Macaroni Salad Recept
vårt macaroni salad Recept är en mycket hälsosammare ta på den amerikanska klassiken— mer grönt, mindre mayo och mindre ost. Det kanske inte smakar så krämigt som andra versioner du kanske har provat, men det är fortfarande gott utan fetterna.
- Vad Är Makaroner Sallad?
- Är Makaronsallad Hälsosam?
- kalorier
- makaroner sallad ingredienser
- nudlar
- ost
- ärtor
- Pickles
- andra grönsaker
- makaroner salladsdressing
- Tips för att göra den bästa Makaronsallad
- koka makaronerna precis rätt
- Lägg till tillräckligt med Dressing, vid rätt tidpunkt
- hur man gör hemlagad Makaronsallad
- vad mer går med makaroner sallad?
- tonfisk
- ägg
- kyckling
- räkor
- livsmedel att servera med Makaronsallad
- Kan Du Frysa Makaronsallad?
- hur länge varar Makaronsallad?
- hur man gör makaroner sallad
- ingredienser 1x2x3x
- instruktioner
- näringslära
Vad Är Makaroner Sallad?
som namnet antyder är makaronsallad makaroner och hackad grönt, klädd i en mayo dressing. För en person som försöker leva ett hälsosamt liv kan vår makaronsallad vara ett bra första steg.
denna sallad är också väldigt enkel att göra och kan göras i förväg. Att låta den sitta i kylen över natten gör ingenting annat än att göra det bättre.
Är Makaronsallad Hälsosam?
skålen i sig har mindre mängder vitaminer och mineraler. Till skillnad från vanlig sallad är den inte laddad med gröna och deras mikronäringsämnen.
vi lyckades dock göra den hälsosammaste versionen av denna klassiska sallad. Så här gör du:
till att börja med är denna sallad ofta överdressad med majonnäs och ost. Vi vet att många människor älskar en bra hjälp av dessa, men för mycket är inte hälsosamt— båda innehåller massor av mättat fett.
vårt recept på makaronsallad hittar en balans mellan smak och fettinnehåll. Med en måttlig mängd mayo och ost har varje portion bara 2 gram mättat fett, helt inom rekommenderade gränser.
utöver detta hålls grönsaks-nudelförhållandet vanligtvis runt 1:2, vilket erbjuder många kolhydrater, men få mikronäringsämnen. Detta recept har ungefär en del nudlar till en del grönsaker, vilket gör det mer näringsrikt än andra recept.
kalorier
en portion av vår makaronsallad ger cirka 225 kalorier, varav 40% kommer från kolhydrater och resten från fetter och proteiner. I andra recept kan kalorierna sträcka sig från 350-390, vilket är mycket nudlar och majonnäs.
eftersom det har gott om kolhydrater, bör denna sallad kopplas ihop med rätter som är rikliga i protein och grönsaker. Läs vidare och kolla in våra förslag i avsnittet nedan. För nu, låt oss ta en titt på ingredienserna.
makaroner sallad ingredienser
nudlar
makaroner finns i stort sett varje livsmedelsbutik. Vi slår vad om att du till och med kan ha en i ditt skafferi just nu för en framtida mac-och ostmiddag.
den del som kräver mer tanke är hur man lagar makaronerna till denna sallad. Oroa dig inte, vi kommer snart till det.
ost
vi har tagit en ordentlig titt runt och nästan alla makaroner sallad recept kräver cheddar. Tydligen är cheddar det klassiska valet.
men du behöver inte nödvändigtvis stanna vid cheddar när ostvärlden är så riklig. En blandning mellan orange cheddar och vit mozzarella kan lägga till lager av smak och färg, plus en stretchig, snygg effekt.
eftersom du vill gå lätt på mejerier och majonnäs, bör du bara använda 0,5 uns ost. Det kan vara en bra tid att använda kvarvarande ost som är för lite för att lägga till andra rätter.
ärtor
för enkelhets skull, gå till frysta ärtor. De ångades före frysning, så de kan tinas och användas utan att behöva kokas.
du kommer att märka att de har mer bett än kokta ärtor, eftersom de inte är ordentligt kokta. Om du gillar mjukare ärtor, använd det kokande vattnet efter att du har lagat makaronerna för att laga ärtorna i 2 minuter.
