Typisch brasilianisches Essen
Hallo, Freunde! Wie geht’s?
In unserer heutigen Dica lernen wir typisch brasilianisches Essen kennen.
Typisch brasilianisches Essen
Wir alle wissen, dass Brasilien ein Mosaik aus verschiedenen Kulturen, Gewohnheiten, Musik und natürlich Essen ist. Wir werden einige Optionen kennen, die uns das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen, und wir werden zum nächsten brasilianischen Restaurant rennen, um sie zu probieren!
Churrasco
Churrasco ist in der südlichen Region Brasiliens sehr verbreitet. Es kann nicht argumentiert werden, dass es in Brasilien keinen Churrasco wie den von Rio Grande do Sul gibt – zumindest nach den Gaúchos. Für sie ist Maniokmehl die beste Beilage zu Fleisch. Es ist sehr typisch, in Porto Alegre Churrascarias (Churrasco-Restaurants) zu finden, die a la carte verschiedene Fleischoptionen servieren, die nur mit grobem Salz gemildert werden, um die Weichheit des Fleisches und den guten Geschmack zu gewährleisten und das Austrocknen des Fleisches zu verhindern; die traditionelleren mögen keinen Rodício (oder Espeto Corrido) oder herzhaften Bufê.
Feijoada
Feijoada Cumbuca mit Reis, Orange, Kohl und Caipirinha. Anwesend in Briefen im ganzen Land und am häufigsten in der Stadt Rio de Janeiro, wo die erste Aufzeichnung des Begriffs Feijoada entstand. Die Bohnen geben eine schmackhafte und konsistente Brühe, dank Putting Trockenfleisch, longaniza, Lende, Rippe, Fuß, Ohr und Schwanz von Speck. Das Gericht wird mit Reis, Orange, Kohl, Schwarten serviert und kann an einigen Stellen mit Bratwurst und Mailänder Banane serviert werden. Der Prozess ist lang: Bevor das Fleisch ins Feuer geht, muss es entsalzt werden. Das Getränk, das zu einer guten Feijoada nicht fehlen darf, ist zweifellos ein guter Caipirinha.
Sol-Fleisch
Sonnenfleisch ist typisch für den Nordosten. Ein gutes Fleischfest umfasst Bohnen, Macaxeira( die Yucca der Nordestinen), Farofa d’água, Pirão de Leite und Vinaigrette-Sauce. Trotz des Namens von Sonnenfleisch ruht dieses Fleisch nicht in der Sonne, und wenn in einem kalten Raum oder im Kühlschrank; Wenn das Fleisch in die Sonne gelegt würde, würde es viel mehr dehydrieren, was zu einem anderen Fleisch führen würde, das ebenfalls berühmt ist, Trockenfleisch. Wenn Ihnen das Wasser im Munde zusammenläuft und Sie ein köstliches Sol-Fleisch probieren möchten, kommen Sie mit uns zu unserem RioLIVE! auf der Messe São Cristóvão.
Tucupi
Tucupi ist eine Brühe, die aus der Wurzel von Maniok-Brava (einer Art giftiger Maniok) gewonnen wird und nach und nach gekocht werden muss, um die giftige Blausäure zu verlieren. In der letzten Phase werden Zichorie, Basilikum und Salz hinzugefügt. Tucupi lässt sich sehr gut mit Maniokstärke, getrockneten Garnelen, Pimenta-de-Cheiro (einer Art Paprika) und Jambu kombinieren. Es ist sehr leicht in der nördlichen Region Brasiliens zu finden.
Reis mit Pequi
Reis mit Pequi. Die Küche von Goiania im mittleren Westen Brasiliens ist der Küche von Minas Gerais (dem Land des Käsebrotes) sehr ähnlich, weist jedoch ihre eigenen Besonderheiten auf. Pequi, eine typische Frucht des brasilianischen Cerrado, wurde bereits vor langer Zeit von den Ureinwohnern angebaut und später von den Bandeirantes verwendet, Männern, die sich auf der Suche nach Reichtum und Sklaven in der brasilianischen Kolonialzeit durch die brasilianischen Büsche bahnten. Eine der typischsten Arten, Pequi zuzubereiten, ist das Kochen mit Reis. Es hat zufällig eine gelbliche Farbe und einen sehr charakteristischen Geruch und Geschmack. Es ist notwendig, vorsichtig zu sein, wenn man den Pequi isst, weil seine Samen viele Dornen im Inneren haben.
Shrimp Bobo
Bobó, wie es auch genannt wird, ist ein typisches Gericht der afrikanischen Küche mit brasilianischem Touch. Sautierte Garnelen, grüne Gewürze und Kokosmilch werden verwendet. Diese Zutaten werden mit Maniokpüree gemischt und es ist möglich, auch Dendé-Öl, Ingwer und auch getrocknete Garnelen zu platzieren. Um es zu essen, ist ein Arrocito eine ausgezeichnete Begleitung, aber es gibt auch diejenigen, die den Pirão bevorzugen.
Moqueca
Die Moqueca oder Muqueca (kommt von Quimbundo, mu’keka und bedeutet Fischkessel) oder tupi poqueca (pokeka, was Packen bedeutet). Es ist ein typisches Essen Brasiliens und auch der Gastronomie Angolas. In Brasilien ist es in den Bundesstaaten Espírito Santo, Bahia, Pará und Pernambuco sehr verbreitet. Je nach Region kann es mit Hühnchen, Fisch, Schalentieren oder Krebstieren zubereitet werden. Kürzlich wurden einige vegetarische Versionen kreiert, die Fisch durch Zutaten wie Cashewpulpe, Banane da Terra, Jackfrucht, Pilze, Auberginen, Tofu, etc.In kurz gesagt, Moqueca ist ein Gericht für jeden Geschmack.
Acarajé
Acarajé ist ein typisch brasilianisches Essen mit afro-brasilianischer Tradition. Es ist ein Krapfen aus Feijão-Fradinho-Teig, Zwiebeln und Salz. Sobald der Teig hergestellt ist, wird er in Dendé-Öl gebraten. Es ist typisch, den Acarajé mit viel, viel mehr Pfeffer zu essen, wie ein typischer Baiano. Würden Sie es wagen, es zu versuchen?
Bereit Leute, wir kennen bereits das typische Essen Brasiliens!
Hast du das Wasser im Mund?
¡ Wir sehen uns da drüben!
Tschau, tschau!
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