Wie man Club Soda mit SodaStream macht

Club Soda, das leicht salzige Wasser, das mehr nach Wasser als nach Soda schmeckt, wird zu einer der beliebtesten Möglichkeiten, um zusätzliche Vorteile aus Ihrer Flüssigkeitszufuhr zu ziehen.

Billiger als natürliches Mineralwasser, weniger bitter als Tonic Water und oft austauschbar mit Seltzer verwendet, wird Club Soda immer beliebter.

Wie man Club Soda mit SodaStream macht

Lassen Sie uns zuerst darüber sprechen, was Sie brauchen.

• 1 SodaStream
• Mindestens 1 SodaStream-Flasche, in der Sie Club Soda aufbewahren können (Sie werden es wahrscheinlich nicht sofort verwenden)
• Backpulver
• Eine Prise Salz (wir verwenden rosa Salz, aber normales Speisesalz oder Alternativen funktionieren)
• Leitungswasser oder gefiltertes Wasser
• Ein CO2-Kanister
• (optional) obst zum Würzen Ihrer frischen Clubsoda

Ziemlich einfach, oder?

Der Prozess unterscheidet sich jedoch ein wenig von der Verwendung einer Soda-Mischung.

Warum ist Club Soda anders?

Wenn Sie zu Hause Soda herstellen, mischen Sie normalerweise kohlensäurehaltiges Wasser mit einer handelsüblichen Soda-Mischung oder einem hausgemachten Soda-Sirup.

Aber Sie sollten das Wasser nicht für Club Soda vorkarbonisieren.

Das liegt daran, dass das Natriumbicarbonat, das Backpulver, das Sie dem Wasser hinzufügen, auf dem Weg dorthin mit der Kohlensäure reagiert.

Wenn das Wasser bereits kohlensäurehaltig ist, sehen Sie eine riesige kohlensäurehaltige Reaktion und verlieren viel von Ihrem kohlensäurehaltigen Wasser.

Was übrig bleibt, wird wahrscheinlich nur leicht sprudelnd sein, wenn überhaupt.

Das Backpulver vertreibt die gesamte Kohlensäure.

Wenn Sie also kohlensäurehaltiges Club-Soda möchten, müssen Sie zuerst die Zutaten mischen.

Schmeckt hausgemachtes Club-Soda wie im Laden gekauft?

Eine der ersten Fragen, die Sie sich wahrscheinlich stellen, ist, ob hausgemachtes Club-Soda wie im Laden gekauft schmeckt. Eine gute Frage.

Die Antwort ist wahrscheinlich nicht. Sie können es ähnlich wie im Laden gekauftes Club-Soda schmecken lassen.

Dafür gibt es mehrere Gründe. Zum einen variiert der Geschmack und das Gefühl von Club Soda je nach Marke. S

einige sind salziger als andere, während einige Club Soda eher wie natürliches Mineralwasser schmeckt.

Das hängt alles davon ab, was die verschiedenen Marken ihrem Club Soda hinzufügen.

Während Natriumbicarbonat (Backpulver) und normalerweise Natriumchlorid (Speisesalz) in kommerziellen Club-Soda-Rezepten enthalten sind, gibt es andere Zutaten.

Normalerweise ist Club Soda nicht aromatisiert oder gesüßt, so dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, das zu Hause zu tun.

Es kann als reines Wasser getrunken, als Getränkemischer verwendet oder sogar zu prickelnder Limonade verarbeitet werden.

Aber sie ändern den Geschmack basierend auf dem Mineralgehalt. Normalerweise als Salze zugesetzt, kann Club Soda Magnesium, Kalzium und einige andere enthalten.

Wenn Sie keinen Zugang zu einem Chemielabor haben, sind diese anderen Mineralien nicht leicht zu finden. Plus, während sie den Geschmack der Soda verändern, sind sie in unglaublich kleinen Konzentrationen vorhanden.

Für unser Rezept, das etwas später enthalten ist, verwenden wir eine Prise Salz und nicht mehr als einen Teelöffel Backpulver, und das Ergebnis ist ein stark aromatisiertes Club-Soda.

Um den Geschmack von im Laden gekauftem Club-Soda nachzuahmen, selbst wenn Sie die genauen Zutaten in die Hände bekommen könnten, wären winzige Messungen zu Hause erforderlich.

