Würzig geröstete Kichererbsen Wraps

Diese würzig gerösteten Kichererbsenwickel sind voll von knusprigen Kichererbsen, knusprigem Salat und Knoblauchsauce – eine einfache, leckere vegetarische Mittagsidee!

Kichererbsen werden so unterschätzt. Werfen Sie sie in ein einfaches Curry, machen Sie eine erstaunliche Sandwichfüllung, blitzen Sie sie auf, um vegetarisches Hackfleisch zu machen … es gibt kein Ende, wie Sie die bescheidene Kichererbse verwenden können. Hier ist eine meiner Lieblingsmethoden, Kichererbsen zu verwenden – knusprig geröstet und in diesen würzig gerösteten Kichererbsenpackungen serviert.

Vegetarische Mittagsidee

Ich komme oft in eine Mittagspause und mache immer wieder die gleichen Mahlzeiten – Rührei auf Toast, Bohnen auf Toast, ein Käsesandwich, Suppe … und wiederhole und wiederhole und wiederhole. Alles lecker, aber nicht so aufregend, wenn ich sie Tag für Tag habe.

Diese würzigen Kichererbsenwickel sind eine großartige vegetarische Mittagsidee, die Sie der Rotation hinzufügen können! Die Kichererbsen werden geröstet, bis sie schön knusprig sind, und zusammen mit etwas cremiger Knoblauch-Mayo und knusprigem Gemüse macht das alles ein unglaublich befriedigendes Mittagessen.

Einfache Zutaten

Eines der besten Dinge an diesen würzig gerösteten Kichererbsenpackungen ist, dass sie mit wirklich einfachen Zutaten hergestellt werden und ich sie mit genau dem herstellen kann, was ich bereits im Haus habe – Sie müssen nicht extra in die Läden gehen.

Ich habe immer eine Dose Kichererbsen im Schrank, Wraps im Gefrierschrank und verschiedene Arten von Salady–Bits im Kühlschrank – Salat, Tomaten, Gurken, solche Sachen.

Kleben Sie einfach alles zusammen (über eine schnelle Röstung im Ofen für die Kichererbsen), und Sie haben ein einfaches, aber wahnsinnig leckeres Mittagessen.

Würzig geröstete Kichererbsen

Bereiten Sie zunächst die gerösteten Kichererbsen zu. Wie üblich habe ich Kichererbsen in Dosen für eine schnelle und problemlose Mahlzeit verwendet – fühlen Sie sich frei, getrocknete Kichererbsen von Grund auf neu zu kochen, wenn Sie es vorziehen!

Mischen Sie sie einfach mit einigen Gewürzen (ich habe geräucherten Paprika, Kreuzkümmel und Chilipulver verwendet), einer guten Prise Salz und Pfeffer und einem Schuss Öl.

Dann legen Sie sie auf ein Backblech, um alles geröstet zu bekommen.

Salat Wraps

Während die Kichererbsen braten, bereiten Sie Ihre Wraps vor.

Ich habe diese schönen Wraps verwendet, die etwas dicker sind als Ihre Standard-Tortilla, aber jede alte Verpackung wird gut funktionieren!

Fügen Sie einen guten Abstrich Knoblauch Mayo und viel Salat hinzu. Ich bin im Allgemeinen kein Salat-Mensch, aber sobald alles mit diesen warmen, würzigen Kichererbsen in das Brot eingewickelt ist, ist es eine wirklich schöne Art, etwas Frische hinzuzufügen.

Können diese Kichererbsenpackungen in einer Lunchbox verpackt werden?

Kurz gesagt: Ja, aber sie werden besser sofort gegessen.

Ich liebe den Kontrast des kalten Salats in diesen Wraps mit den warmen, knusprigen Kichererbsen. Es funktioniert so gut.

Wenn Sie sie in eine Lunchbox packen, erhalten Sie immer noch die gleichen schönen Aromen, aber die gerösteten Kichererbsen sind offensichtlich kalt. Sie verlieren auch etwas von ihrem Crunch, wenn sie abkühlen.

Während diese würzig gerösteten Kichererbsenwickel eine vegetarische Lunchbox-Option für Sie sein können, wenn Sie möchten, wäre es meine Präferenz, sie für ein leckeres Mittagessen am Samstag aufzubewahren.

Wie kann ich diese würzigen Kichererbsenpackungen anpassen?

Es gibt so viele Möglichkeiten, wie Sie dieses Rezept selbst ausprobieren können, entweder weil Sie nicht die richtigen Zutaten haben oder einfach nur, weil Sie Lust auf eine Abwechslung haben.

Hier ein paar Ideen:

• Verwenden Sie verschiedene Gewürze, um Ihren Kichererbsenpackungen eine ganz andere Atmosphäre zu verleihen – probieren Sie zum Beispiel indische Gewürze oder TexMex-Gewürze.
• Tauschen Sie die Wraps gegen Pittabrot, Naan oder jede andere Art von verpackbarem / faltbarem Brot aus – Sie könnten die gerösteten Kichererbsen sogar einfach in einem normalen Sandwich servieren (obwohl einige wahrscheinlich herausfallen werden!).
• Oder wenn Sie kein Brotfan sind, machen Sie stattdessen einen würzig gerösteten Kichererbsensalat.
• Verwenden Sie Hummus, scharfe Soße oder eine andere Lieblingssauce anstelle der Knoblauch-Mayo.
• Ersetzen Sie die Kichererbsen durch eine andere Bohnensorte – geröstete schwarze Bohnen sind großartig!

Ich frage mich immer, warum ich nicht öfter geröstete Kichererbsen mache, da sie so vielseitig und so lecker sind! Ich werde auf jeden Fall diese würzig gerösteten Kichererbsenpackungen bald wieder machen.

Hinweis: Nährwertangaben sind ungefähre Angaben und hängen davon ab, welche Zutaten Sie genau auswählen. Die obigen Informationen gelten für 1 Packung mit allen Füllungen.

Lust auf mehr Inspiration zum Mittagessen? Schauen Sie sich diese riesige Sammlung vegetarischer Lunchbox-Ideen an: