Triple Cherry Cupcakes för Charity Cupcake Days 2021
Triple Cherry Cupcakes är perfekta för körsbärskakaälskare (mig) och bara saken för en välgörenhetsmuffindag. Dessa är körsbärskakor med körsbärsmakad smörkrämisning och en maraschino körsbär på toppen.
- Charity Cupcake Days
- Charity Tea Party Dates 2021
- viktiga ingredienser
- glaciärubbilikörsbär
- maraschino körsbär
- citronskal
- körsbärsbrandy
- Secrets of Success
- kakblandningen (eller smeten)
- tvätta och hugga körsbären
- vilken utrustning behöver du?
- OM DU GILLAR DET HÄR…
- Cherry Bakewell Cupcakes
- Iced Cherry Cake
- Cherry Flapjack
- Stockists
- Pin för senare
- Triple Cherry Cupcakes
- ingredienser
- för körsbär kakor:
- för smörkräm glasyr och dekoration:
- instruktioner
- förberedelse:
- för Kakor:
- för smörkräm:
- anteckningar
- dagliga kockar tips:
Charity Cupcake Days
massor av välgörenhetsorganisationer organiserar cupcake dagar, kaffe morgnar eller tebjudningar – och vad en bra ide. Ät tårta och samla in pengar för en god sak!
eftersom Körsbärstårta är min favorit har jag utformat en trippel Körsbärsmuffin med körsbär överallt, inklusive körsbärsbrandy i glasyren.
Körsbärsbullar var bland de första recepten jag lagade som barn. Jag har fortfarande min goda hushållning barns kokbok och kakorna är baserade på det receptet med några tweaks. Egentligen en hel del tweaks, eftersom originalet inte inkluderade dekadensen av glasyr och en körsbär på toppen samt körsbär i kakan. Men det här är allt i en bra sak, så det är bra att gå över toppen.
Charity Tea Party Dates 2021
Observera att vissa webbsidor inte uppdateras tidigt på året.
- 1 Jan – 28 Feb – Röda Korset
- 21 April – ledarhundar
- 1-8 maj – demens UK
- 13 juni – Alzheimers samhällets Cupcake dag
- 18-21 juni – Marie Curie TBC
- 25 September – Macmillan sjuksköterskor
viktiga ingredienser
glaciärubbilikörsbär
som med allt har vi nu ett val av Glaciärubbilikörsbär. Du kan ha de ursprungliga ljusröda eller de mörkare körsbären. Jag föredrar att använda de naturfärgade, mörkare körsbären men det spelar ingen roll – förutom färgen om du har ett känsligt barn. Läs etiketten på Röda körsbär för att se vilket färgämne de använder.
maraschino körsbär
jag har använt en maraschino körsbär på toppen eftersom de är den perfekta storleken och färgen. Du kan enkelt använda en halv glaciär-körsbär i stället, särskilt eftersom det här receptet inte använder ett helt badkar med körsbär.
citronskal
jag har lagt till zest av en hel citron, delvis för att jag gillar det men också för att det verkar slöseri att inte. Om du bara har en halv citron är det bra.
om ämnet att inte slösa bort, eftersom du bara använder citronskal, kan du sedan skära den i skivor och frysa för att använda i drycker. Du ser inte särskilt bristen på zest när du använder dem i en g& T.
körsbärsbrandy
du kan använda siktad körsbärssylt om du föredrar, eller om barn kommer att äta dem, men för att vara ärlig handlar det om en tesked körsbärsbrandy per kaka så det kommer inte att göra mycket skada, men smaken kommer att vara annorlunda.
