Truthahn Blumenkohl Hackbraten
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Truthahn Blumenkohl Hackbraten ist ein aufgehelltes, kohlenhydratarmes, glutenfreies Rezept für eine klassische hausgemachte Mahlzeit. Aber ich garantiere, Sie werden diesen Hackbraten nicht ohne Geschmack finden, Saftigkeit, oder häuslicher Komfort.
Hackbraten wiederentdecken
Hackbraten war mindestens monatlich in der Abendessenrotation, als ich aufwuchs. Ich mochte es als Kind nicht, also habe ich nie daran gedacht, es als Erwachsener zu machen. Vor kurzem habe ich Hackbraten wiederentdeckt, und ich bin so froh, dass ich es getan habe. Es ist eine super einfache, vielseitige und köstliche Mahlzeit, die für jeden Geschmack und jede Diät angepasst werden kann.
Die Ursprünge des Hackbratens
Hackbrat wurde als Inbegriff des amerikanischen Essens bezeichnet, aber seine Ursprünge liegen möglicherweise in Italien. Italienische Einwanderer nach Amerika haben vielleicht “einen großen Fleischbällchen” gemacht und mit Tomatensauce belegt. Niemand weiß jedoch wirklich, woher dieses köstliche Gericht stammt. Wenn Sie neugierig sind, können Sie hier mehr erfahren.
Truthahn & Blumenkohl für einen gesünderen Hackbraten
Traditionell wird Hackbraten aus Rinderhackfleisch hergestellt und mit Semmelbröseln oder einem anderen Getreidefüller gemischt. Und manchmal mit Dosen- oder abgepackten Suppen. Dieses Rezept ist eine neue, leichtere und gesündere Version von Hackbraten, aber Sie werden es genauso lecker und befriedigend finden.
Blumenkohl: Meine geheime Hackbraten-Zutat
Dieser Blumenkohl-Putenbraten hat kein Getreide oder Füllstoffe. Stattdessen hat es gekochten und zerdrückten Blumenkohl sowie fein gewürfelte Pilze. Zusammen verleihen diese Gemüse dem gemahlenen Truthahn einen erstaunlichen Geschmack, Saftigkeit und eine großartige Textur. Plus, diese Gemüse fügen so viel mehr Nahrung hinzu. Der magere gemahlene Truthahn bedeutet eine Menge Kalorieneinsparungen. Und es ist köstlich. Habe ich das schon gesagt?
Die Hackbraten-Glasur
Die Krönung des Hackbraten ist die würzige Glasur, und die Glasur für diesen Truthahn-Blumenkohl-Hackbraten ist einfach, klassisch und lecker. Es ist wahrscheinlich die gleiche Hackbraten-Glasur, die jeder jemals hatte, also ändere ich diesen Teil überhaupt nicht.
Putenhackfleisch: Vielseitiges mageres Protein
Putenhackfleisch ist eine perfekte magere Proteinquelle für so viele Rezepte. Probieren Sie es in diesen leckeren griechischen Fleischbällchen oder Mexican Shepherd’s Pie
Truthahn Blumenkohl Hackbraten
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Zutaten
- ▢ 2 Tassen gekochten Blumenkohl Püree in ein Sieb geben, drücken aus, wie viel Flüssigkeit wie möglich
- ▢ ½ Zwiebel gewürfelt
- ▢ 1 Tasse gewürfelte Pilze
- ▢ 2 große Eier, leicht geschlagen
- ▢ 1 El Petersilie gehackt, oder getrocknet
- ▢ 2 El Worcestershire-sauce
- ▢ 1 TL getrocknetes basilikum
- ▢ ½ TL Salz
- ▢ ½ TL Pfeffer
- ▢ 1.5 lb magerer gemahlener Truthahn
Glasur
- ▢ ¼ Tasse Ketchup
- ▢ ¼ Tasse Senf
- ▢ 2 EL brauner Zucker
Anleitung
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Ofen vorheizen auf 400°
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Beschichten Sie eine 9 “Laibpfanne leicht mit Kochspray
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Die Zutaten für die Glasur verquirlen & beiseite stellen.
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In einer großen Schüssel alle Zutaten gut mischen.
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Fleischmischung gleichmäßig in der vorbereiteten Pfanne verteilen
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In der Mitte des Ofens 45 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen, Flüssigkeit abtropfen lassen und die Oberseite des Laibs mit der Glasur bestreichen.
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Zurück zum Ofen und weitere 15 Minuten backen, oder bis die Innentemperatur 160°
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Aus dem Ofen nehmen und den Hackbraten 10 Minuten ruhen lassen, bevor er geschnitten und serviert wird.
Anmerkungen
Ernährung
