Triple Cherry Cupcakes für Charity Cupcake Days 2021

Triple Cherry Cupcakes sind ideal für Kirschkuchenliebhaber (mich) und genau das Richtige für einen Charity Cupcake Day. Dies sind Kirschkuchen mit Buttercremeglasur mit Kirschgeschmack und einer Maraschino-Kirsche darüber.

Charity Cupcake Days

Viele Wohltätigkeitsorganisationen organisieren Cupcake Days, Kaffeemorgen oder Teepartys – und was für eine gute Idee. Essen Sie Kuchen und sammeln Sie Geld für einen guten Zweck!

Da Kirschkuchen mein Favorit ist, habe ich einen dreifachen Kirschkuchen entwickelt, bei dem überall Kirschen verwendet werden, einschließlich Kirschbrand in der Glasur.

Kirschbrötchen gehörten zu den ersten Rezepten, die ich als Kind gekocht habe. Ich habe immer noch mein Good Housekeeping Kinderkochbuch und die Kuchen basieren auf diesem Rezept mit einigen Verbesserungen. Eigentlich eine Menge Optimierungen, da das Original nicht die Dekadenz von Zuckerguss und einer Kirsche oben sowie Kirschen im Kuchen enthielt. Aber das ist alles für einen guten Zweck, also ist es in Ordnung, über die Spitze zu gehen.

Charity Tea Party Dates 2021

Beachten Sie, dass einige Webseiten nicht zu Beginn des Jahres aktualisiert werden.

• 1 Jan – 28 Feb – Rotes Kreuz
• 21 April – Blindenhunde
• 1-8 Mai – Demenz UK
• 13 Juni – Tag der Alzheimer-Gesellschaft
• 18-21 Juni – Marie Curie TBC
• 25 September – Macmillan Nurses

Hauptzutaten

Glacékirschen

Wie bei allem haben wir jetzt eine Auswahl an Glacékirschen. Sie können die ursprünglichen leuchtend roten oder die dunkleren Kirschen haben. Ich bevorzuge die naturgefärbten, dunkleren Kirschen, aber es spielt wirklich keine Rolle – abgesehen von der Färbung, wenn Sie ein empfindliches Kind haben. Lesen Sie das Etikett der roten Kirschen, um zu sehen, welchen Farbstoff sie verwenden.

Maraschino-Kirschen

Ich habe eine Maraschino-Kirsche verwendet, weil sie die perfekte Größe und Farbe hat. Sie könnten stattdessen leicht eine halbe Glacékirsche verwenden, zumal dieses Rezept keine ganze Wanne Kirschen verwendet.

Zitronenschale

Ich habe die Schale einer ganzen Zitrone hinzugefügt, zum Teil, weil ich es mag, aber auch, weil es eine Verschwendung zu sein scheint. Wenn Sie nur eine halbe Zitrone haben, ist es in Ordnung.

Zum Thema nicht verschwenden, da Sie nur die Zitronenschale verwenden, können Sie sie dann in Scheiben schneiden und einfrieren, um sie in Getränken zu verwenden. Sie sehen nicht besonders den Mangel an Würze, wenn Sie sie in einem G verwenden& T.

Kirschbrand

Sie könnten gesiebte Kirschmarmelade verwenden, wenn Sie es vorziehen, oder wenn Kinder sie essen werden, obwohl es ehrlich gesagt etwa ½ Teelöffel Kirschbrand pro Kuchen gibt, so dass es nicht viel schaden wird, aber der Geschmack wird anders sein.

Erfolgsgeheimnisse

Die Kuchenmischung (oder Teig)

Die Herstellung dieser dreifachen Kirsch-Cupcakes mit einem Standard-Victoria-Sandwich-Rezept funktioniert nicht wirklich. Der Kuchen ist zu butterartig und nicht substantiell genug. Das Rezept, das ich hier verwendet habe, hat mehr Mehl als Butter und Zucker, so dass es einen etwas dichteren Kuchen gibt, der die Kirschen besser unterstützt, sowie die Glasur.

Waschen und Hacken der Kirschen

Dies ist ein Rezept, bei dem Sie die Kirschen mindestens vierteln müssen. Es gibt nicht genug Kuchen, um die Hälften zu stützen, und sie sinken. Sie werden auch nicht sehr gleichmäßig durch die Kuchen verteilt. Sie müssen sie auch waschen und trocknen, sonst sinken sie.

Welche Ausrüstung benötigen Sie?

Neben einer Cupcake / Muffin-Dose und Papierhüllen benötigen Sie eine Version der folgenden:

• Lemon Zester – Ich kam spät am Tag zu Lemon Zesters. Ich habe meine alte Box Reibe (mit einem anderen Cutter oder Reibe auf jeder Seite für jede Anforderung) seit Jahren. Das letzte Mal, als ich es für eine Zitrone benutzte, rieb ich meinen Knöchel so stark, dass ich schließlich nachgab und einen Zester kaufte. Warum habe ich es nicht früher gemacht?

