Klassisk Kilsallad

klassisk Kilsallad med en skiva isbergssallad, tomat, rödlök, bacon och hemlagad blåostdressing för den perfekta specialmiddagen.

Wedge sallad är en återgång till din favorit steakhouse måltider bäst serveras med perfekt Ribeye biff eller biff Diane och stuvad spenat.

Wedge Salad Recept

Wedge Salad kanske inte låter för spännande men jag läste faktiskt en rapport som i stekhus är det det vanligaste beställda menyalternativet utanför biff! Se, folk kan säga att de tycker att det är föråldrat men de beställer det mycket!

Vad är en kilsallad?

en Kilsallad (eller ibland kallad en blåostsallad) är speciell på grund av dess presentation. Den innehåller kilar av isbergssallad toppad med krispigt bacon, krämig chunky blåost dressing, tomater och rödlök.

varför hugger inte folk upp isbergssallat? Tja, för att vara rättvis är det det första folk gör innan de börjar äta salladen, men för presentationen serveras den med en kil.

kan jag byta ut isbergssallat för något hälsosammare? Detta är inte hela sanningen. Isbergssallad är faktiskt riktigt hög i Vitamin A och kalium. Lägg gärna till en hälsosam blandning av salladstyper om du vill blanda upp saker.

du kan göra receptet ditt eget. Klassiskt serveras det med hackade tomater men efter en utsökt måltid på Bourbon Steak av Michael Mina för en årsdag lunch år sedan bytte jag till druv-eller körsbärstomater.

använd inte färdigförpackade baconsmulor på denna sallad. Jag brukar faktiskt förbereda salladen helt först och koka sedan baconet och hugga det så fort jag kan eftersom den heta krispiga nykokta baconet ovanpå denna sallad är i grunden himlen.

Hur gör du Blue Cheese Dressing:

• 1/3 kopp smulad blåost
• 1/4 kopp gräddfil
• 1/3 kopp kärnmjölk
• 1/2 kopp majonnäs
• 2 matskedar rödvinsvinäger
• 1 matsked rapsolja
• 2 teskedar vitsocker

1. kombinera allt i en stor skål, blanda, täck och kyla minst 2 timmar före servering.

hur skär du sallad för en kilsallad?

1. skär salladshuvudet i fyra fjärdedelar.
2. skölj kvarteren under kallt vatten och försiktigt fläkta ut bladen för att vara säker på att det inte finns något skräp inuti.
3. alternativt suga kilarna i isvatten och skaka försiktigt för att ta bort eventuellt skräp.
4. för att tömma och torka placera kilarna på rena kökshanddukar eller pappershanddukar och vrid sedan för att göra detsamma på andra sidan.
5. skaka försiktigt för att säkerställa att allt vatten avlägsnas och klappa torrt igen.