Klassisk Croque Monsieur
Croque Monsieur sandwich gjorde det enkla sättet. Inget behov av att göra den tidskrävande bechamelsåsen för att njuta av denna franska klassiker. Följ mitt enkla recept för samma läckra smak!
om du en fransk mat aficionado, ge min kycklinggryta a la Normande ett försök!
Croque Monsieur? Ooh-la-la! Har du någonsin haft en?
jag kommer att vara ärlig med dig, Jag hörde den berömda smörgås som nämns i god tid innan jag hade en chans att smaka på det. Det lät alltid så posh och ouppnåeligt, vilket omedelbart fick mig att vilja ha det ännu mer!
inte för att jag tillbringade sömnlösa nätter längtan efter det men varje gång jag hörde namnet i en Film eller läsa den i en bok Det nådde min nyfikenhet.
naturligtvis, min första gång i Paris såg jag det på menyn, lyckligtvis för mig i den billiga delen, beställde jag det direkt från fladdermusen. Levde det upp till hype? Mais oui!
Vad är klassisk Croque Monsieur?
när jag beställde det visste jag inte riktigt att smörgåsen handlade om men med min första bit gick det upp för mig vad det var. Croque Monsieur var en rikare, mer framstående kusin till den älskade, sparsamma och bekväma grillade ostsmörgåsen.
Croque Monsieur, som helt enkelt betyder “Monsieur Crunch”på engelska, uppträdde först på en Parisien cafe-meny 1910 och har sedan dess varit ganska populär. Traditionellt görs med bröd, skinka och Emmental eller Gruyere ost men jag hade inte någon av dem, så jag använde åldern Vit Cheddar.
och om du poppar ett stekt ägg på toppen kallas det Croque Madame! Tycker du inte att det är en läcker och elegant brunch idea?
vilken ost kan jag använda?
du kan använda vilken ost du älskar, förutom Kraft singlar. Du måste dra gränsen någonstans! Låt oss göra det men först få dina ingredienser ut. 
Hur gör jag easy Croque Monsieur Sandwich?
om du vet hur man gör en enkel grillad ostsmörgås kommer du att behärska sin franska kusin.
många recept för Croque Monsieur kräver att en mödosam bechamelsås ingår i ostblandningen. Det skulle bara avskräcka mig från att någonsin göra denna läckra smörgås.
så min lösning är att lägga till ett par matskedar tung grädde för att lossa den rivna osten, vilket skapar samma oozy ostliknande filt över toppen av brödet som i den traditionella smörgåsen.
nu ska vi göra det!
Riv osten och kombinera den med lite grädde och en skvätt muskot. Jag kan säga att du blir upphetsad
redan!
skär sedan ditt bröd tjockt. Jag använde surdegsbröd och älskade det!
Lägg din skiva på en smörad bakform och toppa med hälften av ostblandningen. 
poppa en skiva skinka på toppen. 
mer ost….
poppa den i ugnen vid 400F/200C och baka i 10-20 minuter tills osten är smält och bubblig.
Njut!
vad kan jag servera med Croque Monsieur?
Croque Monsieur kan låta snooty men det är ganska enkelt, hjärtligt och smakar gudomligt!!!
med hjälp av denna lilla “aristokrat” och en liten grön sallad kan du alltid dra av en fin lunch när svärföräldrar kommer oanmälda.
skär i hälften och njut med din bästa vän … eller ät allt själv och jag kommer inte att döma! Lova. Glöm inte att sätta stämningen med några franska låtar!
fler franska favoritrecept att prova:
- Coq au vin Blanc
- spenat äppelsallad med Bacon, valnötter och ädelost
- kyckling Chasseur recept
- Rosemary potatis au Gratin
- plommon Tarte Tatin med lavendel grädde
recept ursprungligen publicerad i 04/2014, uppdaterad med nya bilder och text i 08/2019.
klassisk Croque Monsieur
ingredienser
- 3 msk vispgrädde / dubbel grädde
- 50g/1/4cup åldern Cheddar eller Gruyere
- ⅛ tsk riven muskot
- 2 tjocka skivor surdegsbröd
- 1 tjock skiva skinka
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 200C / 400F.
-
skaka osten och blanda den med grädde och riven muskotnöt.
-
skiv brödet och toppa varje skiva med hälften av ostblandningen.
-
överför till en smörad bakform.
-
toppa en av brödskivorna med skinka och lite mer ost och smörgås brödet tillsammans och avsluta med ostsidan uppåt.
-
baka i förvärmd ugn i 10-12 minuter.
