Super lätt genväg Hummus
i flera år har jag försökt desperat att tycka om kaffe. Inte för att jag behöver koffein, och inte ens för att mina vänner dricker det, men för att jag absolut älskar kaffesmakade livsmedel (Läs: glass, muffins, glasyr, biffgnuggar) och det gör mig arg att jag inte kan njuta av drycken. Plus, jag vill se alla coola och avslappnade sitter i en kaffebar och smuttar på något varmt och skumt som har en söt liten hjärtdesign i skummet. Och varför kan inte faktiskt kaffe bara smaka som en frappuccino med glass och mocka och vispad grädde och massor av socker?
det är så inte rättvist.
men det är helt meningsfullt att den minut jag såg Kays recept på kaffe BBQ sås, jag kliar för att prova det. Min man är kungen av kryddor i vårt hus, och medan han på allvar använder koppar ketchup på saker som hamburgare och pommes frites, och medan jag på allvar rullar mina ögon varje gång och skriker, “sluta! Du förstör det!”…BBQ sås är min favorit go-to dip eller toppning. Jag kunde bara inte motstå.
denna sås är så super enkel. För att börja behöver du kaffe (så brygg en stark kruka!), ketchup, din favorit varm sås, äppelcidervinäger, sojasås, söt chilisås, chilipulver, kummin, schalottenlök, vitlök och brunt socker.
Mät upp dina ingredienser.
hacka upp din lök och vitlök.
och kombinera allt i en kastrull.
blanda upp det bra …
och låt det koka. Därefter reduceras till en simmer för att laga mat i ca 40 minuter eller så.
när den lagar mat kommer den att bubbla och tjockna och bli precis som din favorit BBQ-sås, allt snyggt och gott.
och efter några timmars sittande vid rumstemperatur är det bra att gå.
denna sås har den perfekta konsistensen och en bra balans mellan lite tanginess och lite sötma. Du kan smaka på kaffet-men bara en antydan till det, och på ett så gott och rikt sätt. Vi har njutit av detta på biff och kyckling, och jag tycker att det är en av de bästa hemlagade BBQ-såserna jag har gjort. Det skiljer sig från några andra stapelsåsar som jag har piskat upp tidigare, och ja, jag tycker att det är mycket lämpligt att ha alla olika typer av BBQ sås i kylskåpet hela tiden.
Tack så mycket Kay för receptet! Kolla in hennes blogg The Church Cook, där hon serverar otroliga rätter varje vecka.
utskrivbart recept
kaffe BBQ sås
se inlägg på kyrkan Cook (Kay Heritage) webbplats!
- Skriv ut
- skriv en recension
utskriftsalternativ
beskrivning
rik, smakrik, kaffe BBQ sås.
ingredienser
- dl starkt bryggt kaffe
- 1 dl Ketchup
- dl ordentligt packade farinsocker
- augusti koppar äppelcidervinäger
- dl finhackad schalottenlök
- dl söt röd chilisås
- 2 vitlöksklyftor, riven
- 2 matskedar sojasås
- 2 matskedar mald kummin
- 2 matskedar chilipulver
- 1 tesked sriracha eller Tabasco sås
Beredningsanvisningar
rör om alla ingredienser i ett medium sås pan. Låt sjuda och sänk sedan värmen till låg tills smaken smälter, cirka 40 minuter, rör om såsen ibland. Kyl till rumstemperatur och servera. Kommer att hålla i ca 2 veckor eller mer i kylskåpet.
gör ca 2 1/2 koppar.