Sie erhalten eine Minute Mineral profitieren von natürlichen rosa Salz, und wir genießen den Geschmack etwas mehr mit rosa Salz als Speisesalz.

Aber Sie sollten immer noch an hausgemachte Club Soda als eine andere Marke von Club Soda denken. Wie andere Marken schmeckt auch Ihre etwas anders als die Konkurrenz.

Dies ist eine weitere gute Frage, die Sie stellen sollten, bevor Sie Ihr Club-Soda zu Hause herstellen.

Es gibt ein paar verschiedene gesundheitliche Vorteile des Trinkens von Club Soda, also hängt die Antwort davon ab, welchen gesundheitlichen Nutzen Sie in Betracht ziehen.

Behandlung der Höhenkrankheit

Eine der häufigsten Anwendungen von Soda und allen kohlensäurehaltigen Wässern ist die Behandlung der Höhenkrankheit.

Höhenkrankheit ist normalerweise eine Kombination aus Sauerstoffmangel in der Luft, der die Zellfunktion verändert und sogar den Stoffwechsel beeinflussen kann, und Dehydration.

Dehydration ist besonders häufig, da die Luft in der Höhe normalerweise trockener ist als auf Meereshöhe, so dass Sie mehr als gewöhnlich trinken müssen, um den Feuchtigkeitsverlust durch das Atmen auszugleichen.

Kohlensäurehaltiges Wasser behandelt beide Probleme. Es kann helfen, Ihren Magen zu beruhigen, eines der ersten Systeme, die durch Höhenkrankheit gestört werden.

Es kann auch Ihrem Körper helfen, das Wasser schneller zu verarbeiten, was Ihnen hilft, die Vorteile der Hydratation, einschließlich Sauerstoff, schneller zu erhalten.

Da Club Soda Salze enthält, erhalten Sie auch die Elektrolyte Ihres Körpers.

Zu diesem Zweck ist hausgemachtes Club-Soda genauso vorteilhaft wie im Laden gekauftes.

Erhöhung der Natriumaufnahme

Während die meisten Menschen darauf achten müssen, wie viel Salz sie essen, anstatt es zu erhöhen, müssen manche Menschen Natrium und salzige Lebensmittel schieben.

Während die Menge an Salz, die in Club Soda enthalten ist, ziemlich minimal ist, kann es eine gute Möglichkeit sein, Ihre regelmäßige Natriumaufnahme zu erhöhen.

Sie sollten immer einen Arzt konsultieren, bevor Sie versuchen, Ihre Natriumaufnahme zu erhöhen. Während Salz für viele Körperprozesse wichtig ist, ist zu viel ein ernstes Problem und kann das Risiko vieler schwerwiegender Gesundheitszustände erhöhen.

Glücklicherweise sollte normales Club-Soda die Menge an Natrium nicht genug erhöhen, es sei denn, Sie versuchen aktiv, Salz zu erhöhen.

Das ist, wenn Sie Salz schieben, je mehr Sie es über viele Quellen verteilen können, desto weniger wird jeder von ihnen nach Salz schmecken.

In diesem Fall kann hausgemachtes Club-Soda vorteilhafter sein als im Laden gekauftes.

Die meisten im Laden gekauften Marken versuchen zu vermeiden, salzig zu schmecken. Wenn Salz jedoch für Ihre Gesundheit wichtig ist, können Sie die Salzmenge in Ihrem Club-Soda-Rezept erhöhen, um sowohl Ihrem Geschmack als auch Ihren Anforderungen zu entsprechen.

Steigerung des Spurenmineralgehalts

Dies ist ein umstrittener möglicher gesundheitlicher Nutzen von Club Soda.

Vitamine und Mineralstoffe sind wichtig für Ihre allgemeine Gesundheit, aber Sie brauchen sie in winzigen Mengen.

Normalerweise liefert eine ausgewogene Ernährung viele dieser Nährstoffe.

Aber manche Menschen glauben, dass mehrere, leicht unterschiedliche Quellen von Vitaminen und Mineralstoffen für die richtige Absorption wichtig sind.

Das liegt daran, dass verschiedene Formen dieser Nährstoffe mehr oder weniger bioverfügbar sind.

Es ist wie der Unterschied zwischen tierischem und pflanzlichem Protein. Tierisches Protein ist hoch bioverfügbar, so dass Sie weniger davon benötigen, um den Nährstoffbedarf zu decken. Einige Pflanzen haben mehr Protein als Fleisch in einer gleichen Portionsgröße, aber es ist schwieriger für Ihren Körper, darauf zuzugreifen.

