sötpotatis + choklad Chili

sötpotatis + choklad Chili från hela Smiths. Inte bara är denna chili läcker och laddad med hjärtlig smak, den är också paleo och glutenfri och kan enkelt modifieras för att vara Whole30-kompatibel. Det är ett måste för stora sammankomster och svala kvällar.

Ja, du läste den titeln rätt. Sötpotatis och choklad Chili. Choklad. I chili. Vid denna tidpunkt är du antingen sc ‘ rrrrd eller ur ditt sinne upphetsad och helt få det. Om du är i den tidigare gruppen, var inte sc ‘ rrrd, choklad ger bara en stans smak och överväldigar inte maträtten.

innan jag kommer för långt in i det här inlägget måste jag säga det här… A. Denna shizz är bomben. B. tveka inte att mixtra och göra denna chili din egen. Det är en bra utgångspunkt, men jag är övertygad om att chili måste ha din personliga touch. Är det inte det chili handlar om? Det är något med chili som skriker”make it your own”. Du älskar det kryddig? Lägg till lite mer krydda. Du loooove lite bacon ännu mer? Lägg sedan till lite mer bacon! Med det sagt, följ receptet första gången och se sedan vad du vill justera. Uppfattat? Bra. Kom igen!

så innan jag blev paleo hade jag vad jag tyckte var det bästa chilireceptet. Den hade massor av bönor, lite markkalkon och den hemliga ingrediensen… ett paket varm kakaoblandning! Brutto, men det var ganska fantastiskt.

när vi gjorde språnget till paleo visste jag att jag behövde göra några ändringar för att göra det kompatibelt men jag ville behålla smaken jag hade arbetat så hårt för att göra perfekt. Efter lite blod, svett och sötpotatis föddes detta barn. Jag gjorde även det för flickornas cowgirl födelsedagsfest i år och folk looooved det. Det fanns ingen kvar när festen var klar … och jag hade gjort en stor sats.

det första steget var att bli av med bönorna. Helt ärligt, det tog bort så mycket av” bulk ” av receptet och jag behövde lägga till det igen. Och visste du, “riktig” chili är inte ens tänkt att ha bönor ändå? För det bytte jag in några rostade sötpotatis. Om du behöver en bra handledning om hur du bäst steker din sötpotatis, gå över till min sötpotatis “Chips” + Dip Recept.

jag behövde också bli av med flytande rök och Worcestershire. I gick några kokosnöt aminos och rökt paprika. Återigen visade det sig vara en bra byte. Självklart, jag var tvungen att nix den varma kakao mix och gick några njuta av livet mini choklad chips i sin plats. Om du inte känner till dem är de mjölkfria, nötfria och sojafria. När det gäller chokladchips är de så rena som det blir. För att hålla det super rent eller Whole30-kompatibelt, använd bara två matskedar rakt kakaopulver istället.

på tal om Whole30 finns det bara två små tweaks du behöver göra till detta. Byt chokladflisen mot rakt upp kakaopulver och utelämna det glutenfria ölet. Coolt? Anvisningarna finns nedan i receptkortet. Tillbaka till chili…

denna chili är tjock! Kom ihåg tillbaka på dagen den kommersiella som sa att det inte var riktig chili om du inte kunde stå en gaffel i den? Det här är det. Det här är de saker som cowboys lever för tydligen. Tydligen åt de cowboysna sin chili från en burk, men jag avviker. Om du gillar din lite mindre tjock kan du lägga till mer tomatsås eller tunna ut den med lite mer öl eller kycklingbuljong. Som jag sa ovan, gör det sedan ändra det till vad du vill. Eller om du tycker att det är så ut ur världen som jag tror att det är, lämnar du det bara. Min poäng är … var inte rädd för att tinker. Det är så stora kockar (och chilis) föds!

Skriv ut recept

5 från 3 röster

sötpotatis + choklad Chili

en smakfull och hjärtlig paleo chili med choklad!

Förberedelsetid30 minuter

tillagningstid 30 minuter

Total tid1 timme

kurs: chili

kök: Paleo

portioner: 4 -6

författare: hela smiths

ingredienser

• 2 sötpotatis skalad och tärnad i bitar
• 2 msk. olivolja
• 4 skivor bacon skuren i bitar av bitar
• 1 lök tärnad
• 5 vitlöksklyftor malet
• 2 paprika tärnad
• 2,5 lbs nötkött / kalkon
• 3 tsk. salt
• 1 tsk. svartpeppar
• 1 tsk. röd paprika flingor
• 1 msk. kummin
• 1 msk. rökt paprika
• 2 msk. chilipulver
• 1 msk. kokosnöt aminos
• 1/3 C. Njut av livet mini choklad chips eller 2 msk. kakaopulver för Whole30
• 1 15 oz kan tärnade tomater
• 1 15 oz burk tomatsås
• 2 C. kycklingbuljong eller 1 flaska glutenfri öl valfritt, utelämna för Whole30

instruktioner

• Förvärm ugnen till 425*
• i en bageri (du kan behöva två) sprida sötpotatis i ett enda lager.
• tappa sötpotatis med olivolja och salt och peppar efter smak.
• kasta för att belägga och steka i ugnen i 35 minuter.
• i en stor holländsk ugn eller gryta laga baconbitar på medium värme tills de är krispiga.
• ta bort baconbitarna från pannan och töm majoriteten av baconfettet från pannan och lämna cirka 1 matsked baconfett i pannan.
• tillsätt lök i pannan och saut 60 tills det är ömt.
• tillsätt vitlök till lök – och baconblandningen och saut 6 minuter i ytterligare 2 minuter, omrör kontinuerligt så att vitlök inte brinner.
• tillsätt tärnad paprika till blandningen och saut i ytterligare 2 minuter.
• Tryck ingredienser till sidan av holländska ugn / kruka.
• tillsätt en liten mängd baconfett tillbaka till det öppna området med holländsk ugn / kruka och tillsätt köttfärs / Kalkon.
• bryt upp det malda köttet med en spatel och fortsätt att laga mat tills det är brunt och kokt igenom.
• tillsätt salt, svartpeppar, röd paprika flingor, kummin, rökt paprika, chilipulver, kokos aminos och kasta att kombinera och fortsätta att koka tills köttet är kokt igenom.
• tillsätt chokladflis och kombinera.
• tillsätt tärnade tomater, tomatsås och kycklingbuljong eller öl.
• kombinera alla ingredienser och skruva ner värmen till en simmer.
• tillsätt sötpotatis och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.

gjorde du det här receptet?Tag @thewholesmiths på Instagram