Pisco Sour. Peruansk cocktail

hur man gör en Pisco Sour.

Sea grouper och Peru Pisco Sour, eller hur? Naturligtvis, låt citrusfrukterna, ceviche, tigreys mjölk komma. En resa för gommen utan att gå hem, Vem kan vägra?

liksom margarita i Mexiko eller Caipirinha i Brasilien är Pisco Flaggbäraren i Peru och firas varje första lördag i februari på den officiella dagen för Pisco Sour.

om du vill veta lite mer om dess historia, Fortsätt läsa för att se om vi kan få dig att förbereda den hemma.

historia av Pisco Sour

Pisco bereddes först 1920 vid Morris bar i den historiska Jiron de la uniuski i Lima.

Pisco real är gjord av destillerad quebranta-druva, som märkligt är en druvsort som kommer från två spanska druvor importerade till Peru av vissa munkar, Hur stannar du?

nivån på denna alkohol, av pisco, är av en kvalitet till den nivå som whisky, tequilas eller rums av de bästa kategorierna och exakt baserat på denna sprit är den berömda Pisco Sour beredd, och bara dess namn gör det aptitretande.

även om” Morris bar ” stängdes 1929, hindrade detta inte cocktailen från att bli viral över hela världen och utvecklas tills vi vet det idag efter att ha förbättrat sitt recept lite efter lite genom att lägga till äggvita, angostura bitter och därmed förvandla det till landets kulturarv. Pisco är en institution.

namnet föddes när det beslutades att kombinera orden pisco och sour, den senare hänvisar till cocktailerna tillsammans med citron.

Pisco Sour recept

för att göra Pisco behöver du bara Pisco (uppenbarligen), citronsaft, sockersirap och äggvita.

dess beredning liknar daiquiri men lägger till den vita, så vi måste skaka skakan väl för att få den monterad.

beredning av Pisco Sour

1. lägg isen i en shaker med pisco, limejuice och sockersirap. Rör om i några minuter.

1. skaka bra, högt och orädd. Den vita måste montera och du kommer att se hur de vita skum. Eventuellt dekorera med några droppar angostura eller en körsbär.
2. servera i ett högt frostat glas 24 cl. och om du blir rik, gör en annan!

Tips för en Pisco Sour de rechupete

• kom ihåg att dessa åtgärder endast är för en cocktail, om du har Gäster måste du göra dem och skaka dem en efter en, men det kommer åtminstone att spara dig på gymmet.
• om du inte har köpt eller inte kan hitta sirap eller sockersirap kan du göra det hemma. Lägg bara samma mängd socker och vatten i en liten kastrull. I det här fallet blir det 7,5 g socker och 7,5 ml vatten. Låt sirapen bilda och låt svalna.
• det kan också göras med en amerikansk mixer, turmix, mixer, matberedare (Thx-typ) … det är inte den autentiska cocktailen men resultatet är effektivt. Det beror helt på hur många du måste förbereda.