Krämig Chicken Chili med Chorizo och rostad majs

krämig Chicken Chili med Chorizo, gröna chili, potatis och rostad majs

denna krämiga Chicken chili packar lite seriös smak tack vare tillsatsen av chorizo korv, gröna chili, chipotle paprika, rostad majs och salsa verde.

Chicken Chili alternativ

soppa är en av de saker som naturligtvis kommer med många alternativ. Kanske är det en av anledningarna till att jag älskar det så mycket. Du kan se nästan varje sopprecept som en lista med förslag snarare än Regler och det kommer förmodligen att komma ut okej.

detta chicken chili recept är inget undantag och kan anpassas till personliga smaker och scheman. Nedan följer en lista med förslag på hur du får det att fungera för dig.

rostad majs

denna krämiga kycklingchili börjar med två stapelrecept som jag använder om och om igen: rostad majs och rostad Tomatillosås (salsa verde).

Visst, du kan bara lägga till lite frusen majs till denna chili, låt den laga mat i några minuter precis innan du serverar. Men rostning av majsen tar först bara några minuter och kondenserar majsens smak medan de lämnar dem ömma-skarpa snarare än mjuka och gummiaktiga – en konsistens som är vanlig med kokt majs. Rostad majs är särskilt utsökt när färsk majs är i säsong. Men jag använder frusen majs för att göra det året runt och det är fortfarande gott.

med det sagt kan du verkligen bara lägga till en påse frusen majs till denna chili mot slutet av matlagningen och ändå sluta med en utsökt måltid.

beredd eller hemlagad tomatillo sås (Salsa Verde)

om du vill raka lite tid av detta recept, plocka upp ett par burkar (du vill ha ca 3 koppar) salsa verde på marknaden och använd det istället för att göra rostad Tomatillo sås. Som de flesta hemlagade saker är rostad Tomatillosås ganska bättre än de flesta sorter av köpt salsa verde – för att inte tala om, mer ekonomiskt.

i ordningen med saker är hemlagad rostad Tomatillosås inte tidskrävande. Det kan också göras upp till en vecka i förväg. Men vi har alla veckor där varje liten tid som sparas räknas. Så, om du vet att du kommer att vara kort i tid, är den köpta sorten vägen att gå.

använd benfria, hudlösa kycklinglår eller plocka upp en rotisserie kyckling på marknaden

Simmering benfria, hudlösa kycklinglår i rostad Tomatillo sås (Salsa Verde) ger mycket smak till kycklingen själv, som sedan lägger till ytterligare ett lager av smak till chili. Men som med beslutet att göra rostad Tomatillo sås eller plocka upp ett par burkar Salsa Verde, ibland rakning av några minuter är skillnaden mellan att göra middag och plocka upp takeout.

när du behöver spara lite tid är en förkokt rotisserie kyckling ett fantastiskt alternativ. Medan soppan simmar, plocka köttet från benen och lägg det till en panna med rostad Tomatillo sås (Salsa Verde). Låt såsen och kycklingen koka på medelhög värme i 5 minuter eller så och dumpa den sedan i chili.

använd torkade bönor istället för konserverad

matlagning av torkade bönor i en långsam spis kräver mindre än 5 minuters förberedelsetid, sparar pengar och låter dig införa bönorna med örter och kryddor. Om du har en långsam spis med en timer blir detta ett super bekvämt alternativ eftersom du kan dumpa ingredienserna i långsam spis på morgonen, ställa in timern och fortsätta med din dag.

servera med tortillor eller majsbröd

om du är så benägen, gjordes hemlagade tortillor och kärnmjölk Cheddar jalape Bisexo majsbröd för att serveras med måltider som denna. (Båda recepten publiceras på min andra, bakfokuserade blogg, av smet och deg.)

kärnmjölk Cheddar jalape Aucorico majsbröd tar bara cirka 15 minuters förberedelsetid och kan laga mat i ugnen medan chilin simmar på spishällen. Receptet gör en generös 8 portioner och rester kan omvandlas till en helt ny måltid senare i veckan genom att göra denna Majsbrödsallad med korv och tomater.

hemlagade tortillor är en av de saker som, när du gör dem, gör det svårt att gå tillbaka till den köpta förpackade sorten. De är mycket, mycket lättare att göra än du kanske tror och bara så mycket bättre än något du kan köpa. Som en läsare kommenterade efter att ha gjort dem för första gången, “gjorde bara dessa till middag ikväll. Fantastiskt, snabbt, enkelt och så bra. Kommer aldrig köpa tortillas igen!”

används i detta recept:

fler bra sopprecept:

• krämig kycklingnudelsoppa med vitlök och svamp
• vegetarisk Chili med Chimichurri och Pico De Gallo
• kyckling Tortillasoppa
• spansk potatissoppa
• Southwest Corn Chowder

veckovisa måltidsplaner som inkluderar krämig kycklingchili:

• veckovis Vintermåltidsplan #9

om du ger detta recept ett försök, låt mig veta! Lämna en kommentar, betygsätt den eller ta en bild och tagga den #alittleandalot på Instagram.

Skriv ut