livet är bara en maträtt
AKA … förvåna bollar.
allvarligt killar. Dessa är förvåna bollar! Perfekt i konsistens, extremt smakrik och de kommer att göra tillräckligt för att mata hela familjen och mycket mer!
det är något om att blanda magert kalkon kött med den söta kyckling korv som gör dessa köttbullar juuuuuuuust rätt. Och OMG detta recept gör ett ton. Gilla 60 Köttbullar beroende på hur stor eller liten du rullar dem.
små händer är en stor hjälp för den här. Vi hade detta för söndag kväll middag och det var precis vad läkaren beställt. Tröstande och läckra, simmering bort i den såsen.
för att göra dem, släng bara allt i en stor skål och använd en gaffel för att blanda ingredienserna noggrant.
som en kaksmet vill du inte överblanda detta heller. Det kan göra köttbullarna tuffa! Så använd en gaffel eller rena händer, blanda tills det bara kombineras.
Pop em i ugnen och låt ditt hus luktar fantastiskt medan du tittar på fotboll och dregla över din middag att komma.
Skriv ut
ingredienser
Scale1x2x3x
- 1 kopp brödsmulor
- 1/3 kopp pesto
- 2 ägg
- 1 liten lök (riven)
- 1 stor morot (ca 1 kopp, finstrimlad)
- 1/4 kopp färskt riven parmesanost
- stor handfull hackad basilika (ca 1/4 kopp)
- 1 matsked tomatpasta
- 2 vitlöksklyftor (malet)
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tesked peppar
- 1 pund malet kalkonkött
- 1 pund sött kyckling italiensk korv (höljen bort (kan också använda kryddig korv om du vill))
för tomatsås
- 1/4 kopp olivolja
- 1 lök (hackad)
- 1 tesked salt
- 1/2 tesked peppar
- 2 vitlöksklyftor (malet)
- 1 tesked tomatpasta
- 1 tesked honung
- 2 28 uns burkar krossade tomater
- 1 tesked torkad basilika
- 1 tesked torkad oregano
- mer salt och peppar
instruktioner
- 1) Förvärm ugnen till 350 grader. I en stor skål kombinera brödsmulor, pesto, ägg, lök, morot, parmesan, basilika, tomatpasta, vitlök, salt och peppar. Blanda ihop med en gaffel. Tillsätt kalkon och kycklingkorv och blanda tills de bara kombineras. Täck och sätt i kylskåpet medan du gör såsen. (Du kan förvara i kylen i flera timmar och göra senare)
- 2) värm olivoljan i en stor kastrull på medelhög/hög värme. Tillsätt lök, salt och peppar och koka i 5-7 minuter. Tillsätt vitlök, tomatpasta, honung, krossade tomater och torkade örter och rör om för att kombinera. Ta såsen till en rullande simmer, vrid sedan värmen till låg och låt koka, rör om ibland medan du bildar köttbullarna.
- 3) Form 1-11/4 tum köttbullar genom att lätt rulla dem i dina händer och lägg åt sidan. Detta gör massor av köttbullar, så lite hjälp är trevligt här!
- 4) när alla köttbullar bildas, ta två 9 13-tums bakfat och sked tillräckligt med sås i vardera för att täcka botten. Tillsätt köttbullarna i disken och sked den återstående såsen jämnt över dem. Täck med folie och baka i 30-35 minuter eller tills kokt. Ta bort folien under de senaste 10 minuterna av tillagningen. Servera över pasta, ris eller precis som med en fantastisk sallad!
eller låtsas att titta på fotboll : /
