Todd och Carter Oosterhouse ‘ s Traverse City Winery att öppna

de flesta människor vet Carter Oosterhouse för hans TLC hem makeover visar och hans äktenskap med skådespelaren Amy Smart (av motiverad berömmelse). Men nu är Oosterhouse på väg till ett nytt företag: Bonobo winery—affärsföretaget för bröderna Todd och Carter Oosterhouse—öppnas i mitten till slutet av augusti. Efter en hård vinter som resulterar i byggförseningar kommer Northern Michigan winery äntligen att vara öppen för allmänheten på sensommaren. Vinodlingen, som ligger på Old Mission Peninsula norr om Traverse City, kommer att innehålla utvalda viner i ett avkopplande provsmakningsrum med utsikt över skönheten i Lake Michigan.

MyNorth ‘ s Kelly pratade med ägaren Todd Oosterhouse för att se vad som händer på vingården.

Vad har varit den största kampen eller utmaningen med att öppna denna vingård?

vi hade en tuff vinter när det gäller konstruktion. Vintern saktade ner oss lite.

Bonobo Winery längs Center Rd; Todd Oosterhouse uppskattar att provsmakningsrummet kommer att vara öppet i augusti 2014.

hur hoppas du att din vingård kommer att sticka ut bland de andra på Old Mission Peninsula?

Tja, vad vi gör försöker vara lite annorlunda. Vi är fyllda med tanken att du kan umgås eller njuta av denna vinprovning vid bukten. Snarare än att bara komma in och göra en provsmakning, människor kan sitta och koppla av under eftermiddagen.

vilka viner kan vi förvänta oss att vara i ditt provsmakningsrum när du öppnar?

vi har Chardonnay och Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, och vi kan ha lite Pinot Noir.

hur hoppas du att upplevelsen i provsmakningsrummet kommer att se ut?

när du tittar på det är vårt mål att skapa ett antal “aha” – stunder, liksom en annan servicenivå. Du behöver inte komma in och ha på dig en kostym eller klä upp, men du får fortfarande den fantastiska kundorienterade atmosfären. Här kommer du inte att rusas eller skyndas. Du kan sitta och koppla av och njuta av vinet.

vad tror du skiljer Northern Michigan vin från någon annanstans?

alla pratar om klimatet och de olika väderförhållandena i norra Michigan jämfört med andra platser. När du tittar på någonstans som Kalifornien eller till och med Washington, har de en ganska konsekvent växtsäsong. Det är därför du kan förvänta dig något annat än norra Michigan: här har vi mycket fin jord och vi har några bra odlingsförhållanden, men det är också en utmaning eftersom säsongen inte är så lång som någon annanstans. Förra året kunde ha varit annorlunda än året innan, och det ger variation. Det är fortfarande bra kvalitet, men det gör det svårt för vinproducenterna.

enligt din åsikt, vad är det perfekta norra Michigan sommarvinet?

Tja, med så många sorter och stilar är det svårt att fånga vad ett nordligt Michigan-vin är. Det handlar mer om ” vad är norra Michigan?”Det kan vara en lång lat dag på sommaren eller det kan vara en höstdag där du får massor av färger. Du letar efter det när du försöker fånga vad det perfekta vinet är. Istället för att gå den traditionella vägen och säga “Här är en trevlig Chardonnay”, handlar det mer om att lyfta fram alla sinnen som kunden letar efter. Du vill ha en trevlig, attraktiv bukett vin från norra Michigan. Det kommer inte att vara samma tunga röda Du kan komma ut i Kalifornien. Du har en mängd smaker du kan erbjuda någon och det blir mycket mer kundorienterat-de kan hitta smaken.

mer vin från norra Michigan

• restauranger i närheten av Old Mission Peninsula

• äger en Northern Michigan Winery

• rundtur i Leelanau halvön vin land