Mjölkbullar

Mjölkbullar, eller även känd som Schweizisk bulle, ett klassiskt bakverk, ‘eller bakverk’. Bullar har vanligtvis mjölk och smör bland ingredienserna. De med mer mjölk har en våtare konsistens och är idealiska för att äta ensam eller med kaffe. I en annan Okdiario-artikel-recept gjorde vi snabbt kokosnötbröd. Idag avslöjar vi knepen för att göra mjölkbullar.

mjölkrullar

ingredienser för 12 muffins

• 250 g mjöl (för deg)
• 4 matskedar mjöl (apart)
• 80 g smör
• msk tesked vaniljarom
• 75 g florsocker
• 15 g färsk jäst
• 125 ml mjölk
• 3 ägg (ägg) en av dem att måla äggen)
• 2 tsk salt (6 gram)

beredning

i en behållare tamizamos mjölet med en sil, tillsätt salt och socker glas. I ett glas med lite varm mjölk späd den färska jästen och låt den hydrera. Rör om ibland och låt stå i två minuter.

tillsätt jäst till mjöl, smör och 2 ägg. Blanda med några pinnar eller en mixer tills en homogen massa uppnås, tillsätt vaniljaromen.

täck degen med en trasa och låt den vila vid rumstemperatur på en plats utanför drag, t.ex. inuti mikrovågsugnen i ungefär en timme. När du märker att den har fördubblat sin storlek, tillsätt 4 matskedar mjöl och arbeta degen på en plan yta, vik den på sig själv och vrid den. Vik sedan degen med plastfolie och frys i en halvtimme. Detta kommer att göra det svårt.

efter tiden tar vi ut degen och vi kan göra tolv bollar och ge dem formen av en bulle.Täck bullarna med en trasa och låt vila igen i en halvtimme. Dessa vilar säkerställer en mer öm deg efter bakning.

lite innan vi avslutar vilotiden förvärmer vi ugnen till 180 grader. Pisk det återstående ägget och måla bullarna med ägget. Blötlägg en bakplåt med olivolja och baka i 10 minuter vid 180 grader.

Håll bra i ett par dagar, torka sedan, men de är fortfarande bra om du använder dem för att doppa dem i mjölk eller kaffe.

du kanske också gillar

svart bröd

om du gillade posten av mjölkbullarna. Du kan dela den på dina favorit sociala nätverk (Twitter, Facebook, etc…), har du de olika ikonerna att trycka på. Varje dag kommer det att finnas nya recept och tricks för dig, Följ oss på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver

få de senaste nyheterna avsluta prenumerationen på de senaste nyheterna