Whole30 & Keto Chorizo omelett

denna snabba och enkla Whole30 & Keto Chorizo omelett kommer att bli din nya favorit frukost eller brunch objekt! Den är packad med grönsaker och så läcker.

om du har följt mig på Instagram vet du att jag var intermittent fasta i över ett år och höll mitt ätfönster runt 12pm-8pm. Jag älskade det så mycket. Det hjälpte så mycket med mina IBS-problem, höll mitt blodsocker stabilt, och jag älskade bara den mängd energi jag hade hela dagen från den.

men jag slutade fasta när jag fick reda på att jag var gravid. Jag behövde mer näring i min kropp, så jag började äta inom den första timmen av att vakna upp. Den goda nyheten är att jag nu har en extra måltid för att bli kreativ i köket och jag har älskat att äta massor av ägg (min favorit!) i alla former.

en av de senaste frukostartiklarna som jag har älskat är denna Whole30 och keto chorizo-omelett. Det är inte bara riktigt enkelt och snabbt att göra, du kan inte slå smakerna av kryddig chorizo med de krämiga äggen, med bitar av krispiga paprika däremellan!

att hålla det Whole30

för att hålla denna keto chorizo omelett Whole30, du behöver bara läsa ingredienserna för chorizo innan du köper. Det finns så många chorizo på marknaden med socker och konserveringsmedel i den. Se till att det inte finns socker, nitrater eller skuggiga ingredienser i det!

anpassa med pålägg

medan denna Whole30 & Keto Chorizo omelett smakar så beroendeframkallande och fantastiskt på egen hand, Jag gillar det bättre när jag ger det lite extra kärlek med några smaskiga pålägg! Här är några av mina favoriter:

• salsa
• gräddfil (hoppa om på hela30)
• avokadoskivor
• varm sås
• koriander eller andra färska örter
• ost, om du inte är känslig för mejeri (detta är förmodligen bättre inuti omeletten innan du stänger den!)
• baconbitar

Lägg till dem alla, eller bara dina favoritbitar. Hoppas du njuter av denna snabba och enkla maträtt för att börja din dag!

Whole30 & Keto Chorizo omelett

denna snabba och enkla Whole30 & Keto Chorizo omelett kommer att bli din nya favorit frukost eller brunch objekt! Den är packad med grönsaker och så läcker.

5 från 3 röster

Skriv ut Pin

kurs: frukost

köket: Mexikansk

förberedelsetid: 5 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Total tid: 25 minuter

portioner: 2 portioner

kalorier: 464kcal

ingredienser

• 5 tsk ghee eller kokosolja
• 1/4 kopp tärnad lök
• 1 vitlöksklyfta malet
• 1 grön paprika tärnad
• 1/4 lb chorizo avlägsnas från höljet
• 4 stora ägg
• 2 tbsps fullfett kokosmjölk
• 1/4 tsk havssalt
• 1/8 tsk svartpeppar
• valfria pålägg: avokadoskivor, salsa, koriander och/eller gräddfil

instruktioner

• värm 3 tsk (1 msk) ghee i en kastrull på medelhög värme.
• tillsätt vitlök och lök, och saut i 2-3 minuter tills det är doftande och mjukt.
• tillsätt grön paprika och rör om matlagning i 1 minut.
• tillsätt chorizo och koka i 5 minuter medan du bryter isär tills den är kokt. Ta bort från värme.
• vispa ihop ägg, kokosmjölk, havssalt och peppar i en skål.
• värm 1 tsk ghee i en stekpanna på medelhög låg värme.
• tillsätt hälften av äggblandningen och luta pannan för att sprida den ut i en tunn cirkel.
• koka i 2 minuter tills botten är inställd och toppen är fortfarande lite rinnande.
• tillsätt hälften av chorizo-blandningen över hälften av äggcirkeln.
• Vik ägget från andra sidan för att skapa en halvcirkel omelett.
• Skjut försiktigt omeletten på en tallrik.
• upprepa med den andra halvan av ägg och chorizo.
• servera omedelbart, toppad med ditt val av toppning.

Nutrition Facts

Whole30 & Keto Chorizo Omelette

Amount Per Serving (1 omelette)

Calories 464Calories from Fat 342

% Daily Value*

Fat 38g58%

Saturated Fat 18g113%

Cholesterol 394mg131%

Sodium 826mg36%

Potassium 315mg9%

Carbohydrates 7g2%

Fiber 1g4%

Sugar 2g2%

Protein 20g40%

Vitamin A 2640IU53%

Vitamin C 78. 4mg95%

kalcium 49mg5%

järn 2.4mg13 %

* procent dagliga värden är baserade på en 2000 kalori diet.