• Icing düsen-ICH habe eine reihe von drei icing düsen für piping icing auf cupcakes. Sie sind die einzigen Tipps, die Sie brauchen – groß genug für Kuchen, aber nicht so groß, dass Sie am Ende mehr Zuckerguss als Kuchen haben! Verwenden Sie die Sternspitze für diese Kuchen

• Einweg-Zuckergussbeutel – Früher habe ich einen Nylon-Zuckergussbeutel verwendet, den ich jedes Mal gewaschen habe, aber das schien mir zu mühsam zu sein, wenn alles andere zu bewältigen war, also wechselte ich zur Herstellung von Beuteln aus Backpapier Pergament. Es ist eine gute Idee, aber eher fummelig, zeitaufwendig und sie können sich trennen, also war ich nicht besser dran. Gott sei Dank für Silikon. Eine Packung mit 50 Stück hält jahrelang.

WENN DIR DAS GEFÄLLT…

…Warum versuchst du es nicht:

Cherry Bakewell Cupcakes

Cherry Bakewell Cupcakes haben einen Mandelkuchen mit Himbeermarmelade, vereist und mit einer Kirsche belegt.

Iced Cherry Cake

Iced Cherry Cake, hergestellt in einer Laibdose, ist ein Favorit für den Nachmittagstee. Dieser Kuchen ist mit der All-in-One-Methode einfach zuzubereiten und hält einige Wochen.

Cherry Flapjack

Cherry Flapjack ist weich und zäh oder knackig und knusprig, je nachdem, wie lange Sie es kochen.

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Dreifache Kirsche Cupcakes

Triple Cherry Cupcakes sind Kirschkuchen mit Buttercreme-Zuckerguss mit Kirschgeschmack und einer Maraschino-Kirsche.

Vorbereitungszeit35 Minuten

Kochzeit30 Minuten

Gesamtzeit1 Stunde 5 Minuten

Kurs: Kuchen und Kekse

Küche: Britisch

Stichwort: Charity Cupcakes, Kirschkuchen

Portionen: 10 Cupcakes

Autor: Köche

Zutaten

Für die Kirschkuchen:

• 100 g Butter, bei Raumtemperatur
• 100 g Puderzucker
• 150 g selbstaufziehendes Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver (5 ml)
• 1 großes Ei
• 2 Esslöffel Milch (30 ml)
• 1 Zitrone, gepresst
• 75 g Glacékirschen

Für die Buttercreme Zuckerguss und Dekoration:

• 150 g Butter, bei Raumtemperatur
• 300 g Puderzucker
• Rote Lebensmittelfarbe
• 2 EL Kirschbrand (30ml)
• 10 Maraschino-Kirschen

Anleitung

Vorbereitung:

• Den Backofen auf 190°C/ 170°C Umluft/ Gasmarke 5/ 375°F vorheizen
• Linie die cupcake zinn mit 10 papier fällen
• Kirschen vierteln und waschen. Gründlich mit Küchenpapier trocknen
• Die Zitronenschale reiben.

Für die Kuchen:

• Die Kuchenzutaten, abgesehen von den Kirschen, in einer Maschine oder mit einem Handmixer (Butter, Puderzucker, Mehl, Backpulver, Ei, Milch, geriebene Zitronenschale) gründlich verquirlen)
• Fügen Sie die Kirschen hinzu und mischen Sie sie bei niedriger Geschwindigkeit oder von Hand, wenn Sie eine Küchenmaschine verwenden
• Teilen Sie die Mischung zwischen den Papierkisten
• 25-30 Minuten kochen lassen, bis die Kuchenoberfläche zurückspringt, wenn Sie sie leicht mit der Fingerspitze berühren
• Lassen Sie in der Dose für 5 Minuten, dann entfernen und auf einem Rost abkühlen lassen.

Für die Buttercreme:

• Schlagen Sie die weiche Butter und den Kirschbrand mit einem elektrischen Schneebesen Fügen Sie den Puderzucker nach und nach hinzu, schlagen Sie gut, während Sie gehen. Fügen Sie Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu, um die gewünschte Farbe zu erhalten
• Einen Strudel Buttercreme in jeden Kuchen geben. Top mit einer Maraschino Kirsche

Notizen

Tipp für den täglichen Gebrauch:

• Wenn Sie lieber kleinere Kuchen backen möchten, verwenden Sie Fee-Kuchenformen und Papieretuis. das Rezept macht 20 Feenkuchen
• Sie könnten gesiebte Kirschmarmelade anstelle von Kirschbrand für die Buttercreme verwenden
• Wenn Sie nur einfaches / Allzweckmehl haben, fügen Sie 1 Teelöffel (5 ml) Backpulver zu 100 g Mehl hinzu, um daraus selbstaufziehendes Mehl zu machen