Kings Valley Cedar Planked Citron-Rosmarin Kyckling
Kings Valley Cedar Planked Citron-Rosmarin Kyckling
1. Blöt ceder planka helt nedsänkt i vatten. För gasgrillar suga 4-5 timmar. För kolgrill suga 2-3 timmar.
2. Marinera kycklingbröst enligt anvisningarna nedan i receptet.
3. Förvärm BBQ. När du har förvärmt, kommer du att vilja laga mat över en medelhög eld-350 kg f till 450 kg F. Placera indränkt planka på grillen precis tillräckligt länge för att torka ansiktet nedåt ytan av indränkt planka och ta bort. (vanligtvis mindre än en minut). Applicera liberal mängd olivolja på torkad yta av plankan. Placera marinerade kycklingbröst på olivolja sidan av plankan och placera montering på matlagning galler på mitten av BBQ. För gas BBQ kock på medium flamma. För kol BBQ Ställ in för direkt värme med medelhög mängd kol.
4. Täck grillen och koka i ca 20 min. Kontroll av inre tempererat av bröstkött för att vara 180 kcal F. vänd inte. Lämna ostörd på plankan och försök att hålla locket stängt så mycket som möjligt. Flare-ups inträffar (troligen på gasgrill) så håll sprutflaska vatten till hands för alla fall!
5. Ta bort (Du kommer att älska det du ser och luktar) och täck med folie och låt vila i 15 minuter. Njut!
recept (serverar fyra)
ingredienser för marinad:
1 matsked citronskal
1 tesked Salt
tesked peppar
2 kvistar rosmarin, finhackad
1/3 kopp olivolja
vaniljsås citronsaft
1 matsked naturligtvis marken Dijon
ingredienser för skålen:
4 benfria kycklingbröst utan skinn
4 citronskivor
1 kvist rosmarin, skuren i fjärdedelar
1 Pacific Northwest Cedar BBQ Plank
Vägbeskrivning:
tillsätt citronskal, citronsaft, salt, peppar, rosmarin, olivolja och Dijon i en liten skål. Vispa att kombinera. Häll marinaden över kycklingbrösten. Kasta kycklingen och marinadingredienserna i en stor förseglad plastpåse och skaka. Låt kycklingen marinera i kylskåpet i minst femton minuter.
när du är redo att grilla, dra kycklingen ur kylskåpet och låt komma till rumstemperatur medan du ställer in BBQ som beskrivs i steg tre ovan.
placera den marinerade kycklingen på den beredda planken. Sätt en citronskiva och en bit rosmarin på varje kycklingbröst. Placera montering på Grillgaller som beskrivs i steg tre och fyra. Gör dig redo för några fantastiska rök och välsmakande kyckling!
