The Best Coffee Documentaries

om du är en stor kaffenörd (eller vill bli en) har du utan tvekan funderat på om det finns några kaffefilmer där ute som är värda att titta på.

jämfört med hur mycket utrymme kaffe tar upp i människors liv finns det faktiskt förvånansvärt få kaffedokumentärer. Och många av dem har inte de höga produktionsvärdena vi har blivit vana vid de senaste åren.

det finns dock några kandidater som sticker ut. Här är fyra kaffedokumentärer som jag tycker är viktiga för att förstå var både specialkaffe och kaffe på en mer allmän nivå är idag.

jag har listat dem i den ordning som jag rekommenderar dig att titta på dem om du ser dig själv som en kaffe nybörjare.

en Film om kaffe

en Film om kaffe är förmodligen den vackraste och välproducerade kaffefilmen som hittills gjorts.

om du bara kommer in i specialkaffe är det här ett bra ställe att börja; filmen gör ett bra jobb som förklarar alla väsentliga aspekter av Third Wave coffee.

vi besöker kaffebönder i Rwanda och ser den direkta inverkan specialkaffe har på dessa människors liv. Det blir verkligen uppenbart när de har problem med vattenförsörjningen i byn, och Portland-baserade Stumptown Coffee Roasters hjälper dem ekonomiskt.

efter de vackra och intressanta sekvenserna från Afrika ser vi kaffelegender som James Freeman från Blue Bottle och George Howell prata om pour over coffee och The siphon.

det här segmentet är förmodligen inte så intressant om du redan är en hardcore coffee geek, men det skulle fungera som en bra introduktion för nybörjare.

i nästa kapitel om espresso blir det lite mer intressant. Vi besöker den excentriska japanska barista Katsu Tanaka och hans kaffebutik Bear Pond.

“kaffe människor måste vara sexiga”

Katsu Tanaka

Tanaka är den edgiest personen i dokumentären. Han är också ansvarig för den enda biten av komisk lättnad i filmen när han säger att “kaffemänniskor måste vara sexiga”.

filmen har ett intressant samspel mellan scener från USA och mer exotiska ursprungsländer, där de senare är mer spännande.

det ger en bra representation av en amerikansk konsument-och baristakultur på ena sidan och en producerande kultur på andra sidan.

medan vacker och fängslande genom, ‘en Film om kaffe’ tenderar att vara lite högtidlig. Det är levande och spännande när vi besöker Japan och andra delar av världen, men lite för formellt och ytligt när vi hanterar amerikanska kaffemänniskor.

men jag tycker fortfarande att det här är den bästa introduktionen till kaffe som filmmediet erbjuder, och det är också den mest professionella kaffefilmen där ute. Åh, och poängen är också utmärkt.

kaffe mannen

The Coffee Man är en underhållande och nördigt kaffe film. Det följer resan från Sasa Sestic fram till hans deltagande och seger i World Barista Championship i Seattle 2015.

Sasa Sestic är lite av en legend i kaffe idag. Hans namn går hand i hand med kvalitet och engagemang på grund av hans australiska kaffekedja ONA och hans kaffe sourcing företaget Project Origin.

för att vara ärlig är jag inte säker på att kaffekonkurrenser verkligen är så intressanta för människor utanför specialkaffesamhället. De tenderar att fokusera på mikroskopiska detaljer och pedantiska regler. Men eftersom Sasa har en så fascinerande personlig historia, rotar vi för honom hela vägen genom filmen.

ursprungligen kommer Sasa från Ex-Jugoslavien, och som många andra människor blev han flykting när kriget bröt ut i början av 1990-talet.

familjen Sestic hamnade i Australien, och Sasa, en lovande handbollsspelare då, slutade representera sitt nya land vid OS i Sydney.

men han var tvungen att ge upp drömmen om att bli en professionell idrottsman av olika skäl, och istället blir kaffet Sasa: s allödiga passion.

Sammantaget är filmen välproducerad och underhållande, och det hjälper verkligen att ha en karismatisk huvudperson som Sasa Sestic.

den enda nackdelen med filmen är att den ibland spenderar lite för mycket tid på att förklara punkter som kaffegeeks redan kommer att känna till

Aeropress-filmen

AeroPress-filmen är bara underbar.

det är inte riktigt en fullfilm, men historien Den berättar är så fokuserad och nördig att du sugs in i en annan värld.

som du säkert har gissat handlar filmen om kaffebryggningskontraktet, Aeropress.

naturligtvis är AeroPress en av de mest älskade och underbara kaffeprylarna under de senaste decennierna, men jag var fortfarande inte säker på att det kunde vara huvudfokus för en hel dokumentär.

det visar sig att historien om AeroPress och dess uppfinnare, den excentriska uppfinnaren och Stanford University engineering instructor, Alan Adler, är mer än tillräckligt för att hålla dig limmad på skärmen hela vägen.

den första delen av filmen fokuserar på hur AeroPress uppfanns och så småningom blev populär.

den andra delen av filmen zoomar in på hur specialkaffesamhället fick bryggningsanordningen och hur World AeroPress Championship blev.

det finns en intressant dynamik mellan den gamla, uppfattade uppfinnaren och de unga och lekfulla kaffemänniskorna som slutar använda AeroPress på en massa oväntade sätt.

filmen är producerad av bloggare/YouTubers från European Coffee Trip, och filmen drar nytta av deras starka kunskaper om ämnet och publikens kunskap. Det finns inga onödiga detaljer, och dokumentären känns aldrig tråkig eller repetitiv.

det tydliga fokuset och en stark huvudperson, som Alan Adler, är en vinnande kombination. Denna film täcker specialitet kaffe mytologi och även skriver några nya kapitel.

svart guld Kaffe dokumentär

medan ‘A Film about Coffee’ berör de komplicerade postkoloniala frågorna kring kaffehandeln och jordbrukarnas förhållanden i tredje världen, kretsar denna dokumentär kring detta ämne.

av den anledningen är det ett mindre smickrande porträtt av kaffeindustrin och en mindre underhållande film. Det är inte en bra film, men det är nödvändigt att titta på om du vill förstå hur orättvist den kommersialiserade kaffehandeln är.

dokumentären följer Tadesse Meskela, chef för Oromia Coffee Farmers Cooperative Union, i hans strävan att höja levnadsstandarden bland Etiopiska kaffebönder.

Etiopien är känt för att vara födelseplatsen för kaffe, och landet växer ett överflöd av fantastiska bönor idag. Men även om kaffe ofta framställs som svart guld (därav namnet), betalas bönder bara pennies för sitt hårda arbete.

filmen är från 2006, så den släpps innan specialty coffee verkligen blev “mainstream”. Av den anledningen får vi inte se hur stor inverkan moderna rostare har haft på platser som Etiopien, där huvuddelen av exporten är baserad på kaffe.

det verkar dock som om Tadesses union faktiskt har lyckats med att uppnå många av sina mål.

ibland är svart guld lite repetitivt och ensidigt; men om du vill förstå den hårda verkligheten att vara kaffebonde är det här filmen att titta på.

topp bild: skärmdump – en film om kaffe