Topp 5 Gruyere ost substitut
att veta vilka Gruyere ost substitut fungerar bäst är ett bombsäkert sätt att hålla koll på alla recept.
Gruyere ost substitut
det finns många gruyere ost substitut, eftersom det finns olika andra ostar med liknande smakprofiler. Gruyereost är en populär hård schweizisk ost, gjord av komjölk, som är känd för sin nötiga, salta smak. Smakerna hos enskilda gruyere-satser kan variera när de åldras. Karaktäristiskt har gruyere stora hål i hela osten och kan utveckla sprickor när den är mogen. Det är en utmärkt smältost, vilket gör den populär för allt från fondue till smörgåsar och pizza.
även om det kan vara frestande, ersätt inte cheddar för gruyere. Inte bara har de olika smaker, men de smälter också mycket annorlunda. Om din lokala osträknare inte har gruyere finns det flera andra schweiziska och franska ostar som kan ersättas utan att påverka receptet. Jarslberg, emmental, raclette eller comte fungerar bra.
Cheeseboard med druvor och fikon Foto Kredit:
Jarlsberg
Jarlsberg är en halvmjuk ost från Norge som kommer med en gul vaxskal. Jarlsberg har en mild, nästan söt, nötaktig smak och stora hål som gruyere. Det är en föredragen ersättning för gruyere, på grund av liknande smaker och kulinariska mångsidighet. Det är också allmänt tillgängligt på de flesta ostdiskar till ett rimligt pris.
Emmental
liksom gruyere är emmental en mycket populär fondueost. En medelhård schweizisk ost med stora lufthål, emmental används ofta för bruschetta, tårtor och smörgåsar. Den har en ljusgul färg och en smörig, skarp smak.
Raclette
Raclette är en halvhård schweizerost som traditionellt serveras antingen smält eller med varma drycker. Det är populärt för lasagnas och pasta på grund av dess utmärkta smältkrafter. Men populär visdom varnar för att inte dricka något kallt efter att ha ätit mycket raclettes. Osten kommer att härda i magen och orsaka matsmältningsbesvär. Därför är detta en bra ersättare om du bara behöver en liten mängd ost för en maträtt.
Comte
en opastöriserad komjölkost från Frankrike, comte-ost är halvhård och saltlösad. Den åldras längre än gruyere, men har fortfarande en frisk smak och en krämig känsla. Comte är också något sötare än gruyere, men det smälter fantastiskt och är särskilt populärt för ostbrädor, fonduer och soufflor.
“American” Swiss
schweizisk ost är känd för sin läckra milda, söta och nutty smak. Foto Kredit:
om du behöver en stor mängd ost kan det vara mer kostnadseffektivt att gå till det som kallas “amerikansk” schweizisk. Detta är den typ av schweizisk ost som vanligtvis säljs för smörgåsar i livsmedelsbutiker. Du kan också köpa den strimlad. Denna typ av schweizisk ost är yngre och har därför mer av en sur bit, men kommer på ett adekvat sätt att ersätta gruyere i något osttungt recept.
