Southern Eats & Goodies
- e-post
inuti hittar du ett recept på den mest fantastiska choklad gräddfil pundkaka du någonsin ätit.
alla älskar en pundkaka.
har jag rätt?
en av min barndomsväns mormor skrev en bok en gång.
en receptbok.
vet du vad namnet var?
- min pundkaka är bättre än din
- en Chokladpundkaka gjord med gräddfil som vinner dig ett pris på Bake Off!
- Finns Det Några Substitutioner För Pundkakor?
- Hur Långt I Förväg Kan Du Göra Pundkakor?
- Hur får du den smaskiga krispiga toppen på choklad gräddfil pundkaka?
- Vad Kan Jag Göra Med Rester Från Choklad Gräddfil Pundkaka?
- ingredienser
- anvisningar för Chokladpundkakan med gräddfil
- valfritt: Choklad Ganache glasyr
- ingredienser
- Vägbeskrivning
- choklad gräddfil pundkaka
- utrustning
- ingredienser
- valfri Ganache
- instruktioner
- för valfri Ganache
- näring
min pundkaka är bättre än din
du kan inte göra det här.
älskar dig, Fru Edna Mae!
en Chokladpundkaka gjord med gräddfil som vinner dig ett pris på Bake Off!
i söder älskar vi vårt smör och våra pundkakor!
dessa läckra kakor finns på familjesammankomster, pot luck-luncher i kyrkan eller transporteras till någon sjuk och stängs in.
de är rika och fylliga och som söder är de enkla men mångsidiga.
Finns Det Några Substitutioner För Pundkakor?
medan du kan ersätta förkortning för smör, kommer det inte att vara en lika omvandling och kommer inte att ha den smöriga pundkakans signatursmak.
se några omvandlingar nedan:
- 2 pinnar: 1 kopp, 225 gram eller 8 uns
- 1 pinne: 1/2 kopp, 113 gram eller 4 uns
- 1 matsked: 14 gram eller 1/2 uns
- 1 tesked: 5 gram
du kan också ersätta flera saker för kakao men var försiktig när du väljer ett kakaopulversubstitut. Du vill behålla den chokladsmaken så mycket som möjligt.
- ditt bästa val: osötad bakchoklad. …
- ett anständigt andra alternativ: Johannesbrödpulver. …
- i en nypa eller sista utväg: varm kakaoblandning. …
du kan också ersätta tårta mjöl för alla ändamål mjöl. Använd 1 kopp plus 2 matskedar kakmjöl för varje kopp allmjöl. Du kan göra din egen. En kopp siktad kakmjöl kan ersättas med 3/4 kopp siktad blekt allmjöl plus 2 msk majsstärkelse.
kom bara ihåg med någon ersättning som avviker från det ursprungliga receptet, den övergripande smaken, konsistensen och utseendet kanske inte är detsamma.
Hur Långt I Förväg Kan Du Göra Pundkakor?
en annan underbar sak om pundkakor är att du kan njuta av dem nu eller senare. Förvara din pundkaka i en lufttät förseglad behållare i flera dagar.
du kan linda in din tårta med plastfolie och folie, sedan kyla upp till sju dagar eller hålla fryst upp till sex månader.
för bästa resultat, Tina alltid din pundkaka på disken utan att packa upp.
då är det utsökt serveras ensam eller kan markeras med jordgubbar och vispad toppning. Att servera den med en varm choklad, chokladganache eller karamelsås drizzled över toppen gör också ett djärvt uttalande!
Hur får du den smaskiga krispiga toppen på choklad gräddfil pundkaka?
Pundkakor kan ha knäckta toppar eftersom smeten är så tät. Kakans utsida kokar först, vilket kan få smeten att stiga upp och spricka i mitten.
om du frågar de flesta sydlänningar, kommer de att berätta att det är deras favoritdel. Du kan fånga många en pundkakaälskare som skär av toppen och mumsar ner på den krispiga dekadenta toppen.
min mormor var diabetiker men gjorde (och aldrig åt) de mest utsökta pounds kakor du kan tänka dig.
de hade alla den krispiga, krispiga toppen som familjen skulle slåss om. Sprickorna gjorde kakorna speciella!
men om du verkligen inte tål sprickor kan du baka kakan i en rörpanna istället för en limpanna.
Vad Kan Jag Göra Med Rester Från Choklad Gräddfil Pundkaka?
Pundkakor är täta vilket gör dem lätta att använda i en mängd olika kreativa recept. Du kan göra brödpudding, en bagatell med frukt, en twist på jordgubbskaka eller till och med rostat med sylt.
låt fantasin vara din kulinariska guide.
ingredienser
- 1.5 koppsmör, mjukat
- 3 koppar socker
- 5 stora ägg
- 3 koppar allmjöl
- 1/2 kopp kakao
- 1 tsk. bakpulver
- 1/4 tsk. salt
- 1 (8 oz.) kartong gräddfil
- 1 kopp kokande vatten
- 2 tsk. vaniljextrakt
anvisningar för Chokladpundkakan med gräddfil
- Förvärm ugnen till 325 F.
