Warum kaltes Wasser und Getränke Verdauungsstörungen verursachen können

Wir sind fast süchtig nach kalten Getränken, auch nur Wasser, während der Mahlzeiten — was gibt es Schöneres, als ein gutes Essen zu beenden, als alles mit einem vollen Glas kaltem Wasser abzuspülen.

Für Menschen mit Verdauungsproblemen kann dies die Verdauung verschlimmern und zu mehr Verdauungsstörungen führen.

Dies liegt daran, dass die Verdauungsenzyme im Magen nicht optimal funktionieren, wenn die Temperatur im Magen kälter als die normale Körpertemperatur ist.

Wenn die Magentemperatur aufgrund der kalten Getränke gesenkt wird, werden Lebensmittel, die normalerweise einige Stunden im Magen vorverdaut sind — wie Fleisch, Fisch, Geflügel, Käse, Hülsenfrüchte und Getreide — vorzeitig in den Dünndarm gedrückt.

Leider gibt es einige Proteine und andere Nahrungselemente, die im Dünndarm nicht richtig verdaut werden können.

Wenn Sie also Blähungen, Aufstoßen, übermäßiges Aufstoßen oder Mundgeruch, Durchfall, Nahrungsmittelallergien und andere Probleme im Zusammenhang mit der Nahrungsaufnahme verspüren, können die kalten Getränke zu den Mahlzeiten der Schuldige sein.

Unser Magen kann täglich mehr als einen Liter Magensaft absondern, um die Nahrung zu verdauen, die wir aufnehmen. Der Magensaft enthält Salzsäure, und da er sauer ist, kann er die Magenschleimhaut sehr reizen. Aber seine Schleimhaut – eine dicke, feuchte Schleimschicht – bietet Schutz und schützt die Magenschleimhaut vor den sauren Magensäften, so dass keine Geschwüre oder Schwellungen entstehen, die als Gastritis bezeichnet werden.

Wenn sich ein Geschwür entwickelt – weil es bereits einen Bruch in der Schleimhaut gibt — können Bakterien aus dem Darm, Helicobacter genannt, es leicht infizieren und die Geschwüre verschlimmern.

Lauwarmes Wasser

Lauwarmes Wasser befeuchtet die Magenschleimhaut, um ein Austrocknen zu verhindern. Und das ist besonders wichtig am Morgen.

Da viele von uns nach dem Abendessen bis zum Aufwachen am Morgen kein Wasser mehr zu sich nehmen, kann die Magenschleimhaut ein wenig dehydriert sein
.

Ein oder zwei Gläser Wasser nach dem Aufstehen helfen, den oberen Teil des Gastrointestinaltrakts (die Speiseröhre) zu spülen, so dass Nahrung und Säure, die während des Bettes in den unteren Teil zurückgelaufen sind, zurück in den Magen gespült werden.

Das Aufstoßen von Magensäure und Nahrung kann für Menschen mit saurem Reflux ein lästiges Problem sein.

Wenn wir nachts zu viel getrunken haben, kann das Erbrechen und Aufstoßen während der Nacht dazu führen, dass etwas Magensäure in die Speiseröhre zurückfließt.

Zwei Gläser lauwarmes Wasser am Morgen können helfen, die durch übermäßigen Alkoholkonsum verursachte Gastritis zu lindern. Die morgendliche Flüssigkeitszufuhr hilft, die Schleimhaut zu verdicken, um sie wirksamer vor den Magensäften zu schützen.

Wenn wir also morgens beim Aufwachen ein bis zwei Gläser lauwarmes Wasser oder sogar Wasser mit Raumtemperatur einnehmen, kann dies für alle eine gesunde Praxis sein.

Die Wirkung von kalter Flüssigkeit auf die Magenmotilität wird seit langem von Radiologen gezeigt, wenn sie Röntgenuntersuchungen des oberen Gastrointestinaltrakts durchführen, um Geschwüre im Magen zu erkennen.

Für diesen Test bitten sie den Patienten, eine Bariumlösung zu trinken – eine weiße Kreide schmeckende Flüssigkeit, die als Farbstoff dient, um die Visualisierung des Magens zu ermöglichen.

Radiologen stellten fest, dass, wenn die Bariumlösung kalt war, ihre Transitzeit vom Magen zum Dünndarm kürzer war; Daher hatten sie manchmal nicht genug Zeit, um wirklich zu sehen, was im Magen nicht stimmte.

Das Gegenteil war der Fall, wenn die Bariumflüssigkeit warm war.

Der gleiche Effekt kann erwartet werden, wenn kalte Getränke zu den Mahlzeiten oder unmittelbar nach den Mahlzeiten eingenommen werden. Kalte Getränke erlauben nicht, dass die Nahrung, die wir gerade aufgenommen haben, länger im Magen bleibt, um eine bessere Verdauung durch die Enzyme im Magensaft zu ermöglichen.

Dies ist auch der Grund, warum wir kurz vor dem Essen warme Brühe oder Suppe schlürfen. Dies dient als “Fortschrittspartei”, um unseren Magen vorzubereiten und mehr Magensaft abzusondern, weil Nahrung auf dem Weg ist.

Einige Gesundheitsexperten empfehlen das Trinken von Raumtemperatur oder vorzugsweise lauwarmem Wasser 30 Minuten vor dem Essen und drei bis vier Stunden nach einer Mahlzeit, nicht unmittelbar danach. Wenn wir das Wasser während oder unmittelbar nach einer Mahlzeit einnehmen, verdünnt dies den Magensaft und kann auch die Verdauung verlangsamen.

Wenn wir beim Essen auf Wasser verzichten müssen, müssen wir langsamer essen, unser Essen gut kauen, bevor wir es schlucken. Der Speichel hat auch einige Verdauungsenzyme, die den Magen bei der Vorverdauung der Nahrung unterstützen können.

Wenn wir uns beeilen, unsere Mahlzeiten zu essen (zugegeben, viele von uns in der Ärzteschaft sind daran schuld), kann dies sogar dazu führen, dass die Speiseröhre in einen Krampf gerät und wir während des Essens ein paar Mal Wasser trinken müssen.

Wir sollten uns mindestens 20 Minuten Zeit nehmen, um eine normale Mahlzeit zu beenden, und nicht versuchen, uns in fünf Minuten oder weniger alles in den Hals zu rammen.

Sollten wir dann jederzeit auf kalte Getränke verzichten?

Definitiv nicht. Es gibt Fälle, in denen kalte Getränke von Vorteil wären.

Nach dem Training, wenn die Körpertemperatur steigt, sind kalte Getränke besser, um den Körper abzukühlen und die normale Körpertemperatur wiederherzustellen.

Dasselbe gilt, wenn man sich im Freien befindet und das Risiko, einen Hitzschlag zu entwickeln, besonders bei älteren Menschen hoch ist. Kalte Getränke helfen wirksamer, die Hitze zu dämpfen.

Holen Sie sich also das Eis aus unseren Getränken, wenn wir essen wollen. Und lass uns darauf trinken!