Mussla aptitretare Dip (spola tillbaka recept)

jag vet vad du tänker. För jag trodde det också.

det är som en bilolycka. Du kan inte titta. Du måste veta mer. Hur hände det här? Är alla okej? Använde hon allvarligt konserverade musslor i ett dopp?

Ja. Det gjorde jag.

och det fungerar!

jag lovar att det gör det.

du ser galen ut.

lämna mig inte.

Välkommen till den andra upplagan av Rewind recept! Serien där jag går tillbaka i tiden, blåser dammet av några gamla kokböcker och får receptinspiration från förr.

idag lagar jag mat från en annan pärla som finns i min mormors stash. Det är, få detta, en samling av recept från telefon anställda i Pine Bluff, AR från 1958! Titta bara på den främre omslagsillustrationen, skulle du. Jag önskar att jag hade en sån telefon. Jag skulle bli så trasslig i sladden, som ett verktyg.

hur som helst, jag valde denna mussla aptitretare dopp av två skäl:

a) Det har ordet aptitretare i titeln. Förklara att det är en aptitretare genom att säga att det är en aptitretare. Jag vet inte varför jag tyckte det var så gulligt. Det är de små sakerna.

och b) konserverade musslor. Hur skrämmande är det? Har du någonsin använt konserverade musslor? Använder du någonsin konserverade musslor? Skulle du någonsin använda konserverade musslor? Skulle du någonsin använt konserverade musslor? Är du ensam, Dottie? En rebell?

jag ska vara ärlig. Jag var skeered först. För att titta.

det är cream cheese, lite citronsaft, ett stänk av worcestershire sås, malet konserverad musslor, salt, peppar och buljong från burken. Hur kan detta vara bra? Försök först.

instruktionerna sa att bara blanda allt i en skål tills den är jämn. Tja, min gräddost var ganska mjuk redan, men det var fortfarande svårt att blanda allt för hand, såååå, i matprocessorn gick det!

jag gillade den här tanken eftersom jag var nervös för att bita i en liten mussla. Skulle jag gråta? Skulle jag svettas? Försök först.

Homies (<— Vänligen ignorera det), it.is.straight.up.delicious.

jag kid du inte. Jag gillade att matprocessorn piskade den, piskade den riktigt bra, till fullblåst krämig inlämning. Det är som, gudomligt. Jag skulle använda en massa förklaringspunkter här, men jag har redan kallat dig homie, så jag vill inte ytterligare blåsa det här inlägget.

jag hoppas verkligen att du försöker. Musselsmaken ger denna subtila oceany ledtråd, Det är förvånansvärt friskt och trevligt! Jag fortsatte att säga, ” AARON, omg det här är riktigt bra. Prova. Vänta du inte gillar ost. OMG Jag älskar detta dopp. Prova det! Vänta, strunt samma. Mer för mig. Du skulle aldrig veta att det har konserverade musslor i det! Man, telefonanställda vet deras ish.”

du kommer ihåg det hela blocket av gräddost, eller hur? Rättighet.

jag ska prova det först.

Mussla aptitretare Dip:

vad det tog för 4 – 6. Eller 1:

* 1 vitlöksklyfta, skalad
* 1 (8 oz) paket gräddeost, mjukad
* 2 tsk citronsaft
* 1 1/2 tsk worcestershire sås
* 1/2 tsk salt
* nypa peppar
* 1/3 kopp dränerad konserverad malet musslor
* 1/4 kopp musselbuljong
* torkad dill (valfri garnering)

de ursprungliga instruktionerna sa att gnugga vitlöksklyftan mot insidan av blandningsskålen. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda för att kombinera tills det är smidigt. Jag tyckte att blandningen var svår! Så jag dumpade errrrthang i matprocessorn (även vitlök!) och piskade den tills den är jämn och krämig.

Giiiiirl.

* lite varm sås på denna bit? Ja.

Oscar party!