Secrets of Success
kakblandningen (eller smeten)
att göra dessa trippel Körsbärsmuffins med ett vanligt Victoria-smörgåsrecept fungerar inte riktigt. Kakan är för smörig och inte tillräckligt stor. Receptet jag använde här har mer mjöl än smör och socker så det ger en något tätare tårta, som stöder körsbären bättre, liksom glasyren.
tvätta och hugga körsbären
Detta är ett recept där du behöver kvarta körsbären åtminstone. Det finns inte tillräckligt med tårta för att stödja halvor och de sjunker. De blir inte särskilt jämnt fördelade genom kakorna heller. Du måste också tvätta och torka dem, annars sjunker de.
vilken utrustning behöver du?
förutom en muffin / muffin tenn och pappersfodral behöver du någon version av följande:
- Lemon zester – jag kom sent på dagen till lemon zesters. Jag använde min gamla låda rivare (med en annan skärare eller rivare på varje sida för något krav) i flera år. Förra gången jag använde den för en citron riven jag min knoge så illa att jag äntligen gav in och köpte en zester. Varför gjorde jag det inte tidigare?
- isbildning munstycken-Jag har en uppsättning av tre isbildning munstycken för rörledningar isbildning på muffins. De är de enda tips du behöver-tillräckligt stor för kakor, men inte så stor du sluta med mer isbildning än tårta! Använd stjärnspetsen för dessa kakor
- engångs ispåsar – jag brukade använda en nylon ispåse som jag tvättade varje gång, men det började verka som för mycket av en syssla med allt annat att hantera, så jag bytte till att göra påsar av bakpärm. Det är en bra ide men ganska fiddly, tidskrävande och de kan dela, så jag var inte bättre. Tack och lov för silikon. Ett paket med 50 kommer att pågå i flera år.
OM DU GILLAR DET HÄR…
…Varför försöker du inte:
Cherry Bakewell Cupcakes
Iced Cherry Cake
Cherry Flapjack
Stockists
citron Zester
Köp nu Portugals
Lakeland ‘få ett grepp’ ispåse
Köp nu Portugals
Ismunstycke set
Köp nu Portugals
Pin för senare
håll muspekaren över vilken bild som helst på sidan och tryck på Spara-knappen för att fästa bilden på en av dina Pinterest-brädor.
Skriv ut recept
Triple Cherry Cupcakes
ingredienser
för körsbär kakor:
- 100 g smör, vid rumstemperatur
- 100 g caster socker
- 150 g självhöjande mjöl
- 1 tesked bakpulver (5 ml)
- 1 stort ägg
- 2 matskedar mjölk (30 ml)
- 1 citron, zested
- 75 g glaciärkörsbär
för smörkräm glasyr och dekoration:
- 150 g smör, vid rumstemperatur
- 300 g florsocker
- röd matfärgning
- 2 matskedar körsbärsbrandy (30 ml)
- 10 maraschino körsbär
instruktioner
förberedelse:
-
Förvärm ugnen till 190 C/ 170 C C fläkt/ gas märke 5 / 375
-
linja cupcake-tennet med 10 pappersfodral
-
Quarter körsbären och tvätta. Torka noggrant med kökspapper
-
Riv citronskallen.
för Kakor:
-
pisk kakingredienserna, förutom körsbären, noggrant i en maskin eller med en handblandare (smör, caster socker, mjöl, bakpulver, ägg, mjölk, riven citronskal)
-
tillsätt körsbären och blanda in, på låg hastighet eller för hand om du använder en matberedare gör det för hand
-
dela blandningen mellan pappersfodralen
-
koka i 25-30 minuter tills kakans yta springer tillbaka när du rör den lätt med fingertoppen
-
låt stå i burken i 5 minuter, ta sedan bort och låt svalna på en trådhylla.
för smörkräm:
-
pisk det mjukade smöret och körsbärsbrandy med en elektrisk visp tillsätt florsocker gradvis och slå bra när du går. Lägg till droppar matfärgning för att få den färg du vill ha
-
rör en virvel smörkräm i varje kaka. Topp med en maraschino körsbär
anteckningar
dagliga kockar tips:
- om du föredrar att göra mindre kakor, använd fairy cake burkar och pappersfodral. receptet kommer att göra 20 fairy kakor
- du kan använda siktad körsbärssylt istället för körsbärsbrandy för smörkräm
- om du bara har vanligt/allmjöl, tillsätt 1 tesked (5 ml) bakpulver till 100 g mjöl för att göra det till självhöjande mjöl
