Paleo kyckling Marsala med Prosciutto
denna Paleo kyckling Marsala med Prosciutto är en utsökt kornfri och glutenfri version av den klassiska italienska maträtten. Tender kyckling är insvept i sockerfri prosciutto och kokad i en utsökt svampvinsås. Detta skulle vara utsökt serveras över potatismos eller glutenfri pasta!
* tack till Fratelli Beretta för att sponsra detta inlägg!
kyckling Marsala är en av mina favorit italienska rätter. En paleoified version har kommit länge! Tillägget av prosciutto tar helt denna maträtt till nästa nivå. Det är salt, smaklig, tangy och åh så läcker. Det är också riktigt lätt att göra!
vad du behöver för att göra denna Paleo Chicken Marsala:
du behöver bara några enkla ingredienser för att göra denna maträtt!
- 1.5 lbs kycklingbröst, halverats för att skapa 4-6 tunnare Bröst
- 1 paket Fratelli Beretti Prosciutto (som bara har fläsk och havssalt!)
- 8 oz skivad svamp
- tapiokamjöl
- malet vitlök
- vitlökspulver
- olivolja
- ghee
- marsala vin – jag fick detta i vår lokala vinbutik, eller så kan du använda marsala matlagningsvin som finns i livsmedelsbutiken store
- hönsbuljong
- full fett kokosmjölk eller original nutpods
- arrowrot pulver
- 1 schalottenlök
jag har inte testat en version utan vin tyvärr – om du är någon som är känslig för vin, de flesta av alkoholen kockar av under tillagningen. Du är bara kvar med utsökt smak!
du kan klicka här för en Fratelli Beretta butik locator!
hur man gör denna Paleo kyckling Marsala
först Pund kycklingen till 1/4 tum tjocklek. Strö varje bit kyckling med salt, peppar och vitlökspulver.
värm 1 msk ghee + 1 msk olivolja tillsammans i en stor non stick panna på medelhög värme. Belägg varje bit kyckling i tapiokamjöl. Lägg dem i pannan och koka i 4 minuter per sida. Du kan behöva göra detta i två satser beroende på hur många bitar kyckling du har. Lägg gärna till mer olja och / eller ghee mellan satserna. Sätt kycklingen åt sidan.
lägg sedan till prosciutto-bitarna i pannan och koka dem i 1-2 minuetter tills de börjar skarpa upp. Lägg i ytterligare 1 msk ghee, vitlök, schalottenlök och svamp. Saut 6 minuter tills de börjar mjukna. Lägg i marsalavinet och rör om, skrapa upp några bruna bitar från botten av pannan.
låt vinet minska med ungefär hälften (det tar 3-4 minuter). Lägg i hönsbuljong och kokosmjölk (eller Nutpods) och rör om. Koka upp det. Blanda pilroten och vattnet för att bilda en uppslamning. Häll den i pannan och rör om i 1-2 minuter som han sås tjocknar.
lägg tillbaka kycklingen i pannan och låt den sjuda på medium låg värme i 5 minuter medan kycklingen slutar laga mat. Krydda det med salt och peppar efter smak.
Vad ska jag servera denna Paleo kyckling Marsala över?
jag älskar att servera detta över min Whole30 potatismos, hjärtan av palmnudlar eller mosad blomkål. Du kan också servera den över glutenfri pasta (bild)!
om du provar denna Paleo Chicken Marsala, se till att tagga mig på Instagram @maryswholelife så att jag kan se dina skapelser!
glad matlagning!
Xo,
Maria
Paleo kyckling Marsala
lämna en recension ”
ingredienser
- 1.5 lbs kycklingbröst, halverats för att skapa 4-6 tunnare Bröst
- 1/2 tsk havssalt
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/3 kopp tapiokamjöl
- 2 msk ghee, uppdelad
- 1 msk olivolja
- 1 schalottenlök, tärnad
- 2 klyftor hackad vitlök
- 1 paket Fratelli Beretta prosciutto, (5-6 stycken) skuren i 2 tum bitar
- 8 oz skivad svamp
- 3/4 kopp marsala vin
- 1/2 kopp hönsbuljong
- 1/4 kopp full fett kokosmjölk, eller original smaksatt nutpods
- 1 tsk arrowrot pulver
- 1 msk vatten
instruktioner
-
Pund kycklingbrösthalvorna till 1/4 tum tjocklek. Strö varje bit kyckling med salt, peppar och vitlökspulver.
-
värm 1 msk ghee och 1 msk olivolja tillsammans i en stor non-stick panna på medelhög värme. Belägg varje bit kyckling i tapiokamjöl. Lägg dem i pannan och koka i 4 minuter per sida. Du kan ened att göra detta i två omgångar beroende på hur många bitar av kyckling du har. Lägg gärna till mer olja och / eller ghee mellan satserna. Sätt kycklingen åt sidan.
-
tillsätt prosciuttobitarna i pannan och koka dem i 1-2 minuter tills de börjar skarpa upp. Lägg i ytterligare 1 msk ghee, schalottenlök, vitlök och svamp. Stek i 5 minuter tills de börjar mjukna. Lägg i marsalavinet och rör om, skrapa upp några bruna bitar från botten av pannan. Låt vinet minska med ungefär hälften (det tar 3-4 minuter). Lägg i hönsbuljong och kokosmjölk (eller Nutpods_ och rör om. Koka upp det.
-
blanda pilroten och vattnet för att bilda en uppslamning. Häll den i pannan och rör om i 1-2 minuter när såsen tjocknar.
-
tillsätt kycklingen tillbaka i pannan och låt den sjuda på medium låg värme i 5 minuter medan kycklingen slutar laga mat. Krydda med salt och peppar efter smak. Servera över potatismos eller glutenfri pasta av val.
