Unsere besten Oster- und Osterrezepte

Wenn wir über Traditionen in unserem Land sprechen, nimmt Ostern natürlich einen sehr wichtigen Platz ein. Und natürlich ist die Gastronomie heutzutage noch mehr.

Herzhafte Rezepte wie Osterdesserts sind die exklusivsten des Jahres, das Datum des Jahres mit mehr Rezepten im und außerhalb des Internets.

Die von der Kirche auferlegte Tradition des Fleischverbots lässt Gemüse- und Fischgerichte sowie verschiedene Arten der Zubereitung von Süßigkeiten auf unseren Speisekarten erscheinen.

Ich bin kein großer Fan von Zumutungen, obwohl ich ein Fan Nummer 1 eines guten Mahnwache-Eintopfs, des Milch-French-Toasts und der Bedeutung von Kabeljau und Lamm zu Ostern bin.

Ich vergesse Desserts nicht, wie ich Ihnen vor ein paar Tagen in den speziellen Desserts und Süßigkeiten von Ostern und Ostern beigebracht habe, wir können viele Ideen nicht nur für diese Daten finden, einige stimmen mit den Vorschlägen von Karneval, Allerheiligen und Weihnachten überein.

Es gibt nichts mehr zu denken über Feiertage und in den kommenden Tagen werden wir Ihnen Ideen zum Kochen geben, wir werden klassische Gerichte mit etwas kreativeren abwechseln, 15 Rezepte für Sie in dieser Zeit der Fastenzeit und der Karwoche die am meisten verwurzelten Traditionen in unserer Gastronomie zu üben. Haben Sie schon ein spezielles Menü im Sinn?

Eintöpfe mit Hülsenfrüchten, Gemüse, gesalzenem und frischem Fisch, Lamm und einfachen, aber ebenso leckeren Süßigkeiten. Aber wenn wir eine Zutat haben, die im Vordergrund steht, ist der Kabeljau, seine große Vielseitigkeit unterstützt zahlreiche Zubereitungen und natürlich werden Sie es in diesem Osterspecial sehen.

Sie werden in den kommenden Tagen viele Rezepte zum Kochen und Genießen haben. Eine gute Gelegenheit, Kinder zum Kochen einzuladen und die Freizeit zu nutzen.

Genießen Sie das Beste aus unserer Küche und lassen Sie sie wissen, was sie kochen, dass sie nicht nur im Osterschokoladenei oder im Osterei bleiben, das Ihnen Ihre Patin oder Ihr Pate geben wird.

Sie wissen immer noch nicht, was Sie zu Ostern kochen sollen? Verpassen Sie keine Details zu diesem Special und wenn Sie die Rezepte vollständig sehen möchten, vergessen Sie nicht, auf die Links zu klicken.

Vigil Eintopf mit Kichererbsen, Spinat und Kabeljau

Eines der Rezepte von Eintöpfen mit Gemüse typischer für diese Tage ist dieser Kichererbseneintopf, der von Spinat (Gemüse der Saison) und Kabeljau begleitet wird. Obwohl für diejenigen, die das Verbot, freitags Fleisch zu essen, hinter sich gelassen haben, überlasse ich Ihnen eine Anpassung dieses Eintopfs mit Chorizo genauso gut.

Buñuelos de viento

In Spanien sind Osterdessertrezepte eines der besten Gerichte des ganzen Jahres. Diese kleinen Bällchen aus gebratenem Teig sind ein Delikatessengeschäft, das jedem zur Verfügung steht, denn obwohl es ein schwieriges Rezept zu sein scheint, das keine großen Komplikationen hat und keine saisonale Süßigkeit sein muss, sind sie zu jeder Jahreszeit großartig.

Kabeljau-Omelett

Wer mag kein gutes Omelett? Es ist selten, jemanden zu finden, der diese spanische Delikatesse nicht liebt. Neben dem typischen Kartoffelomelett oder einem gefüllten Omelett können viele von ihnen mit den unterschiedlichsten Zutaten zubereitet werden und passen hier auch zu bestimmten Fischen wie Seehecht oder Kabeljau. Es ist ein großartiges Rezept für den Gebrauch und das triumphiert zu Ostern in allen Bars und Restaurants in Spanien.

Kichererbsen-Salat mit Gemüse und Kabeljau

Viele Gerichte unserer Küche basieren auf einer bescheidenen Zutat: Kichererbsen, die von den Karthagern auf die Iberische Halbinsel gebracht wurden und eine Hülsenfrucht sind, die in unserer Gastronomie verwurzelt ist. Wir verbinden sie sowohl mit einem guten galizischen Eintopf als auch mit Osterrezepten. Obwohl wir einen Salat finden, ist er perfekt für diese coolen Datteln, nicht nur für den Sommer.

Gebratene Donuts

Diese Donuts werden von meiner Mutter Rosa hergestellt, und da ich Erinnerungen habe, ist es ein Rezept, das gemacht wurde, um die Larpeiro-Hommage an die Magdalena-Feierlichkeiten zu vervollständigen. Sie sind weder die schwammigen Donuts des Candil noch die Pasta, die sie in Mancha herstellen, noch albern oder schlau wie in Madrid, sie sind diejenigen, die mit einem guten Schuss Kaffeelikör in den Körper gelangen.

Kichererbsen-Spinat-Eintopf

Dieser Eintopf ist zu Ostern üblich, da Sie freitags der Fastenzeit kein Fleisch essen sollten und normalerweise Kabeljau hinzufügen. Um ehrlich zu sein, Ich mag es viel mehr mit Chorizo und Blutwurst, aber es ist unglaublich, in beide Richtungen, dass ich es Ihrer Wahl überlassen.

Traditionelle Torrijas de leche

Dies ist ein originelles und gleichzeitig traditionelles Rezept der typischsten Süßigkeiten zu Ostern. Ein Dessert, das auf einer in Milch getränkten Scheibe Brot basiert, in Ei geschlagen, in nativem Olivenöl extra gebraten und nach Geschmack mit Sirup oder in diesem Fall Zucker und Zimt aromatisiert. Es ist ein sehr einfaches und sehr verbreitetes Dessert dieser Datteln, die sich nähern.

Kabeljaufleischbällchen

Ein Gericht aus gesalzenem Kabeljau, das typisch für verschiedene Küchen in Südspanien, Aragonien und der Valencianischen Gemeinschaft ist. In Andalusien sind Kabeljaufleischbällchen in mehreren Provinzen verbreitet, in Cádiz werden sie normalerweise mit Muscheln serviert, in Priego (Córdoba) werden sie normalerweise zu Ostern zubereitet, und da sie reicher sind, haben sie die Form einer Tapa, entweder mit ihrer Salsita oder einzeln mit den Fingern, als wären sie Pfeifen.

Panquemao oder Panquemado

Der Panquemado ist eine der typischsten Ausarbeitungen der valencianischen Länder während der Karwoche. Abhängig von der Region, in der wir uns befinden, erhält es sehr unterschiedliche Namen: Panou, toña, Fogaseta, Fogaza, pa socarrat, cóc, tonya. Es ist eine Art Osterroscón oder Mona de Pascua, eine weitere Süßigkeiten, die zu dieser Zeit traditionell in der Region konsumiert werden.

Kabeljau-Krapfen

Dieses Rezept ist eine Variation des Rezepts, das ich als Kind mit meiner Mutter gemacht habe. Ich erinnere mich, dass Kabeljau in meiner Kindheit in den Tagen vor Ostern eine der am häufigsten verwendeten Zutaten war. Vielleicht, weil die Freitagswache immer noch streng respektiert wurde, obwohl sich die Tradition geändert hat, wenn ich jetzt zu Hause ehrlich bin.

Pestiños con miel

In der Fastenzeit riechen die Straßen Andalusiens nach Matalauva, Orangenblüten und Pestiños, dem gebratenen Teig, an dem alle mitarbeiten. Normalerweise versammeln sich die Menschen um eine Schüssel, in der der Teig zubereitet wird, und bilden eine Kette von Menschen, um sie dann zu braten und zu beenden. Es ist nicht nur das Ergebnis, es ist der ganze Prozess und was damit einhergeht.

Kabeljau a la manchega

Dieses Rezept erhöht seine Popularität in der Kastilisch-Manchega Karwoche. Ein einfaches und leichtes Gericht, ideal für diese Feiertage, wo wir etwas mehr Zeit zum Kochen haben. Der Kabeljau wird saftig, weich und exquisit sein und sich perfekt mit der Weichheit des gebackenen Gemüses kombinieren, ein Biss, der den Sinn nimmt.

Leche Frita

Es ist wahr, dass dieses Dessert im Norden Spaniens fast eine Religion ist und seine treuesten Anhänger hat. Obwohl es bei seiner Erfindung wahrscheinlich darum ging, die gängigsten Zutaten in der Küche zu nutzen: Milch, Mehl und Eier. Wie French Toast sind sie gebratener Milch oder Sahnetoast sehr ähnlich.

Gebackenes Osterlamm

Es ist ein sehr einfaches Rezept, das perfekt ist, solange wir bestimmte wesentliche goldene Regeln einhalten: Wählen Sie ein Stück Qualitätsfleisch und Geduld, da die Zubereitung und das Backen mindestens 2 Stunden unserer Zeit erfordern. So bereitet meine Mutter den Braten zu Ostern oder für jeden “besonderen” Anlass zu und spart Partys, ich versichere Ihnen, dass er aus Rechupete kommt.

French Toast mit Rotwein

Wer mag keinen French Toast? Und der Wein? Nun, mit diesem Rezept kann man nicht scheitern. Obwohl es sehr einfach zu machen ist, muss ich zugeben, dass es die Küche voller Töpfe verlassen wird. Aber das Gute an diesem Osterdessert ist, dass es ein paar Tage vor jeder Feier perfekt zubereitet werden kann und Sie vermeiden, die Küche am selben Tag der Veranstaltung, an der Sie sie servieren werden, in Eile abzuholen.

Wir könnten viele Rezepte hinzufügen, ein sehr komplettes Special, aber wir werden ein paar für nächstes Jahr lassen. Während Sie alle Rezepte der Karwoche und Ostern überprüfen können, die wir in diesen Tagen veröffentlichen werden, alle rechupete. Es ist klar, dass Sie zu Ostern die Küche betreten und mit Ihrer Familie all diese traditionellen Gerichte genießen müssen.