Pickles
Pickles eller cornichons båda lägga underbara smaker till din makaroner sallad. En tillfällig salt, tangy bite lägger till en moreish kvalitet som har människor som kommer tillbaka i sekunder.
Cornichons är mindre i storlek, så du behöver bara quarter dem och skiva i små bitar. Pickles är ofta större och kan ibland ha en stor del av frön som du kanske eller kanske inte vill skrapa bort innan du använder.
andra grönsaker
förutom grunderna lägger vi också till hackad paprika, selleri och rödlök i salladen. De har alla distinkta aromer och smaker, vilket ökar mångfalden i din sallads smakprofil.
makaroner salladsdressing
som nämnts är förbandet för denna sallad majonnäs. Vi använder japansk majonnäs-Kewpie, som har en antydan av sötma istället för att vara tangy som vanlig majonnäs.
till majonnäs lägger vi till dill, citronsaft, socker, senap och slipad svartpeppar. Med rätt ingrediensförhållande bör förbandet vara ljust tangy, aromatiskt och mildt sött, med lite värme.
låt oss diskutera senap lite, för du vet, det finns olika typer, den vanligaste är kornig senap och vanlig gul senap.
vi använder Dijon eftersom det är vad vi hade i skafferiet. Du kan gå för kornig om möjligt, eftersom det ger mer smak.
eftersom vi försöker sänka ditt natriumintag och mayo är redan salt, behövs inget extra salt i detta recept.
Tips för att göra den bästa Makaronsallad
det är inte alltid din skicklighet som hjälper dig att laga en perfekt maträtt. Ibland handlar det om insiderkunskap.
koka makaronerna precis rätt
Mushy eller tuff makaroner kan förstöra hela salladen. Så du vill att den ska lagas precis rätt.
texturen vi siktar på är al-dente, som är lite seg. Men om du kyler makaronerna innan du serverar, kommer den att härda och resultatet är tuff makaroner istället för seg.
de flesta makaroner riktningar kommer att berätta för dig att koka nudlarna i 7-8 minuter. 7 gör al-dente nudlar medan 8 gör dem bra gjort, så 8 är vad du faktiskt bör sikta på.
igen, 7 Om du vill servera makaronsallad omedelbart och 8 om den sitter i kylen innan den serveras.
Lägg till tillräckligt med Dressing, vid rätt tidpunkt
Lägg till tillräckligt med dressing för att ge din sallad en välbalanserad smak och rätt konsistens för att jämnt belägga ingredienserna. Mer dressing än nödvändigt gör din sallad onödigt fuktig, vilket ingen vill ha.
hur man gör hemlagad Makaronsallad
här är en kort version av vårt recept på makaronsallad. Den fullständiga och detaljerade versionen ingår i receptkortet nedan.
koka makaronerna
blanda makaroner med grönt
gör förbandet
kasta salladen med förbandet och kyla innan servering
vad mer går med makaroner sallad?
tonfisk
en hälsosam proteinkälla är vad som saknas i denna sallad, och konserverad tonfisk är en perfekt kandidat. Det lägger till massor av umami-smak, men behöver ingen förberedelse-helt enkelt öppna burken och använda.
näringsmässigt sett är tonfisk en stor källa till omega-3-fettsyror, en typ av bra fetter. Dessutom, om du väljer tonfisk i olja (ofta sojabönolja), lägger du till en hälsosam olja i din kost.
ägg
ägg är en bra proteinkälla, och desto mer tilltalande eftersom de är tillgängliga året runt och till ett budgetvänligt pris. Dessutom är de mångsidiga och läckra.
