Thai kokos grillad kyckling

Hoppa till recept Skriv ut recept

Thai Coconut grillad kyckling marineras i kokosmjölk, lime, currypulver och andra kryddor för bästa smak.

THAI kokos grillad kyckling recept

jag är en sucker för alla recept som kräver kokosmjölk. Lägg i lite färskt lime + currypulver och det är i princip garanterat att bli en omedelbar hit.

en gång sommaren och de varma temperaturerna slog jag alltid efter grillad kyckling. Denna Thailändska kokosnöt kyckling är min absoluta favorit (och mest utsökta!) sätt att njuta av grillsäsongen.

Benfria Kycklingbröst Utan Skinn. Jag föredrar det här köttet eftersom det är smalare men du kan (om du vill) försöka experimentera med att använda kycklinglår om det är din sak. Du behöver cirka 2 kilo kyckling för detta recept som är lika med ungefär 4-5 kycklingbröst.

Kokosmjölk. Fullfett kokosmjölk föredras i detta recept. Ja du kan ersätta med lite kokosmjölk men du får inte den rika, krämiga fulla kokosnötsmaken med den.

Currypulver. Inte alla currypulver är desamma. Jag använder den grundläggande brunfärgade curry ginger av McCormick Spice.

Limeskal & Limejuice. Använd en riktig kalk. Inte limejuice från en flaska. Var säker och krydda den innan du klämmer ut saften.

Brunt Socker. Jag tycker att detta är en mycket nödvändig ingrediens när du gör thailändska rätter med starka smaker men du kan minska detta om du vill.

Reducerad Natrium Sojasås. Se till att du köper och använder sojasås med reducerad natrium. Om inte, kommer skålen definitivt att vara alldeles för salt.

mina TIPS för att göra detta recept

• använd färsk limeskal & limejuice. Inte flaskorna!
• om så önskas, lägg åt sidan 1/2 kopp (ge eller ta) av marinaden innan du lägger till den råa kycklingen. Du kan använda denna reservsås för att borsta över kycklingen när den grillar eller använda den som en sås för att droppa över den grillade kycklingen när den serveras. Jag föredrar min grillade kyckling på torrare sida så jag reserverar aldrig såsen, men du kan om det är vad du föredrar.
• det är bäst att marinera över natten men så länge kycklingen är i kylen i minst 8 timmar är det bra att gå. Ju längre det marinerar desto bättre!
• jag älskar att göra några kokos ris eller min koriander lime ris att servera tillsammans med denna grillad kyckling.

Thai kokos grillad kyckling

Thai coconut chicken blir den bästa grillade kycklingen du kommer att göra i sommar! Det är ett måste för grillsäsongen. Kyckling marinerad i kokosmjölk, lime, currypulver och andra kryddor.

0 från 0 röster

Skriv ut Pin

kurs: huvudrätt

kök: amerikanskt

nyckelord: middag, grillad kyckling, Thailändsk kokosnöt

förberedelsetid: 10 minuter

tillagningstid: 8 minuter

Marinadtid: 8 timmar

Total tid: 8 timmar 18 minuter

författare: Jessica – tillsammans som familj

ingredienser

• 4-5 benfria, skinnfria kycklingbröst (ca 2-3 pund)
• 1 burk (15 oz) kokosmjölk
• 1/4 kopp lågnatrium sojasås
• 1/3 kopp brunt socker
• 1 matsked currypulver
• 2 teskedar kummin
• 1 tesked koriander
• 1 tesked salt
• 1/2 tesked svartpeppar
• 1/2 tesked vitlökspulver
• zest & juice av 1 lime

instruktioner

• Lägg kycklingbröst i en gallon storlek Ziploc väska. Tillsätt de återstående marinade ingredienserna och stäng påsen. Använd dina händer för att klämma och blanda allt tills kycklingen är belagd.
• låt kyla och marinera i minst 8 timmar eller över natten.
• när du är klar, elda upp grillen och koka kycklingen tills den är upp till temperaturen.

anmärkningar

du kan hitta kokosmjölk av de andra asiatiska ingredienserna i butiken. Sojasås gången. Ibland kan du också hitta den i bakningsgången.

prova dessa andra fantastiska grillade recept

• Pesto kyckling-tillsammans som familj
• honung Lime koriander grillad kyckling-tillsammans som familj
• grillad kyckling marinad-Courtney godis
• Tandoori kyckling hamburgare-4 Son ‘ s R Us
• citron peppar kyckling-Tornadough Alli