Pan-stekt Chili och vitlök kyckling lever
Supercharge din dag genom att konsumera järn, snarare än att lyfta den. Och låt din mormors lever-och-lökrecept försiktigt glida ditt sinne, eftersom du inte behöver det längre efter att du provat den här lite kryddiga, full-on-flavor plateful av vitlök kycklinglever.
lever är verkligen en superhjälte, och medan kycklinglever inte är nästan lika starka smaksatta som nötkött eller kalkonlever, packar de verkligen en stans. Kycklinglever laddas med B12, B6, folat, järn och vitamin A, vilket gör dem till den perfekta maten för att bekämpa anemi och förbättra bildandet av röda blodkroppar. I traditionella kulturer vördades orgelköttet för sina näringsämnen och det var ofta den första fasta (super)maten som matades till spädbarn, det var också en viktig mat för gravida mödrar och äldre. Så länge du äter orgelkött från betesuppfödda djur, odlade utan hormoner eller antibiotika, gör du din kropp bra.
lever är utmärkt på något sätt du lagar mat, och om du är en explorativ kock, fortsätt lägga till kryddor tills du hittar rätt kombination som smakar bra för dig. Du kanske vill lägga till dessa delikat stekt vitlök kycklinglever till en grillad aubergine och soltorkad tomatsallad. Vi rekommenderar också att du äter rikliga gröna med lever, och du kan göra det enkelt genom att lägga ett halvt kilo kycklinglever till en Bacon, Broccoli och kycklinggryta. Om du verkligen älskar lever, Dyk sedan in i en lever p oc h OC, som kan avnjutas när som helst på dagen, midnight snacking ingår.
stekt Chili och vitlök kyckling lever recept
Protein: 28g / %
Kolhydrater: 3g / %
Fett: 17g / %
värdena är per portion. Dessa är endast för information & är inte avsedda att vara exakta beräkningar.
ingredienser
- 2 msk. Paleo matolja
- 1 lb. kycklinglever, trimmad och rengjord
- 1 msk. ghee eller gräsmatat smör
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1/2 – 1 röd chili, finhackad
- Juice av 1/2 citron
- 3 msk. färsk hackad persilja
- havssalt och peppar efter smak
beredning
- Värm en stor stekpanna över hög värme.
- tillsätt olja och kyckling lever och stek tills gyllenbrun på båda sidor.
- tillsätt ghee, vitlök, chili och citron och låt steka i ytterligare en minut eller två och krydda sedan efter smak.
- servera med en spridning av färsk persilja.
