varje STEPH

dessa blueberry chia pannkakor är inte bara friska, men fluffiga och läckra. De är mjölkfria och fyllda med näringsämnen… de är blåbärspannkakor att dö för!

jag har alltid älskat pannkakor, sedan det ögonblick jag satte fot i USA och upptäckte att pannkakor var en sak, det vill säga. Det kanske låter otroligt för några av er, men pannkakor är inte riktigt en sak i Italien!

JAG VET! Galen! Jag var 16 När jag åkte till ett års utbytesprogram till Kalifornien, och låt mig berätta för dig, Jag åt massor av pannkakor medan jag var där. Jag älskade dem så mycket att min värdfamilj gav mig en full uppsättning verktyg för att få tillbaka hem så jag kunde hålla med pannkakor till frukost i Europa.

jag gick helt igenom fasen av dubbla chokladchipspannkakor med karamelsirap och eventuell tänkbar toppning, men nyligen har jag försökt att äta hälsosamt och begränsa mitt intag av mejeri, så mina pannkaka-tider har varit tvungna att anpassa sig.

men hej, för att inte säga att dessa friska pannkakor inte är läckra. Dessa blåbär chia pannkakor är så fluffig och välsmakande, de är att dö för!

faktum är att dessa blåbärspannkakor är: * laktosfri
• snabb & lätt att göra
• packad med näringsämnen tack vare chiafrön

här är en video av pannkakans tillverkningsprocess, så att du kan se hur lätt de är att göra (och hur bra de ser ut!).

vad finns i dessa BLUEBERRY CHIA pannkakor

att göra dessa pannkakor är ganska snabbt och enkelt, och det finns en god chans att du kanske redan har de flesta ingredienserna hemma.

för att göra dessa fluffiga blåbärspannkakor behöver du:

• mjöl (av det slag du föredrar)
• chia frön
• mandelmjölk
• blåbär, färska eller frysta
• vaniljextrakt
• salt
• ägg
• bakpulver
• honung eller annat sötningsmedel som lönnsirap

varför CHIA frön är bra för dig

vem skulle tro att sådana små frön packar en otrolig mängd näringsämnen? Chia frön är packade med kalcium, mangan, magnesium och fosfor, liksom andra vitaminer.

Chia frön är också fulla av antioxidanter, och de är en bra energikälla utan de kalorier som vanligtvis följer med det. Det är inte en slump att chia på mayaspråk betyder styrka!

överdriv det bara inte. Chia frön är fulla av fibrer och om din kropp inte är van vid det, kan du drabbas av matsmältningsproblem som buksmärta och uppblåsthet. Den rekommenderade dagliga dosen är upp till 40 gram (helst inte allt på en gång).

TIPS för de perfekta BLÅBÄRSPANNKAKORNA

➤ vill du veta hemligheten till en fluffig pannkaka? Blanda inte pannkaksmeten över. Det kan vara frestande att bryta upp alla klumpar, men du vill faktiskt ha några luftbubblor i din mix för att kunna få den perfekta fluffiga bunten pannkakor.

kakor du kan enkelt göra detta recept glutenfritt genom att använda ett glutenfritt mjöl. Kom dock ihåg att det är gluten som gör dem så fluffiga, så pannkakorna kommer sannolikt att bli tunnare och hårdare. Du kan försöka lägga till xanthamgummi i smeten för ett bättre resultat.

kakor för att laga dina pannkakor till perfektion, vänta tills bubblorna visas på pannkakans yta innan du vänder den.

när ska man lägga till blåbär? Det är upp till dig. Vissa människor gillar att lägga till dem direkt i pannan, jag föredrar att lägga till dem i mixen. Jag har inte märkt någon särskild skillnad på ett eller annat sätt, bara du kanske kan göra mängden blåbär mer även om du lägger till dem i pannan istället.

https: / / du kan använda frysta blåbär för detta recept, det gjorde jag faktiskt. Jag bodde i Thailand, och det är inte precis lätt att hitta färska blåbär där, så fryst var. När du väljer frysta blåbär över färska, föreslår jag dock att tina dem. Du kan antingen göra det över natten eller genom att placera dem i en skål med kallt vatten, vilket gör processen mycket snabbare.