Mama ‘ s Guide recept
- kyckling Galantina eller Rellenong Manok och ibland även kallad kyckling Relyeno är traditionally kokta för filippinska julafton fest (Noche buena). Det är en benfri fylld kyckling med malet fläsk och andra speciella ingredienser som kokta ägg, pickles, russin, wienkorv eller korv och morötter. Kom bara ihåg att över fyllning din kyckling med massor av ingredienser kanske inte alltid är en bra ide eller det kommer att smaka som halo halo. Med en enkel kombination av ingredienser ska det smaka perfekt gott.
- om du funderar på ett kycklingrecept för att förbereda dig för påsksöndag, potluckfest eller annat tillfälle, varför inte prova detta speciella recept. Du kan förbereda detta för speciella tillfällen som födelsedag, thanksgiving, årsdag, semester fester. Om du vill veta hur man debone en hel kyckling, bara titta på det i youtube och allt ska vara lätt peasy när urbenat kyckling är beredd. Det är alltid bättre om du marinerar din kyckling i kokosnötsaminoer (eller sojasås) och citron. Det kommer att smaka ännu bättre när premarinerad över natten innan fyllning.
- för kyckling Galantina sås sås kan du prova detta recept.
- kyckling Galantina recept
kyckling Galantina eller Rellenong Manok och ibland även kallad kyckling Relyeno är traditionally kokta för filippinska julafton fest (Noche buena). Det är en benfri fylld kyckling med malet fläsk och andra speciella ingredienser som kokta ägg, pickles, russin, wienkorv eller korv och morötter. Kom bara ihåg att över fyllning din kyckling med massor av ingredienser kanske inte alltid är en bra ide eller det kommer att smaka som halo halo. Med en enkel kombination av ingredienser ska det smaka perfekt gott.
om du funderar på ett kycklingrecept för att förbereda dig för påsksöndag, potluckfest eller annat tillfälle, varför inte prova detta speciella recept. Du kan förbereda detta för speciella tillfällen som födelsedag, thanksgiving, årsdag, semester fester. Om du vill veta hur man debone en hel kyckling, bara titta på det i youtube och allt ska vara lätt peasy när urbenat kyckling är beredd. Det är alltid bättre om du marinerar din kyckling i kokosnötsaminoer (eller sojasås) och citron. Det kommer att smaka ännu bättre när premarinerad över natten innan fyllning.
för kyckling Galantina sås sås kan du prova detta recept.
bild av en urbenad kyckling:
kyckling Galantina recept
ingredienser:
1 stor kyckling (1 1/2 kilo)
1/2 kopp skinka, finhackad eller 4 st. Wien korv
1/2 kilo malet fläsk, fördubblad grind
1 ägg
6-8 stycken oliver, hackade fint (alternativt russin eller pickles)
1 medelstora morötter, kokta & hackad fint
1 tsk. salt
1/2 tsk. slipad vitpeppar
1/4 kopp riven ost
1-1/2 kopp färska brödsmulor
2 hårdkokta ägg
för borstning:
mjukat smör eller olivolja
marinera:
2-3 matsked Kokosnötsaminos (eller sojasås)
2 matsked citronsaft
Material: Tråd och nål
instruktioner:
1. Ren och debone hela kyckling. Gnid med salt och peppar (in och Ut). Premarinera över natten med sojasås och citronsaft om du har mer tid. Avsätta.
2. Blanda alla ingredienser utom hårdkokta ägg.
3. Stuff 1/2 av blandningen i kyckling. Ordna det kokta ägget ovanpå blandningen.Sprid sedan kvarvarande blandning.
4. Överdriv inte kyckling eller huden skulle brista när du lagar mat. Sy öppningen.
5. Placera fylld kyckling i bakpannan och pensla med olivolja eller smör överallt. Täck med ostduk eller folie. Använd en panna som är tillräckligt stor för att packa i kyckling, så fyllningar blir fasta när de kokas och kyckling kan lätt skivas jämnt.
6. Förvärm ugnen (350 F) i 10 minuter. Baka i 1 timme eller tills det är klart. Avtäck sedan och fortsätt att baka i ytterligare 30 minuter eller tills huden är gyllenbrun (inre temperatur når 165 kcal F).
7. För att testa, sticka kyckling med en kniv i ljumsken och benområdet och dropp är inte längre blodig eller klar juice kommer ut, den kokas sedan. Låt det svalna i 30 minuter innan du skär.
8. Överför till serveringsfat fodrad med sallad eller vissna bananblad (för att ge arom till din kyckling). Slutligen, garnera med skivor wienkorv och druvor vid sidan.
Njut! Servera med ditt favorit hemlagade läckra såsrecept.
