Zucchini Nudellasagne med italiensk kyckling
delning är omtänksam!
- Yummly
Zucchini lasagne är en veggie, protein och smakpackad hälsosam middag! Liksom alla lasagne, det gör en stor frys prep måltid och kommer att göra tillräckligt för att mata alla!
PS NY RECEPTVIDEO OVANFÖR RECEPTKORTET FÖR DETTA RECEPT!
det är dags för en annan recept Redux utmaning!
få dina frukter och grönsaker i form
med producera galore, nu är en bra tid att njuta av massor av frukt och grönsaker. Visa oss hur du serverar överflöd av trädgårdar och fruktträdgårdar i former som band, nudlar, utskärningar eller andra kreativa snitt.
tydligen älskar jag att laga mat med zucchini för redux-utmaningar (se zucchini chips, zucchini nachos och lätt italiensk kycklingpasta med zucchini). Jag kunde inte hjälpa det när jag såg denna utmaning jag visste genast att detta var min chans att äntligen göra en episk zucchini lasagne.
låt oss nu vara tydliga på några saker. För det första är zucchini lasagne inte en ny ide, så många fantastiska bloggare har spenderat timmar på att perfekta tanken.
faktum är att jag skulle satsa på att det kommer att finnas andra reduxers som kommer med sina egna redentions, vilket jag inte kan vänta med att se! Vad kommer att överraska mig är om någon av dem använder min hemliga matlagning vapen, Pre-smaksatt kött.
lyssna, människor, jag handlar om att använda malet kött eller fjäderfä som redan är kryddat. Vet du varför? Det smakar fantastiskt på egen hand så det gör ganska mycket recept smakar fantastiskt. Det betyder att du inte behöver lägga till riklig mängd ost för att göra denna lågkolhydratglädje faktiskt härlig.
vilket leder mig till min andra punkt. Är detta hälsosamt bara för att det är lågkolhydrat? Det fanns en tid jag kanske har sagt ja, men i verkligheten är det inte därför det är hälsosamt. Det är hälsosamt eftersom det är rikt på grönsaker, protein och en måttlig dos fett för att hålla dig full och ge viktiga näringsämnen.
nyligen har jag sett recept på nätet som främjar lågkolhydratkost som har mer kalorier och fett i dem per munnen än jag ens trodde var möjligt. Low carb är inte slutet alla vara allt, även om jag inte helt förespråkar att förlita sig på kaloriräkning, kalorier spelar fortfarande roll.
ett lågkolhydratrecept packat med dubbelt så många kalorier som den vanliga versionen, i teorin, skulle vara ultrafyllning, men jag är inte säker på om det är svaret för alla.
vad jag vet är att de flesta av oss kämpar för att få tillräckligt med grönsaker vid varje måltid. Subbing ut korningredienser med lågkolhydratgrönsaker kan hjälpa oss alla att få fler grönsaker och balansera vårt kolhydratintag hela dagen lite bättre.
jag vet också att jag bokstavligen fick texter från Mr.Hungry som berättade för mig hur bra det var. Sedan fick jag en annan som säger ” jag insåg bara att det inte finns några nudlar i detta!
det här är fantastiskt, det här kommer att bli enormt!”Tja, han visste inte, jag var inte den lysande personen (Jag önskar att jag visste vem som gjorde) som tänkte på det här först, men om det inte ger dig en anledning, försök min version Jag vet inte vad som skulle!
Skriv ut recept Pin recept
Zucchini Nudellasagne med italiensk kyckling
ingredienser
- 4 zucchini medium
- 1 lök liten, hackad
- 2 vitlöksklyftor malet
- 1 matsked avokadoolja
- 1 pund italiensk mark kyckling
- 2 koppar marinara sås uppdelad 1/2 kopp, 1/2 kopp och 1/2-1 kopp
- 16 uns helmjölkricotta
- 1/4 kopp äggvitor
- 1/4 kopp riven parmesanost
- 1 tesked basilika
- 1 tesked oregano
- 4 uns mozzarellaost
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 350F
-
använd en mandolin på den största inställningen för att göra zucchini nudlar.
-
placera zucchini på kokplattor och baka i 10 minuter för att torka ut dem (hoppa inte över)
-
Fräs lök och vitlök i 3-4 minuter tills de är mjuka och genomskinliga. Tillsätt i malet kyckling och stek i cirka 5 minuter tills den är nästan helt kokt. Tillsätt i 1/2 kopp marinara och koka i ytterligare 5 minuter.
-
medan kyckling är matlagning lager 1/2 kopp marinara på botten av en 9 x 13 pan. När zucchini är gjort bakning, fodra botten av skålen med ett lager zucchini nudlar.
-
blanda ricotta, äggvita, parmesanost och kryddor i en stor skål. När köttblandningen är klar matlagning lägga den i skålen och blanda väl.
-
lager 1/2 blandningen över zucchininudlarna. Tillsätt ytterligare ett lager zucchini och lägg resten av köttblandningen ovanpå.
-
lägg det sista lagret av zucchininudlar över toppen. Nästa spridning 1/2 -1 kopp marinara över toppen. Lager med 4 uns mozzarellaost.
-
täck med folie och baka i 15 minuter, ta bort folien och baka i ytterligare 20-25 minuter.
Video
Anmärkningar
2. Jag valde att använda helmjölk ricotta och lite mindre mozzarella för mer smak. (Lita på mig jag köpte fettfri ricotta och hela mjölk ricotta. Fettfri smak som papp pasta, behandla yo själv och få bra grejer.
3. Leta efter inget socker tillsatt och ingen olja marinara som TJS traditionella marinara.
näring
gör 6-8 portioner, näringsanalys uppskattning för 6 portioner:
Pin för senare:
