Vorstellung von Chêne Bleu

Ich habe mich neulich mit Nicole Rolet hier in meinem New Yorker Büro zusammengesetzt, um eines der neuesten Projekte der Rhône, Chêne Bleu, vorzustellen.

Rolet arbeitet mit ihrem Mann Xavier zusammen, um ein altes Anwesen auf der Nordseite des Ventoux, östlich der Dentelles de Montmirail Berge, die die Appellation Gigondas definieren, zurückzubringen. Xavier fand das Anwesen 1993, bevor das Paarwar verheiratet. Jetzt, nach mehr als 15 Jahren Renovierung der Weinberge und dem Bau einer neuen Weinkellerei, haben die Rolets ihre ersten Weine aus dem Jahrgang 2006 herausgebracht.

“Es war Alabor der Liebe”, sagte die einnehmende Nicole, 47, mit langen, fließenden, platinblonden Haaren. “Es war ein Lebenstraum, das alte Priorat aus dem 9. Jahrhundert zu renovieren und die Gegend wieder zum Leben zu erwecken. Als Xavier sagte, dass er darüber nachdachte,auch tatsächlich Wein zu machen, dachte ich ‘auf keinen Fall, zu viel’! Aber dann ging ich toUC Davis, um etwas technischen Hintergrund zu bekommen, und ich war total von der Winebug gebissen.”

Die Rolets haben den Vorteil alter Reben — insbesondere 50-jähriger Grenache und Syrah, die während der Verpachtung an einen lokalen Erzeuger überlebten, der die Trauben an die Eco-op verkaufte, während der Rest des Anwesens schmachtete. Nach dem Kauf des Anwesens begannen theRolets, die Weinberge auf Biodynamik umzustellen, während dieser Zeit brachen sie ihre 75 Hektar Rebfläche in zahlreiche Blöcke auf und fügten zusätzliche Anpflanzungen von Viognier, Roussanne, Grenache Blanc und Marsanne hinzu.

Das Gebiet weist nach Norden ausgerichtete Hänge mit gebrochenen Schieferböden über 1.700 Fuß Höhe auf.

“Wir sind im Grunde auf dem gleichen Breitengrad wie Châteauneuf-du-Pape, also bekommen wir einen großartigen Ausdruck von Früchten”, sagte Rolet. “Aber weil wir in der Höhe sind, haben wir auch stilistisch einen Fuß in der nördlichen Rhône.”

“Wir haben Garrigue, wie Sie es anderswo in der südlichen Rhône finden würden, aber wir haben auch halbalpine Nadelbäume. Es ist ein einzigartiges kleines Adlernest in diesem Sattel zwischen Dentelles und Ventoux “, sagte Rolet.

Mit der Kombination eines kühlen, luftigen Mikroklimas und natürlich ertragsschwachen, alten Reben geben die Rolets nur 2.200 Fälle pro Jahr aus, obwohl die Produktion langsam steigen sollte, wenn neuere Pflanzungen in Betrieb gehen.

Es gibt zwei Sorten von Chêne Bleu, beginnend mit dem Vin de Pays deVaucluse Abelard, einer 80/20-Mischung aus Grenache und Syrah, die Rolet als Terroir-getriebene Cuvée beschreibt, im Gegensatz zum Vin de Pays de Vaucluse Héloïse, einer Mischung aus Syrah, Grenache und Viognier, die eher für einen bestimmten Weinstil hergestellt wird, wobei die Auswahl hauptsächlich im Weingut und nicht im Weingut erfolgt weinberg. Es war schließlich theaddition von Viognier zur Mischung, die die Rolets zwang, eine Vin de Paysdesignation eher als eine erkennbarere Ventoux oder Côtes du Rhôneappellation zu verwenden.

“Mit der Höhe kommt der Viognier wirklich frisch und blumig daher, eher Condrieulike”, sagte Rolet. “Die Qualität war so gut und wir mochten, was es in der Mischung tat, wir beschlossen, es zu versuchen und dann einfach einen Vin de Pays auf dem Etikett zu verwenden. Der Nachteil ist, dass wir Preise auf Châteauneuf-du-Pape-Niveau haben, aber aVin de Pays Label.”

Es gibt auch einen Vin de Pays de Vaucluse Weißwein, hergestellt aus Roussanne, Grenache Blanc und Marsanne, sowie einen Rosé aus Directpress (anstelle von Saignée). Beide Reds sind auf den Einzelhandel bei rund $ 79, die weißen bei rund $ 75. Die Preise mögen an der Oberfläche ehrgeizig erscheinen, vor allem mit der Bezeichnung Vin de Pays, Aber die Rolets haben über ein Jahrzehnt Mühe und Investitionen in das Anwesen gesteckt, bevor sie ihre ersten Weine herausbrachten.

Obwohl es ein hauseigenes Weinbau- und Weinbauteam gibt, haben die Rolets ihre Türen für Rat und Hilfe nicht nur aus dem Rest der Rhône, sondern auch aus dem Ausland geöffnet. Die angesehenen beratenden Winzer Philippe Cambie und Zelma Long haben unter anderem Zeit auf dem Weingut verbracht und ihre Gedanken und Ratschläge gegeben.

“Viele Leute könnten zu dir kommen und sagen: “Das ist mein Wein”, und das ist in Ordnung. Aber das bin nicht nur ich. Es ist nicht nur mein Wein. Es ist eine gemeinsame Anstrengung “, sagte Rolet. “Ich habe einige Zeit in einem Think Tank verbracht, bevor ich damit angefangen habe, und ich glaube wirklich an den Teamansatz.”

“Lastharvest, wir hatten einige Winzer, die hier halfen. Die beiden New World winemakerswere streiten für die traditionelle Punch-down in den Fässern. Die beiden französischen Winzer wollten einen moderneren Pump-Over machen. Es war wirklich upsidedown-aber ich denke, das ist die Weinwelt heute”, sagte Rolet. “Also haben wir am Ende ein bisschen von beidem ausprobiert, um zu sehen, was uns am besten gefallen hat.”

Fünfzehn Jahre Arbeit sind in das neue Chêne Bleu-Projekt der Rhône geflossen.

Und während Sie Etiketten oder Verpackungen kommentieren können, macht es Spaß, die Chêne Bleu-Etikettierung zu erkunden. Hier trifft Waldo auf mittelalterliche Kunst, mit zahlreichen Referenzen, die in den Details vergraben sind, darunter eine Darstellung von Nicole auf einem Handy beim Balancieren von Tellern — “das ist meine Rolle als General Manager”, sagte sie lachend.

Obwohl die meisten Rhône-Domaines bereits 2009er Jahre sind, markiert der Jahrgang 2006 die erste kommerzielle Veröffentlichung für Chêne Bleu, wobei die 2007er bald hier in Großbritannien folgen werden.S. Markt.

“Wir neigen dazu, die Dinge zeitlich extrem zu machen”, sagte Rolet. “Es dauerte über 12 Jahre, um zu bekommenein Wein in der Flasche. Also, ich denke, wir haben es nicht eilig, etwas freizugeben.”

Asusual, formale Bewertungen der Weine auf der Grundlage der offiziellen, Blindverkostungen, willappear in naher Zukunft.