Wie macht man Chamoy zu Hause?
Seit ich mich zu Hause erinnern kann, essen wir immer Gemüse mit Zitrone und Chili. Ich meine, wir sind Mexikaner und es gibt keinen Mexikaner, der kein Obst oder Gemüse mit Chili und Zitrone oder Chamoy isst.
¿ Wie macht man Chamoy zu Hause?
Dazu müssen Sie nur die getrockneten Aprikosen einweichen, wenn sie weich sind, verflüssigt sie sich mit den restlichen Zutaten.
Es ist sehr einfach, Chamoy zu Hause zuzubereiten, und das Beste ist, dass Sie es nach Ihren Wünschen tun können. Wenn Sie super scharf mögen oder nicht so sehr, wenn Sie Chamoy ohne Zucker usw. mögen. Sie entscheiden, wie Sie diesen gesunden und authentischen mexikanischen Supersnack zubereiten.
Ich weiß nicht, ob Sie es auch gesehen haben, aber der Chamoy, den sie in Geschäften verkaufen, hat nichts mit dem Chamoy zu tun, den ich als Kind gegessen habe. Die letzten, die ich gesehen habe, haben viel Farbe und sind wie mehr Flüssigkeiten. Ich erinnere mich, dass dies meine Lieblingssauce war und nicht nur wegen des Geschmacks, sondern auch, weil es dick war und ich es problemlos auf all mein Gemüse geben konnte.
Zutaten für die Herstellung von Chamoy home
- Zitrone
- Chilischote
- Aprikosen
- Apfelessig
- Zucker
Ich habe bemerkt, dass, wenn ich chamoy hausgemachte Kinder essen mehr Gemüse. Jetzt ist meine neue Mode Gurke, Karotte, Jicama, Mango usw. schon alles im Kühlschrank gehackt und wenn sie “tot vor Hunger” ankommen, greifen sie den Schrank oder irgendetwas, was sie nicht sollten, nicht an. Sie rennen zum Kühlschrank für den super gesunden “Dreck”.
Tipps und Ideen, um “Dreck” zu Hause gesund zu machen:
- Die Wahrheit ist, dass Sie es in allem verwenden können, was Sie sich vorstellen können oder was mir an Geschmack fehlte. Wassermelone, Melone, Mais, Gurke, etc.
- Ich liebe es mit Apfel in Scheiben geschnitten mit einem Spritzer Zitrone und Chamoy auf der Seite oder mit Mango. Und ich legte den Griff hin und legte ihn auf einen Stock oder eine Gabel, damit die Kinder als Eis am Stiel essen konnten. Und ich habe den Chamoy auf ihn gelegt.
- Wir essen diese klassische mexikanische Salsa auch in Mangonadas (Mangoschaben), in Zitronenschnee, in Chicharrones oder gebraten.
- Mit geschnittenem Jicama oder frischer Kokosnuss schmeckt auch gewürfelte Wassermelone fantastisch.
- Aber auch in Mexiko gibt es einen sehr berühmten Sushi-Ort, der Chamoy auf gedämpften Reis oder einige Sushis legt. Ich sage dir, der Chamoy passt zu allem.
- Wenn Sie durch die Straßen Mexikos gehen, finden Sie auf der Straße Stände, an denen Obst aller Art verkauft wird. Die Zubereitung bedeutet Fruchtschnitt und in Einwegbechern, die mit Chili, Zitrone und Salz enden.
- Und wenn Sie eine Mischung aus Obst und Gemüse machen, geben Sie sie in Zitrone, Chilipulver Typ Tajin, Erdnüsse in Stücke Es macht Sie zum perfekten Snack für einen Wochenendnachmittag oder Sommer. Zu Hause werden sie dich lieben und du musst ihnen nicht einmal sagen, ob das, was sie essen, gesund ist. Siehst du, wie cool?
Die Grundregeln für das Essen von “Junk”Food
Dies sind die “Regeln”, die wir zu Hause befolgen, wenn sie in meinem Haus Chips essen. Ich glaube an Balance und nicht daran, Kindern zu verbieten, Dinge zu tun. Ich denke, es ist besser, wenn wir ihnen bessere Optionen wie diese geben.
- Sie müssen die Etiketten lesen und nur diejenigen essen oder kaufen, die fünf Zutaten oder weniger haben. Wie gebraten mit Maismehl, Öl und Salz. Oder Pommes Frites, die immer noch nur Kartoffeln, Mehl und Salz enthalten.
- Sie können keine seltsamen Pulver oder Farbstoffe oder Aromen oder irgendetwas haben, das an ihren Fingern klebt.
- Der Tag des Kartoffelessens ist Freitag (obwohl diese Regel nicht so sehr eingehalten wird) und während der Woche, wenn Sie etwas anderes wollen, essen Sie diesen Chamoy mit Karotte, mit Pepion oder Obst.
- Bevor sie Kartoffeln essen, müssen sie eine Banane, eine Handvoll Mandeln oder etwas essen, das sie füllt und ihnen den Hunger nimmt. Trinken Sie auch Wasser, um sicherzustellen, dass Sie Hunger nicht mit Durst verwechseln.
- Die letzte “Regel” ist, dass Chips von Sauce, Hummus oder etwas anderem frischem begleitet werden müssen.
¿ Wie macht man Chamoy zu Hause?
Zutaten 1x2x3x
- ¾ Tasse getrocknete Aprikosen
- 1 ½ tasse kochendes Wasser
- 2 C Zuckerrohr
- 2 C Essig Apfel
- 4 C Zitronensaft
- 1 ½ Cuchardas von Ancho Chile Pulver, oder mehr, wenn Sie sehr pecoso mögen
- ½ Teelöffel Meersalz
Anleitung
-
Legen Sie die Aprikosen in das kochende Wasser, bis sie das Wasser abkühlen.
-
Wenn das Wasser und die Aprikosen kalt sind, geben Sie sie mit allem und dem Wasser mit den restlichen Zutaten in den Mixer. Mischen, bis alles gut integriert ist. Wenn die Mischung zu dick ist, fügen Sie mehr Wasser hinzu.
-
Geschmack und passen Sie den Geschmack an. Fügen Sie je nach Geschmack mehr Chili oder mehr Zitrone hinzu.
Ernährung
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