Mini morotkaka Cheesecakes
anbud, kryddad morotkaka virvlade med rik vaniljostkaka. Dessa mini morotkaka cheesecakes är det bästa av två världar!
desserter smakar på något sätt bättre när de är mini, särskilt ostkakor! För mer liten ostkaka kul, prova Mini citron Cheesecakes och Mini Mint Oreo Cheesecakes.
morotkaka + ostkaka
Ring min galna, men jag älskar absolut morotkaka. Jag älskar verkligen cheesecake också! Dessa mini behandlar är den perfekta kombinationen av två läckra, fjädrande desserter. P. S. de är lätta att göra!!
tårta och ostkaka i ett? Ja!
även om dessa kan se skrämmande ut (särskilt den ingredienslistan), lovar jag att de är en bris att göra. Mina små sous-kockar hjälpte mig med dessa, och vi hade så mycket kul att göra en röra & smakprovning på vägen.
hur man gör dem
lager. Du börjar med att göra kakbasen. Det är i grunden ett” halvt ” recept, alltså de små mätningarna. Då ska du piska upp ostkaka fyllningen. Därefter lagrar du de två. Ingen virvlande krävs… magin händer medan de bakar!
baka. Efter ca 30 minuter i ugnen, låt komma till rumstemperatur, sedan kasta dem i kylskåpet i 1-2 timmar. Jag föredrar kall ostkaka, så jag ger dem i allmänhet hela tiden.
tjäna. När du är redo att servera dem, toppa dem med lite färsk vispgrädde, en skvätt kanel och ett stänk av rostade nötter. Vi gick med valnötter men pekannötter skulle fungera också. Om du känner dig extra dekadent kan du droppa topparna med hemlagad saltad karamell. Yum!
Variationer / Tillägg:
- lägg i dränerad krossad ananas till kaksmeten
- lägg i strimlad kokosnöt
- topp med kanderade pekannötter
- topp med en pipad morot
Förvaringstips
förvara rester täckta och förvaras i kylen i en lufttät behållare.
du kan också frysa dem i 1-2 månader efter att du har förpackat var och en av dem i plastfolie och folie och placerat dem i en lufttät behållare.
för mer morotkaka recept, försök:
- klassisk morotkaka
- hälsosammare morotkaka Muffins
- morotkaka arkkaka
Mini morotkaka Cheesecakes Recept
Pin
Skriv ut recept
ingredienser
för kakan
- 2/3 kopp alla ändamål mjöl
- 1/4 tsk bakpulver
- 1/4 tsk bakpulver
- 1/8 tsk kosher havssalt
- 3/4 tsk mald kanel
- 1/8 tsk mald muskot
- 1/4 kopp vegetabilisk olja – eller rapsolja
- 2 msk äppelmos
- 1/3 kopp strösocker
- 3 msk brunt socker
- 1 ägg
- 1/2 tsk vaniljextrakt
- 3/4 kopp morot – fint riven
för Cheesecake
- 8 oz ursprungliga cream cheese
- 1/4 kopp gräddfil-full-fett eller ljus
- 1/3 kopp strösocker
- 1 tsk alla ändamål mjöl
- 1 ägg
- 2 tsk vaniljextrakt
valfri toppning
- vispad grädde
- kanel
- rostade valnötter – eller pekannötter, hackade
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 350 grader. Linja en muffin / muffinsform i standardstorlek med pappersfoder, lägg åt sidan.
-
vispa ihop mjöl, bakpulver, bakpulver, salt, kanel och muskot i en liten blandningsskål.
-
vispa ihop oljan, äppelmos, sockerarter, ägg, vanilj och morot i en medium blandningsskål. Blanda i de torra ingredienserna tills de kombineras, lägg åt sidan.
-
i skålen på en stativblandare (eller en stor blandningsskål med en handblandare), slå gräddosten i 1 minut eller tills den är jämn och krämig. Tillsätt gräddfil och blanda för att kombinera. Tillsätt socker, mjöl, ägg och vaniljextrakt, blanda bara tills de kombineras.
-
börja med att placera 1 matsked kaksmet i botten av fodret, tillsätt sedan 1/2 matsked ostkaka fyllning. Upprepa processen en gång till och sluta med ostkaka på toppen. Om du har kvarvarande fyllning, dela den jämnt mellan linjerna.
-
placera i ugnen och baka i 25-35 minuter eller tills ostkakorna är inställda. Ta ur ugnen och låt svalna vid rumstemperatur i 30 minuter innan du överför till kylskåp för att svalna i 2 timmar.
-
innan du serverar, toppa med hemlagad vispad grädde, en streck kanel och en strö av rostade nötter. Förvara i kylskåp i upp till 4 dagar.
anteckningar
- du kan lägga till russin, hackade nötter eller till och med ananas till kaksmeten!
