triple chocolate Chip Challah

Lassen Sie uns einige Listen erstellen. Ich liebe Listen. Das tust du wahrscheinlich auch. Also lasst es uns auflisten.

Dinge, die ich gut kann:

1. Brownies machen, während man “Mad Men” sieht und keine Minute davon verpasst.
2. Essen Sie die Brownies, während Sie Mr. Draper verträumte Gesichter machen.
3. Meine Katze füttern.
4. Schlafen durch Zughörner und Gewitter.
5. Tagtr.
6. Twitter-ing, wenn ich etwas anderes tun sollte.
7. Fuß.
8. Zeichnung Blase Buchstaben.
9. Jogginghose tragen.

Dinge, die ich nicht so gut kann:

1. Sport.
2. Sport schauen.
3. Sport verstehen.
4. Essen Sie nicht mehr als einen Brownie, während Sie “Mad Men.”
5. Verkleiden.
6. Aufwachen.
7. Etwas Extrovertiertes tun.
8. Mathematik.

Und weil ich nicht so gut in Mathe bin, wusste ich nicht, dass die ursprünglichen Maße dieses Rezepts für Triple Chocolate Chip Challah das ungetümlichste Brot sein würden, das ich je in meinem ganzen Leben gemacht / gesehen habe.

Sie können nicht in der Lage sein, von den Fotos zu sagen,, aber sehen, dass es Backform? Das ist 18 Zoll lang. Und das Brot passt nur diagonal. Vor dem Backen. Nach dem Backen, als es noch mehr aufblähte und versuchte, meinen Ofen ganz zu essen, gab es keine Chance, dass es sich länger auf der Backform halten würde. Es war ein Monster, ich sage dir: ein köstliches, köstliches Monster.

Alles in allem würde ich Ihnen wärmstens empfehlen, diesen Laib vor dem Backen in zwei kleinere, handlichere geflochtene Brote zu teilen oder das Rezept einfach zu halbieren. Aber selbst wenn Sie es nicht tun — selbst wenn Sie sich nur für Yuks entscheiden, einen Stich in den Titel des Guinness-Buches der Rekorde für die größte existierende Challa zu machen, schmeckt dieses Brot immer noch wie Magie in Ihrem Mund. Leichte, zarte, süße, schokoladige Magie. Magie, die alleine gut schmeckt, oder als ausgefallener French Toast am Sonntagmorgen, oder mit einem Spachtel Erdnussbutter und Gelee oder Nutella und Marshmallow Fluff dazwischen. Dann können Sie der Liste der Dinge, in denen Sie gut sind, “enorme Brote backen” und “enorme Brote essen” hinzufügen.

Triple Chocolate Chip Challah
Leicht angepasst vom Food Network

Ergibt: 1 Mega-Laib oder 2 normalere, weniger beängstigend große Brote

Zutaten:
4 1/2 Teelöffel aktive Trockenhefe (oder 2 Päckchen)
1/2 Tasse plus 1 Prise Zucker
7 Tassen ungebleichtes Allzweckmehl
1 Esslöffel Salz
2 große Eier
1/2 Tasse Pflanzenöl
1/3 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
1/3 Tasse weiße Schokoladenstückchen
1/3 Tasse Milchschokoladenstückchen

Anleitung:
Hefe, eine Prise Zucker und 1 Tasse warmes Wasser in einer kleinen Schüssel mischen und 5 Minuten beiseite stellen, oder bis die Mischung geschwollen und schaumig ist.
In einer großen Schüssel oder Schüssel eines Standmixers mit Paddelaufsatz 3 1/2 Tassen Mehl, 1/2 Tasse Zucker und Salz verrühren. Hefemischung hinzufügen und umrühren. 1 Ei, Pflanzenöl und 1 Tasse warmes Wasser hinzufügen und umrühren. Gießen Sie die restlichen 3 1/2 Tassen Mehl nach und nach in die Schüssel, bis der Teig gerade zusammenkommt und sich von den Seiten der Schüssel wegzieht. Mischen Sie in Schokoladenstückchen, bis gerade kombiniert.
Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 8-10 Minuten glatt und elastisch kneten. Teig zu einer Kugel formen und in eine leicht gefettete Schüssel geben. Mit Plastikfolie abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 bis 1 1/2 Stunden lang aufgehen lassen.
Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vorheizen.
Den aufgegangenen Teig aufschlagen und in 3 gleiche Stücke teilen (oder 6, wenn man ihn in zwei Brote teilt). Rollen Sie jedes Stück auf einer leicht bemehlten Oberfläche in ein 2 Zoll breites Seil, etwa 16 Zoll lang. Übertragen Sie jeweils 3 Seile auf ein Backblech aus Pergamentpapier oder Silikonmatte (ein Laib pro Backblech). Legen Sie die Seile nebeneinander und klemmen Sie sie an einem Ende zusammen.
Flechten Sie vorsichtig Seile, kreuzen Sie den rechten Strang über den mittleren Strang, dann den linken Strang über den mittleren Strang und wiederholen Sie dies, bis der gesamte Teig geflochten ist. Klemmen Sie die Seile am anderen Ende zusammen, um sie abzudichten.
Restliches Ei mit 1 Esslöffel Wasser verquirlen und Brote gleichmäßig mit Eierwäsche bestreichen. Backen Sie bis goldbraun, ungefähr 30-35 Minuten.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden auf einem Kühlgitter vollständig abkühlen lassen.