klassiska räkor Scampi
denna webbplats kan innehålla affiliate länkar och reklam så att vi kan ge recept till dig. Läs min Integritetspolicy.
Classic Shrimp Scampi är ett läckert recept på pan-kokta räkor dränkt i dekadent vitlökssmör och citronsås. Denna enkla räkorrätt görs på några minuter och serveras bäst över pasta eller med crusty bröd för doppning.
om du älskar räkor rätter sedan prova denna räkor cocktail eller detta brunt smör kryddig vitlök räkor. För ett mer fylligt räkrecept är denna cajun popcornräka och denna korv och räkris bra alternativ.
bästa räkor Scampi recept
Hej, det är Aimee från min webbplats Aimee Mars och jag delar en super lätt recept. Classic Shrimp Scampi är ett av de recept du enkelt kan förbereda för att imponera på dina gäster eller tjäna som en enkel men elegant måltid. Det tar bara cirka 10 minuter att göra från början till slut, men marinering av räkorna innan du lagar dem är nyckeln. Om du har tid låt den okokta räkan sitta i vitlök och olivolja marinerad i 30 minuter.
denna klassiska maträtt serveras oftast över en bädd av spagettinudlar men du kan lika enkelt para ihop denna räka med rispilaf eller någon annan typ av grönsak. Ett steg att inte glömma är dock att ta en stor bröd med crusty bröd för att torka upp den läckra scampi såsen med.
Vad är räkor Scampi
detta läckra och enkla recept får sitt namn från såsen som räkorna är dränkta i, kallad scampi. Scampi sås består av citron, smör, vitlök och ett torrt vitt vin eller buljong. Denna smakrika blandning är perfekt för att doppa crusty bröd i det eller kasta det med kokta spagettinudlar.
räkor Scampi utan vin
vinet i detta recept är inte nödvändigt, även om det är en del av det klassiska receptet, kan det bytas ut. Varje typ av buljong, särskilt kycklingbuljong, kommer snyggt att ta plats för det torra vita vinet. Om du vill ändra denna ingrediens ta bort en kopp vitt vin och Lägg till en kopp buljong.
hur lång tid att laga räkor
räkorna i detta recept ska bara kokas, vilket betyder att de är lite rosa på utsidan och vita på insidan. Ett enkelt trick, även om det får receptet att ta lite längre tid är att rada räkorna i en stor stekpanna. Vänta i nästan 1 minut från det att du placerade den första räkan ner och börja sedan tillbaka i början och vänd dem till andra sidan. Återigen, vänta i 1 minut från det att du vred den första räkan innan du tog bort dem från stekpannan.
du kan lika enkelt placera alla okokta räkor i en stor stekpanna. Sedan kasta dem tills de har nått rätt doneness. Se till att titta på dem noga eftersom det yttre skiktet blir rosa och krymper något i storlek. Då vet du att de är klara.
mer läckra räkor recept:
- vitlökssmör strängbönor
- perfekta mjuka och smöriga rullar
- smörig ört saut
klassiska räkor Scampi
beskrivning
Classic Shrimp Scampi är ett läckert recept på pan-kokta räkor dränkt i dekadent vitlökssmör och citronsås. Denna enkla räkorrätt görs på några minuter och serveras bäst över pasta eller med crusty bröd för doppning.
ingredienser
- 5vitlöksklyftor
- 1teskedsalt
- 3tableskedarolivolja
- 1lstor Räkorskalad och deveinerad
- 1/4teskedröd Pepparflakoralternativ
- 1/2cuptorrt vitt Vineller kycklingbuljong
- 2matskedarcitronsaft
- 1/2cupsmör
- 1/4cupparsleyhackad
instruktioner
-
tunt skiva 2 av vitlöksklyftor och ställ åt sidan. Hacka de återstående 3 kryddnejlikorna i en stor skål och vispa med salt och 1 matsked olivolja. Tillsätt räkorna i skålen och kasta försiktigt för att belägga. Låt kyla i 30 minuter i kylen innan du lagar mat.
-
värm de återstående 2 matskedarna olja i en stor, helst platt botten, stekpanna på medelhög värme. Koka försiktigt räkorna tills den blir rosa i mitten, cirka 1 minut per sida. Använd en slitssked för att överföra räkorna till en serveringsplatta. Lämna så mycket olja i pannan som möjligt.
-
placera skivad vitlök och röd paprika flingor i stekpannan och låt koka tills bara doftande. Tillsätt vinet (eller buljongen) och citronsaft och koka, rör om ibland tills vätskan har minskat med hälften, ca 2 minuter. Tillsätt smöret och koka tills smält och såsen tjocknar, ca 5 minuter. Häll över räkorna.
Näringsfakta
Serverar: 4
all näringsinformation baseras på beräkningar från tredje part och är bara en uppskattning. Varje recept och näringsvärde varierar beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.
