Lektinfri Vegan sötpotatis Hummus
om du letar efter en enkel, hälsosam kikärtfri hummus, så är mitt Lectin-Free Vegan Sweet Potato Hummus recept det!
en av de första sakerna jag tänkte på efter att ha upptäckt kikärter / garbanzo bönor var på” ät inte ” matlistan för lektinfri diet (och till och med paleo-vegan) var “vad ska jag göra med hummus?!”
I L. O.V. E. hummus men kikärter är en primär ingrediens. Jag har gjort en rå Zucchini Hummus utan kikärter, men zucchini är inte lektingodkända.
och även om du kan förbereda kikärterna från början genom att laga dem ordentligt för att ta bort lektinerna, eller köpa ett märke som redan har gjort det, som det här, kan de inte tolereras av alla och är fortfarande inte en paleo-godkänd mat.
så vad ska man göra? Använd sötpotatis!
sötpotatis är en lektingodkänd grönsak och finns också på listan över livsmedel att äta för sköldkörtelhälsa och hälsa, enligt Anthony William i sin bok “Medical Medium: Thyroid Healing”.
Detta är ett bra hummusrecept att använda med grönsaker (både råa och rostade), mina favoritkornfria chips och jag använder det ibland som en dressing på en sallad.
innan du gör detta recept måste du ha en bakad sötpotatis redo, så du kan antingen baka en bara för detta recept eller baka en i ugnen medan du bakar något annat och det kommer att vara klart att använda samma eller nästa dag.
därefter lägger du allt i en Vitamix (inklusive mitt favoritmärke av ekologisk extra jungfruolja) och blandar tills det är krämigt och smidigt. Det är det!
detta enkla recept är gjort med riktiga, hela livsmedelsingredienser och är vegan, glutenfri, mjölkfri, lektinfri, kikärtfri och paleovänlig.
vill du ha mer hälsosamma dip och dressing recept? Kolla in Vegan Pistachio Mint Hummus, Healthy Artichoke Dip, Lectin-Free Vegan Basil Pesto och blomkål Rice Dip eller my Clean Eating Cookbook med ett helt kapitel av 20 friska, rena äta dopp och dressing recept precis som den här som du kommer att älska!
5 Snabba fakta om sötpotatis:*
- innehåller antiinflammatoriska egenskaper
- innehåller 2 g veganprotein
- innehåller 4 g fiber
- hög i vitamin A, vitamin C, vitamin B5 och vitamin B6
- utmärkt källa till kalium, koppar och mangan
5 Snabba fakta om sesamfrön (Tahini):*
- hög i kalcium vid 35% RDA
- utmärkt antioxidant
- sänker kolesterol
- minskar inflammation
- hög i fytosterol
5 Snabba fakta om Limes:*
- aids i matsmältningen
- fettförbrännare
- innehåller mer C-vitamin än en citron
- antioxidant och anti-biotiska effekter
- extremt alkaliserande till kroppen
5 Snabbfakta om Extra jungfruolja:*
- sänker kolesterolnivåerna i blodet
- rik på antioxidanter
- förbättrar benmineralisering och förkalkning
- utmärkt skydd mot hjärtinfarkt och stroke
- innehåller antiinflammatoriska fördelar
5 Snabba fakta om vitlök:*
- reglerar blodsockernivån
- sänker högt blodtryck
- innehåller antibakteriella och smärtstillande egenskaper
- antiviral
- hjälper till att sänka kolesterolnivåerna
5 Snabba fakta om Himalayas rosa Salt:*
- innehåller 84 mineraler
- oraffinerad, obearbetad, rå
- främjar stabil pH-balans i celler
- kontrollerar vattennivåerna i kroppen
- hjälper matsmältningen och underlättar bättre näringsabsorption
*dessa uttalanden har inte utvärderats av Food and Drug Administration. Denna information är inte avsedd att diagnostisera, behandla, bota eller förebygga någon sjukdom.
lektin – fri Vegan sötpotatis Hummus
Prep 5 minuter
koka 1 timme
totalt 1 timme, 5 minuter
författare Karielyn Tillman-den friska familjen och hemmet
Utbyte 1 kopp
Vegan / glutenfri / mjölkfri / lektinfri / Kikärtfri / Paleo-vänlig
ingredienser
- 1 kopp ekologisk sötpotatis (bakad)
- 1/4 kopp ekologisk tahini
- 1/4 kopp ekologisk limejuice (färskpressad)
- 2 matskedar ekologisk extra jungfruolja
- 2 kryddnejlika organisk vitlök
- 1/2 tesked organisk slipad svartpeppar
- 1/2 tesked Himalaya rosa salt
instruktioner
Förbered sötpotatisen:
- Förvärm ugnen till 350 grader.
- Pierce utsidan av sötpotatisen med en gaffel på alla sidor.
- Lägg sötpotatisen på en bakpanna fodrad med pergamentpapper och baka i 60 minuter.
Förbered hummusen:
- när sötpotatisen är klar, skiv den i hälften, skopa ut insidan med en sked och lägg dem i en Vitamix (du borde ha +/- 1 kopp bakad sötpotatis).
- tillsätt resterande ingredienser i Vitamix och blanda tills det är krämigt och smidigt, använd manipuleringen om det behövs.
- justera kryddor efter dina önskemål.
- förvaras i en lufttät BPA-fri behållare i kylskåp.
- Njut!
anmärkningar
få alla dina ekologiska ingredienser levereras direkt till din dörr på upp till 25 – 50% rabatt detaljhandeln genom att skära ut mellanhand och detaljhandel markeringar med en Thrive Market medlemskap och spara 15% rabatt på din första beställning.
receptet och fotografierna för “Lectin-Free Vegan Sweet Potato Hummus” av Karielyn Tillman från The Healthy Family and Home-webbplatsen är licensierade under en Creative Commons Attribution Non-Commercial No Derivatives 4.0 Internationell licens och kan inte användas utan mitt skriftliga tillstånd.
recept Roundups: Mat bloggare är alltid välkomna att använda ett foto och en länk tillbaka till mitt ursprungliga inlägg att dela på recept roundups utan att begära tillstånd.
Affiliate Disclosure: detta inlägg innehåller affiliate länkar. Detta innebär att om du skulle göra ett köp via en av dessa länkar, skulle webbplatsen “the Healthy Family and Home” få en liten provision utan extra kostnad för dig.
Amazon Disclosure:” The Healthy Family and Home ” – webbplatsen är en deltagare i Amazon Services, LLC Associates-programmet, ett affiliate-annonseringsprogram som är utformat för att ge webbplatser möjlighet att tjäna reklamavgifter genom att annonsera och länka till Amazon.com.
Tack för ditt stöd för denna webbplats!
Hej, Jag heter Karielyn! Jag är den publicerade kokboksförfattaren till CLEAN DESSERTS and content creator på webbplatsen Healthy Family and Home sedan 2012. Jag är specialiserad på att skapa enkla, hälsosamma växtbaserade recept som är glutenfria + vegan och gjorda med rena, riktiga livsmedelsingredienser som du kan må bra om att äta.
