Slow Cooker morot äpple soppa med Za ‘atar krutonger
låt din crockpot göra allt arbete för denna Slow Cooker morot äpple soppa med Za’ atar krutonger, en levande, hälsosam, smakrik höst soppa!
hemkockar över Michigan älskar de stora äpplen som finns i vår stat, perfekt för att laga mat eller äta på egen hand. Idag är jag gästpost för Michigan Apples blogg, dela ett recept med Gala äpplen.
långsamma spisar är kända för en utsökt tjänst de tillhandahåller: att kunna fylla potten med ingredienser, gå till jobbet i åtta timmar och komma hem till läckra crockpot soppor. Om . . . du arbetar hemifrån.
och sedan fyller du potten med ingredienser, stannar hemma med den i åtta timmar eftersom det luktar gradvis mer och mer fantastiskt och sedan smsar din man att komma hem nu så att du kan äta rätt när åtta timmars märke träffar.
om denna morot äpple soppa:
denna Slow Cooker morot äpple soppa slags torterade mig som det är aptitretande dofter fyllde mitt hem som jag arbetade. Ju längre det kokades desto bättre luktade det. Kombinationen av morötter, Michigan Gala äpplen, kycklingbuljong och värmande kryddor som kummin, cayenne och gurkmeja gör denna soppa till en smaklig och subtilt söt smakexplosion.
Za ‘ atar-krutonger är helt valfria, men helt uppmuntrade. Nej, Du kan inte laga dem i långsam spis, men du kan göra dem på mindre än 20 minuter när soppan är klar är det koktid. Använd något crusty bröd som du har till hands (jag använde ciabatta), kasta det med olivolja och za ‘ atar och baka tills det är krispigt.
vad är za ‘ atar?
Za ‘ atar är en krydda och fröblandning populär i Mellanöstern. Du kan göra det själv eller köpa en färdig blandning. Blandningen jag köpte är helt enkelt en blandning av krossad sumak, timjanblad, salt och sesamfrön. Om du inte hittar eller gör za ‘ atar, krydda gärna dina krutonger med bara sesamfrön och salt.
var noga med att prova detta recept medan Michigan Gala-äpplen är på topp. Deras mjuka sötma och skarpa bett gör dem till en bra ingrediens för salta recept! För att ta reda på mer om Michigan äpplen, se till att ansluta med dem på Facebook, Twitter, Pinterest och Instagram.
ingredienser
för långsam spis morot & äppelsoppa:
- 2 pounds morötter, skalade och tärnade
- 3 Michigan Gala äpplen, skalade, kärnade och tärnade
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 1 lagerblad
- 1 medium gul lök, tärnad
- 2 matsked osaltat smör
- 1 tesked mald kummin
- 1 tesked kosher salt, plus ytterligare efter behov
- 1/2 Tesked svartpeppar, plus ytterligare efter behov
- 1/2 tesked gurkmeja
- 1/4 tesked cayenne
- 4 koppar kycklingbuljong
- 2 teskedar äppelcidervinäger
för Za ‘atar Croutons:
- 2 cups cubed crusty bröd (Jag använde ciabatta bröd, skuren i 1-tums kuber)
- 2 teskedar za’ atar
- 3 matskedar olivolja
för garnering:
- vanlig yoghurt
- Mikrogrönsaker eller hackad färsk persilja (valfritt)
- vanlig yoghurt
instruktioner
- gör Slow Cooker morot & Apple soppa: i slow cooker, rör ihop morötter, äpplen, vitlök, lagerblad, lök, smör, kummin, salt, svartpeppar, gurkmeja och cayenne. Tillsätt lager och rör om tills det är väl kombinerat. Täck och koka på höga 4 timmar eller på låga 8 timmar.
- ta bort lagerblad och puree soppa med en nedsänkningsblandare tills den är jämn (eller överför soppa till mixer i satser och puree). Återgå soppa till långsam spis skål och rör i ättika. Smaka och krydda med extra salt och peppar efter behov.
- strax före slutet av soppkokningstiden, gör Za ‘atar Crouons: Förvärm ugnen till 350 grader F. på kantad bakpanna, kasta olja, brödbitar och za’ atar tills de är väl kombinerade. Överför till ugnen och baka 15 minuter eller tills den är gyllenbrun och skarp, rör om en gång halvvägs.
- servera soppa garnerad med krutonger, yoghurt och mikrogrönsaker eller persilja, om så önskas.
fler bra SLOW COOKER recept:
- Slow Cooker Chicken Parmesan Soup-det #1 mest populära receptet på rävar älskar citroner.
- Slow Cooker Chicken Apple Cider Chili-Bokmärk detta för hösten!
- Slow Cooker Barley Risotto-en bra sidrätter eller entree.
- Slow Cooker Chicken Burrito Bowls-bättre än takeout!
- Slow Cooker Lentil & Korvsoppa-jag legit gör den här hela tiden.
- Crockpot Taco soppa-gör en sats och frys lite till en annan måltid!
- Slow Cooker Chicken Tikka Masala från Tabell för två
- Slow Cooker Thai Peanut Chicken från Receptkritikern
Disclosure: detta var ett betalt gästpost skrivet av mig på uppdrag av Michigan Apple Committee. Inlägg som detta hjälper mig att betala för kostnaderna i samband med den här bloggen (matvaror…massor av matvaror) och hjälpa till att stödja mig när jag bedriver en karriär inom receptutveckling och matfotografering. Alla åsikter är 100% mina egna.
