Tacos de canasta
inuti: Förbered dessa läckra tacos de canasta för en picknick eller bara för att njuta av hemma, de är läckra och rendezvous och naturligtvis är de autentiskt mexikanska!
för att läsa på engelska Klicka Här
Canasta tacos är en av de autentiska gatamat som innebär att det enda stället du ser dem sålda kommer att vara på gatorna i olika mexikanska stater. Dessa till skillnad från esquites, chicharrones eller frukter beredda på gatan för att smaka på folket, är en komplett måltid av försäljning på de mexikanska gatorna.
dessa populära tacos har olika namn beroende på staten i Mexiko du besöker, de är kända som Tacos al vapor, tacos sudados, tacos callejeros och det mest populära namnet tacos de canasta.
Vad är Canasta Tacos och hur görs de?
Canasta tacos är populärt kända som ångad, svettig eller canasta tacos, eftersom de säljs på gatorna i en korg eller korg. De får vila i en timme väl täckta efter att ha kokat så att ångan slutar laga dem inuti korgen.
korgen är först fodrad med ett lager aluminiumfolie för att lagra värmen, lägg sedan en servett och en ren påse efter eget val ovanpå den och täck sedan över dem med brunt papper och stäng påsen för att lagra värmen. Denna metod hjälper tacos svett med ånga det är därför namnet svett tacos kommer därifrån. Denna metod uppfanns så att vid tidpunkten för tacos att sälja på gatorna när kunderna konsumerar dem fortfarande varma.
Canasta tacos kan tillverkas av olika fyllningar som pressade Chicharron tacos, potatis med chorizo och bönor. Alla är läckra och åtföljs av en grön eller röd sås. Det som gör tacos ångande är en het oljesås som töms ovanpå dem innan de täcker dem. och det gör dem ännu mer utsökta!
har någon av er provat dessa tacos? låt mig veta i kommentarerna
spara RecipeRecipe sparade! Skriv ut recept Pin recept
Basket tacos
ingredienser
- Tortillas
- grön sås efter smak
- 1 stor lök, skuren i julian
för fyllningen
- 3 stora potatisar
- 1/2 pund mexikansk Chorizo
- 1/4 vitlök, finhackad
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- Salt och peppar efter smak
för oljesås
- 1 kopp vegetabilisk eller rapsolja
- 2 chili guajillos deveined och seedade
- 1/4 vitlök
- 2 vitlök
- 3 lagerblad
- salt och peppar efter smak
instruktioner
för fyllning
-
koka potatisarna med salt tills det är mjukt och gör en puree. Koka chorizo i en stekpanna vid medium temperatur och tillsätt puree och lök och vitlök och blanda väl. Krydda med salt och peppar. koka 5 minuter och reservera.
för oljesås
-
börja med att rosta lök, vitlök och chili tills de är gyllenbruna. När du är klar, tillsätt oljan för att steka dem och tillsätt laurbladet. när du är stekt, blanda dem ihop med oljan. och spänna blandningen. Och värm såsen en gång till tills den är tillräckligt varm. Hantera det försiktigt så att du inte blir bränd.
för att montera klämmorna
-
värm tortillorna, Lägg till en del av grytan för fyllningen inuti och vik dem i hälften, placera dem ovanpå varandra som nivåer och separera dem på varje nivå med brunt papper. Lägg i varje lager lök skuren i julienne för att täcka dem. När tacos är differentierade, tillsätt den heta oljan och täck omedelbart med plastpåsen för att hålla värmen. Låt stå 1 timme före servering. Servera med Salsa Verde.
för att montera korgen eller korgen
-
i en korg, korg eller kruka. Placera folie på insidan som ett foder och lägg sedan en tygservett tillräckligt länge för att täcka den. Lägg sedan en plastpåse och slutligen inuti plastpåsen brunt papper för att absorbera en del av såsen.
