London School of Hygiene & Tropical Medicine

ledd av King ‘ s College London och genomförd med London School of Hygiene & Tropical Medicine, studien visade att barn som åt frukost varje dag ansågs ha övergripande överlägsna näringsprofiler jämfört med dem som inte gjorde det. Dessa barn visade sig ha högre dagliga intag av viktiga näringsämnen som folat (viktigt för utvecklingen av genetiskt material), kalcium, järn och jod (nyckeln till utvecklingen av sköldkörtelfunktionen) än barn som hoppade över frukost.

forskargruppen använde matdagböcker som samlats in för det Nationella Diet-och Näringsundersökningsprogrammet mellan 2008 och 2012 från en grupp på 802 barn i åldern 4 – 10 år och 884 barn i åldern 11 – 18 år. Näringsintag bedömdes med hjälp av en livsmedelssammansättningsdatabank från Department of Health. Frukost betraktades som konsumtion av över 100 kalorier mellan 6am och 9am.

viktiga resultat inkluderar:

• 31.5% av dem som hoppade över frukost uppfyllde inte ens det lägre rekommenderade näringsintaget (LRNI) av järn jämfört med endast 4, 4% av frukostkonsumerande barn
• 19% uppfyllde inte LRNI för kalcium, jämfört med 2, 9% av frukostkonsumerande barn
• 21, 5% uppfyllde inte lägre nivåer för jod, jämfört med 3, 3% av frukostkonsumerande barn
• inga barn som konsumerade frukost dagligen hade ett folatintag under deras lrni jämfört med 7.3% av dem som hoppade över frukost

studien jämförde också frukostvanor och näringsämnen inom enskilda deltagare. Denna analys visade att på dagar då frukosten konsumerades hade yngre barn (4-10 år) högre intag av folat, kalcium, C-vitamin och jod jämfört med deras frukosthopp dagar. Av samma näringsämnen var endast kalciumintag för äldre barn (11-18 år) högre på frukostkrävande dagar.

författare har tillskrivit dessa resultat till högre nivåer av föräldrakontroll över matvanor i ung ålder. Det finns också möjlighet till felrapportering i matdagböcker, särskilt hos äldre barn som rapporterade sina egna intag. Vissa analyser upprepades för att utelämna osannolika nivåer av energiintag där det var möjligt.

Dr Luigi Palla, biträdande Professor i medicinsk statistik och epidemiologi vid London School of Hygiene & Tropisk Medicin och medförfattare som övervakade den statistiska utformningen och analysen av studien, sa: “Vår studie belyser att frukost är en viktig måltid för barn, vilket ger viktiga näringsämnen för deras tillväxt och utveckling. Vi märkte att äta frukost är förknippad med bättre kostkvalitet men inte med lägre dagligt energiintag. Detta motiverar ytterligare studier som undersöker effekten av att äta vid olika tidpunkter på dagen på hälsoproblem som fetma och metaboliska störningar.

” en styrka i denna studie var att vi kunde jämföra om ett barn nådde det rekommenderade näringsintaget i dagar när de äter frukost till dagar när de inte gör det. Detta bidrog till att avslöja en övertygande koppling mellan näringsintag och frukostkonsumtion inom ett barn, eftersom det minskade den potentiella effekten av obestämda confounders.”

Dr Gerda Pot, seniorförfattare till studien och föreläsare i näringsvetenskap vid King ‘ s College London, sa: “Denna studie ger bevis för att frukost är nyckeln för föräldrar att se till att deras barn får den näring de behöver. Ytterligare studier som undersöker specifika livsmedel och kostkvalitet skulle hjälpa till att identifiera om skillnaderna beror på att olika typer av frukost äts av olika åldersgrupper, samt ge mer inblick i frukostens inverkan på kostkvaliteten totalt sett.”

studien visade också att endast 6, 5% av 4-10 – åringar missade frukost varje dag, jämfört med nästan 27% av 11-18 – åringar. Data föreslog också att flickor var mer benägna att missa frukost än pojkar och hushållsinkomsten visade sig vara högre i familjerna till barn som äter frukost varje dag.

publikation

Janine D. Coulthard, Luigi Palla och Gerda K. Pot. Frukostkonsumtion och näringsintag hos 4-18-åringar: UK National Diet and Nutrition Survey rullande program (2008-2012). British Journal of Nutrition. DOI: 10.1017 / S0007114517001714P