Was ist der Unterschied zwischen raffiniertem und unraffiniertem Avocadoöl?

Was ist der Unterschied zwischen den verschiedenen Arten von Avocadoöl?

Es ist an dieser Stelle so ziemlich selbstverständlich, dass Avocadoöl eines der besten Öle ist, die Sie verwenden können, Punkt. Es hat eine Unmenge von gesundheitlichen Vorteilen, sowohl intern als auch extern, kann für Dinge rund um das Haus verwendet werden, und ist in der Regel nützlich, wie heck! Es gibt jedoch verschiedene Arten und Kategorien von Avocadoöl. Woher wissen Sie, welche zu verwenden? Lesen Sie weiter für eine gute Erklärung.

Was sind die Kategorien?
Öle werden normalerweise mit einem oder mehreren Etiketten vermarktet, darunter: unraffiniert, raffiniert, roh, nativ und kaltgepresst. Es versteht sich von selbst, dass dies nicht nur für Avocadoöl gilt, sondern für alle Öle.

Das Öl herausholen
Es gibt grundsätzlich zwei Arten des Pressens, Expeller und kaltgepresst. Beim Expeller-Pressen drückt die Presse das Öl ohne zusätzliche Hitze oder Chemikalien direkt aus einer Avocado. Dies kann jedoch aufgrund von Reibung Wärme verursachen. Kaltgepresst ist das Gleiche, aber in einer temperaturgesteuerten Einstellung, wo die Temperatur nicht über 120F gehen kann. Normalerweise ist es viel niedriger als das. Kaltgepresst bedeutet, dass das ausgepresste Öl fast alle seine subtilen Aromen, Farben und Nährwerte beibehält, da Hitze einige dieser Eigenschaften in Öl reduziert oder verändert. Es gibt eine dritte Art der Extraktion, die die Prozesse einschließt, die Hitze und Chemikalien verwenden, um die Öle herauszuholen. Kaltgepresst ist das Beste, um alles zu behalten, Expeller zweitbeste, und chemische Extraktion ist völlig unerwünscht.

Jungfrau gegen. Natives Olivenöl extra
Der Unterschied zwischen nativem und nativem Olivenöl extra ist ziemlich einfach: Natives Olivenöl extra wurde nur in der ersten Presse extrahiert und natives Öl nur durch Pressen, ohne Hitze oder Chemikalien. Das Etikett raw oder pure wird oft angeheftet, wenn ein Öl kalt gepresst wird.

Unraffinierte vs. raffinierte Öle
Ein raffiniertes Öl ist eines, das nach seiner Extraktion gebleicht oder desodoriert wurde. Öle, die auf diese Weise behandelt werden, verlieren viel von ihrem Geruch und ihrer Farbe. Raffinierte Öle fügen manchmal auch ein bisschen Duft und Farbe hinzu.
Unraffiniert bedeutet einfach, dass es seit dem Extraktionsprozess nicht berührt wurde (außer vielleicht mechanisch gefiltert zu werden, um Verunreinigungen zu entfernen). Unraffinierte Öle schmecken wie die Pflanze, aus der sie gewonnen wurden.

Avocadoöl: Unraffiniert vs. raffiniert
Nur weil ein Öl raffiniert wurde, macht das es nicht unbedingt schlecht, aber es macht es sicherlich nicht besser. Zum Beispiel einige Leute (wir haben sie noch nie getroffen, aber wir müssen davon ausgehen! ich mag den Geschmack von Avocado einfach nicht. Dies bedeutet, dass unraffiniertes Avocadoöl nicht die beste Wahl für Salate, Kochen oder jede Art von Einnahme ist. Auf der anderen Seite könnte raffiniertes Avocadoöl genau das sein, was sie brauchen, da es einen viel subtileren Geschmack hat und dennoch einen kleinen Teil der Vorteile von unraffiniertem Avocadoöl beibehält. Natürlich werden einige der großen Vorteile, wie der hohe Gehalt an Phytosterinen und Chlorophyll, im raffinierten Öl stark reduziert.

Der Raffinationsprozess verwendet auch Chemikalien, die dann aus dem Öl entfernt werden müssen, und das entfernt auch einige der gesunden Komponenten. Der Raffinationsprozess kann die Nährstoffe gleichzeitig entfernen, während Farbe, Geschmack und Geruch entfernt werden. Eine wenig bekannte Tatsache ist, dass Avocados, die verfault, gequetscht oder beschädigt sind, aufgrund des Raffinierungsprozesses verwendet werden können und das Öl nach der Verarbeitung immer noch gut riecht und schmeckt. Dies ist nicht gerade das beste Angebot und würde bei der Herstellung eines hochwertigen Avocadoöls niemals gemacht.
Eine zweite Kategorie existiert, die natürlich verfeinert wird. Dies ist ein relativ neues Verfahren, bedeutet jedoch, dass die Öle eher mechanisch als chemisch raffiniert wurden. Avocadoöl ist eines der wenigen Öle, das diesen Prozess aufgrund seines hohen Rauchpunkts aushalten kann. Dieser Prozess erzeugt ein stabiles Speiseöl mit hoher Hitze, das nicht ganz so gut ist wie unraffiniertes, aber um ein Vielfaches besser als normales raffiniertes Öl. Es wird jedoch nicht so viele Vorteile für die Haut haben wie unraffiniert.

Unraffiniertes Avocadoöl wird kaltgepresst und nicht anders berührt, außer vielleicht gefiltert zu werden. Es behält alle Nährstoffe, Geschmack, Geruch und Farbe, die es super für Sie machen. Die Reihenfolge der gesunden Präferenz wäre hier unraffiniert, natürlich raffiniert und dann raffiniert.

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