Kikärter och grönsaker stek
jag försöker äta baljväxter minst 3 gånger i veckan och kikärter är min favorit. Även om jag kunde leva på hummus eller falafel, försöker jag alltid nya recept och en dag försökte jag använda dem istället för ris eller nudlar som jag vanligtvis brukade göra mina stekrecept och denna fantastiska maträtt kom till liv!
jag använder olika grönsaker varje gång jag gör det, beroende på säsong, vad jag har till hands eller vad jag längtar efter (älskar min veganska mat så mycket!). Som jag alltid säger, Var inte rädd för att ändra våra recept, särskilt de Salta, de fungerar oftast. ?
går du med i 7-dagars Smoothie Challenge? Vi har 7 läckra smoothie recept bara för dig! Utmaningen slutar nästa söndag, så skynda dig!
Tips:
- använd gärna ris, pasta eller någon annan spannmål eller baljväxter istället kikärterna.
- du kan också använda andra såser som tamari eller sojasås, sötsurssås eller någon annan du har till hands.
Tryck
ingredienser
- 1/2 rödlök, julienned
- 1/2 röd paprika, julienned
- 8 brysselkål, inkvarterade
- 1 15-uns kan kikärter, dränerad (400 g)
- sesamfrön (tillval)
för såsen:
- 1/2 kopp vatten
- 1/4 – 1/2 kopp sojasås eller tamari
- 2 msk kokosnöt eller rörsocker
- 2 tsk majsstärkelse
- Sriracha sås efter smak
instruktioner
- häll lite kokande vatten i en wok och koka grönsakerna på hög värme i 1 till 2 minuter. Töm dem och lägg åt sidan.
- Lägg alla ingredienser i såsen i woken och koka dem på medelhög värme i 5 minuter eller tills såsen tjocknar.
- tillsätt grönsaker och kikärter och koka på medelhög värme i ytterligare 2 minuter.
- servera med några sesamfrön på toppen.
anmärkningar
- näringsinformation har beräknats med 1/4 kopp sojasås. Sriracha sås ingår inte.
näring
- serveringsstorlek: 1/4 av receptet
- kalorier: 234
- socker: 4,4 g
- natrium: 1209 mg
- fett: 1,3 g
- mättat fett: 0,2 g
- kolhydrater: 32,9 g
- fiber: 6.5g
- Protein: 7,6 g