även om det finns många sätt att förbereda ägg, skulle det bara vara att koka dem för detta makaronsalatrecept. Kom ihåg att hugga dem i bitstora bitar innan du lägger dem i salladen!
kyckling
kyckling är ett annat alternativ för att göra din makaronsallad snyggare och mer proteinrik. Kokt / stekt kycklingbröst blir aldrig gammalt med en krämig, tangy dressing, som detta recept råkar ha.
vi använder kycklingbröst bara för att det alltid har varit en go-to När det gäller sallader. Dessutom är kycklingbröst det snitt som är packat med de flesta proteiner jämfört med andra delar av djuret.
räkor
om inte skaldjur inte är din grej, ger räkor den dyraste smaken (och prislappen) till en maträtt. En sallad är ännu bättre när den serveras med ordentligt kokta räkor, de som har en trevlig crunch när du biter i dem.
för att göra kokta räkor skarpa, chocka dem i ett isbad så snart de lämnar potten. Ingenting kan jämföras med känslan av att bita skarpa räkor, så använd räkor om du har chansen.
livsmedel att servera med Makaronsallad
toppningarna ovan ger smak, utan att vara alltför kaloribelastade. För att äta en måltid med 750 kalorier, här är några förslag på vad du kan servera med din makaronsallad:
- Chicken cordon bleu: med dessa två kombinerade rensas tallrikarna och skålarna på några sekunder! Vad går med saftig, krämig, kyckling bättre än en sida av makaroner och krispiga veggiebitar klädda i krämig (men tangy) mayo?
- Chicken pot pie: varm, krämig, öm, men saknar något snyggt och sött. Vi såg ingen anledning till att dessa två inte skulle gå ihop, och vi hade rätt— de samlas för att göra en Symfoni av smak.
- Ugnsbakat kycklingbröst: välsmakande och snabb att göra— 10 minuter att förbereda och när det är i ugnen kan du börja göra salladen. Du bör höra att “ding” från ugnen rätt om den tid du avslutar upp att göra makaroner sallad.
Kan Du Frysa Makaronsallad?
tyvärr är makaronsallad inte idealisk för frysning. Mayonnaisen kommer att bilda iskristaller och förlora sin krämighet när den fryses och tinas.
även om du kan lämna förbandet, töjer grönsaker och makaroner inte bra. Det är nästan en tumregel att aldrig frysa sallader.
på den ljusa sidan, om du är för upptagen, kan den göras i förväg och sedan kylas. Denna makaronsallad serveras bäst efter att ha kylts i minst 15 minuter ändå.
hur länge varar Makaronsallad?
på grund av majonnäs och mejeri bör makaronsallad inte utelämnas vid rumstemperatur i mer än två timmar. Om den har satt ut för länge måste den kasseras.
om du inte planerar att äta skålen inom dagen, kyl salladen i en tätt förseglad behållare. Salladen ska vara i upp till 5 dagar.
hur man gör makaroner sallad
Luna Regina
ingredienser 1x2x3x
- ▢ 3.2 oz armbågsnudlar
- 2 oz rödlök hackad
- 3 oz selleri tärnad
- 1/4 kopp frysta ärtor tinade
- 2,7 oz röd paprika hackad
- 0.5 oz cheddarost strimlad
- ▢ 1 msk färsk hackad dill
- ▢ 1/4 kopp Japansk majonnäs
- ▢ 2 msk citronsaft
- ▢ 1/2 msk socker
- ▢ 1 oz cornichons malet
- ▢ 1/2 tsk traditionella dijonsenap
- ▢ 1/8 tsk peppar
Det här inlägget kan innehålla länkar till Amazon eller andra partners, Köp gjorda via dessa länkar kan vara till nytta för oss, utan extra kostnad för dig. Läs vår Affiliate Disclosure.
instruktioner
-
koka upp en stor kruka med vatten, koka armbågsnudlar enligt paketets instruktioner (vår kokades i 8 minuter). Töm det kokande vattnet, tillsätt kallt vatten i potten för att stoppa nudlarna från att laga mat och töm sedan igen.
-
överför de kokta nudlarna till en stor blandningsskål och kasta ihop med lök, selleri, ärtor, paprika, dill och cheddarost.
-
blanda majonnäs, citronsaft, pickle, senap, socker och peppar i en liten skål.
-
häll dressing över makaronsallad och kasta tills allt är jämnt belagt. Du kan servera omedelbart, men för bästa smak, täck din salladsskål och kyla den i kylen innan du serverar (i minst 15 minuter men upp till 2 timmar).
näringslära
Hej! Alla bilder och innehåll är upphovsrättsskyddade. Använd inte våra bilder utan föregående skriftligt tillstånd. Tack!