- i en stor skål, grädde smöret, tillsätt gradvis socker och slå bra.
- tillsätt rumstemperaturen ägg, en i taget, slå bra med den elektriska mixern efter varje tillsats.
- kombinera mjöl, kakao, läsk och salt.
- Lägg till krämad blandning växelvis med gräddfil, börjar och slutar med mjölblandning.
- blanda väl efter varje tillsats.
- tillsätt kokande vatten och blanda väl.
- tillsätt och rör i vaniljextraktet.
- häll kaksmeten i en smord och mjölad 10-tums rörpanna eller bundtpanna.
- baka vid 325 i 1 timme och 20 minuter (beroende på ugnen), eller tills kakan tester gjort.
- kall tårta i pannan i 10 till 15 minuter; ta bort från pannan och kyla kakan helt på trådhylla innan du serverar eller servera omedelbart med din favoritglass eller varm chokladsås eller glasyr. Det smälter i munnen.
valfritt: Choklad Ganache glasyr
ingredienser
- 8 oz (1/2 lb eller ca 1 1/3 kopp ) halvsöta chokladflisar
- 1 kopp tung vispgrädde
Vägbeskrivning
- rör om ibland, låt tung grädde sjuda på spisen.
- när det börjar sjuda, ta bort från värmen och dålig över choklad chips.
- se till att alla marker är täckta.
- Sätt locket på chokladflis för att behålla värmen och låt sitta utan att blanda i 5 minuter.
- ta bort locket och använd en visp börja virvla chokladflisen i mitten, rör dig utåt tills den är jämn.
- när den är sammetslen, låt den sitta vid rumstemperatur i cirka 15 minuter (avtäckt) innan du häller över pundkakan.
det är den perfekta finishen till en södra dessertglädje.
du kan förmodligen göra denna chokladpundkaka med saker du redan har till hands hemma men om inte, är det värt en körning till mataffären!
VINNARE VINNARE KYCKLING CHOKLAD GRÄDDFIL POUND CAKE MIDDAG.
- Choklad Gräddfil Pundkaka
- Vispgrädde Pundkaka
- Karamell Äpple Pundkaka
- Brunt Socker Pundkaka
- Ananas Pundkaka
- Orange Pundkaka
- Gräddost Pundkaka
Njut!
också, prova vår Pea Pickin’ Cake… det är en publik pleaser!
detta recept publicerades först i Cancer Freeze: Cookin’ For a Cure. Recept utvecklat av Doug Keegans. Tryckt med tillstånd.
choklad gräddfil pundkaka
Skriv ut Pin
utrustning
-
Bundt Pan
ingredienser
- 1.5 koppsmör mjukat
- 3 koppar socker
- 5 stora ägg
- 3 koppar mjöl för alla ändamål
- 1/2 kopp kakao
- 1 tsk bakpulver
- 1/4 tsk salt
- 1 8 oz. kartong gräddfil
- 1 kopp kokande vatten
- 2 tsk vaniljextrakt
valfri Ganache
- 8 oz semi söta choklad chips
- 1 kopp tung vispgrädde
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 325. Fett och mjöl 10 tums rör eller Bundt pan
-
i stor skål grädde smöret, tillsätt gradvis socker och slå bra.
-
tillsätt rumstemperaturen ägg, en i taget, slå bra med den elektriska mixern efter varje tillsats.
-
kombinera mjöl, kakao, läsk och salt.
-
Lägg till krämad blandning växelvis med gräddfil, börjar och slutar med mjölblandning.
-
blanda väl efter varje tillsats.
-
tillsätt kokande vatten och blanda väl.
-
rör i vanilj.
-
Häll smeten i röret eller bundt pan.
-
grädda vid 325 i 1 timme och 20 minuter (ge eller ta 5 minuter beroende på ugnen) eller tills kakan tester gjort.
-
kall tårta i pannan i 10 till 15 minuter, ta bort från pannan och kyla kakan helt på trådhylla innan du serverar eller servera omedelbart med din favoritglass eller varm chokladsås eller glasyr. Det smälter i munnen.
för valfri Ganache
-
rör om ibland, ta med tung grädde för att simma på spisen.
-
när det börjar simma, ta bort från värmen och häll över chokladflis.
-
se till att alla marker är täckta.
-
Sätt locket på chokladflis för att behålla värmen och låt sitta utan att blanda i 5 minuter.
-
ta bort locket och använd en visp börja virvla chokladflisen i mitten, rör dig utåt tills den är jämn.
-
när den är sammetslen, låt den sitta vid rumstemperatur i cirka 15 minuter (avtäckt) innan du häller över pundkakan.
