Recept för hjärnhälsa Del 8: blomkål-End hjärncancer

nedan är den åttonde hjärnmaten i vår 10-delserie om recept för din hjärna: blomkål. Tycker du att du försöker hitta rätt dietkombination under eller efter behandlingen? Fråga End Brain Cancer Initiative, vi kan hjälpa till att planera en diet runt heathy brain foods. Ring, maila eller lämna oss en anteckning idag: 425-444-2215 eller [email protected].

blomkål: Allas (minst) favoritgrönsak

blomkål är vanligtvis inte en publikfavorit (den landade på 20: e bland 52 bästa grönsaker här). Oavsett om det är din favoritmat eller inte, är hälsofördelarna med blomkål obestridliga. Idag vill vi fokusera på hjärnans fördelar med blomkål. Forskare har grundligt undersökt hälsofördelarna med blomkål, särskilt dess huvudsakliga näringsämne, Kolin. Blomkål är rik på denna förening och den håller hjärnan i toppform, särskilt frontalloben (ansvarig för minne, resonemang och beslutsfattande). Hos människor omvandlas kolin till acetylkolin, en viktig neurotransmittor för hjärnfunktion.

blomkål & Kolin

blomkål är en kolinrik grönsak, den viktigaste ingrediensen som gör blomkål till en så kraftfull hjärnmat. Många studier visar de positiva effekterna av regelbunden konsumtion av fosfatidylkolin eller kolin. Studier visar också att för lite kolin kan ha en negativ effekt på hjärnan.

forskning visar också att kolintillskott kan bidra till att öka effektiviteten i frontalloben, huvudområdet i hjärnan som ansvarar för resonemang, beslutsfattande och arbetsminne.

Dr Oz rekommenderar också grönsaker som är rika på kolin, som blomkål, i sin artikel om 6 livsmedel för hjärnhälsa. Och i själva verket, när du åldras, minskar acetylkolinproduktionen, så konsumtion av kolinrika livsmedel hjälper din hjärnkraft år efter år. Det finns även studier som tyder på att blomkål innehåller cancerförebyggande egenskaper, bland dess många andra fördelar. Utanför hjärnhälsan är blomkål en hälsosam grönsak med många hälsofördelar.

hur man förbereder blomkål

låt oss vara ärliga, det är ganska osannolikt att du kommer att servera blomkål som huvudrätt för din nästa middagsfest. Middagspartier åt sidan, vi vet att matlagning och förberedelse av dessa hjärnmat kan bli komplicerat, särskilt om du balanserar behandling, familj och arbete. Vi ville ge enkla och enkla recept som hjälper dig att börja förbereda din hjärnmat idag! Och vi har skurat på internet för att hitta ett par av de bästa recepten för att komma igång:

sauterad blomkål & gurkmeja

Whole foods har ett enkelt, 5-minuters sauterat blomkål-och gurkmeja-recept. Vi kommer inte att gå i detalj om fördelarna med gurkmeja, men en enkel sauterad blomkål kan förvandla denna inte så populära grönsak.

blomkål Fritters

mat & Wine Magazine erbjuder en enkel blomkål Fritters recept, mer av en guilty pleasure recept. Mat på hjärnan gjorde också en funktion på detta recept och ersatte några av smakerna för en mer smaklig maträtt.

använd blomkål i dina favoritrecept

Nutrition Stripped gjorde en bra funktion på blomkål, och de rekommenderar flera vanliga beredningsalternativ inklusive ångad, som en puree, en salladstoppning, rostad, mosad eller som en soppingrediens.