Das bedeutet, dass Sie mehr proteinreiche Pflanzen essen müssen, um den gleichen Nutzen zu erzielen.

Vitamine und Mineralstoffe wirken auf die gleiche Weise. Außerdem benötigen Sie oft mehrere wichtige Nährstoffe gleichzeitig, um sie richtig zu verarbeiten.

Leider ist dies ein Bereich, in dem hausgemachte Club-Soda nicht so gut ist wie im Laden gekauft. Da hausgemachtes Club-Soda normalerweise viel einfacher ist als eine im Laden gekaufte Sorte, erhalten Sie nicht die gleichen Mikronährstoffe.

Da der Gesamtnutzen jedoch weniger als 1% Ihres Ernährungsbedarfs an diesen Nährstoffen beträgt, glauben wir nicht, dass dies ein großer Nachteil ist.

Reduzierung der Getränkekalorien

Der letzte gesundheitliche Nutzen, über den wir sprechen werden, ist die Kalorienreduktion. Club Soda ist aus mehreren Gründen ein beliebter Ersatz für zuckerhaltige kohlensäurehaltige Getränke.

Der Hauptgrund, warum Soda als zuckerhaltiger Sodaersatz besser funktioniert als reines Wasser, ist die Kohlensäure.

Viele Menschen, die versuchen, mit Soda aufzuhören, um Kalorien oder den Gesamtzuckerkonsum zu reduzieren, stellen fest, dass sie das Gefühl der Soda genauso vermissen wie den Geschmack.

Das macht Sinn. Schließlich lieben manche Menschen die seidige Geschmeidigkeit von Schokoladenmousse genauso wie den Geschmack. Aber andere werden von der Textur abgestoßen und verstehen ihren Reiz nicht.

Club Soda kann das Gefühl von zuckerhaltigem Pop erzeugen, ohne die Kalorien oder den Zucker.

Hausgemachtes Club-Soda ist in dieser Hinsicht genauso gut wie im Laden gekauft. Es kann einige leichte Vorteile haben, da Sie den Grad der Kohlensäure bestimmen und das Rezept für einen besseren Geschmack optimieren können, alles basierend auf Ihren Vorlieben.

Sie können Soda-Stream-Flaschen bekommen.5-Liter- und 1-Liter-Größen. Wir gingen mit 1 Liter weiter, da Club Soda etwas ist, das wir gerne behalten, anstatt etwas, das wir sofort trinken.

Da Club Soda in Mixgetränken, beim Kochen und beim täglichen Trinken nützlich ist, ist es schön, eine große Menge zur Verfügung zu haben.

Wenn Sie lieber einen kleineren Container verwenden möchten, ist das in Ordnung. Für .5-liter schneiden Sie jede Zutat in zwei Hälften.

Wir empfehlen auch, ein wenig mit Ihrem Club Soda-Rezept herumzuspielen. Während diese Proportionen für uns arbeiten, können Sie feststellen, dass ein anderes Verhältnis von Zutaten zu Wasser für Sie besser funktioniert.

Das einzige, was wir nicht empfehlen, ist stark von diesem Backrezept abzuweichen.

Das liegt daran, dass das Backen, auf das wir gleich näher eingehen werden, notorisch wählerisch in Bezug auf die Zutatenverhältnisse ist. Fügen Sie zu viel Salz oder Backpulver hinzu, und Sie werden wahrscheinlich ganz andere Ergebnisse erzielen.

Meine Zutaten

• 1 liter gefiltertes Leitungswasser oder destilliertes Wasser
• 1 Teelöffel Backpulver (einige Leute verwenden bis zu 2 Teelöffel Backpulver für mehr Geschmack)
• Eine Prise Salz (wir verwenden nur ein paar Umdrehungen unserer Salzmühle, aber Sie können mehr verwenden)

Das war’s! Das ist alles, was Sie für Basic Club Soda brauchen.

Wie man es macht

Sammeln Sie Ihre Zutaten.

Wir empfehlen auch, Ihren CO2-Kanister in diesem Stadium zu überprüfen. Es gibt nichts Schlimmeres, als Ihr Lieblingsgetränk mit Kohlensäure herzustellen und herauszufinden, dass Sie nicht genug CO2 haben, um die Arbeit zu erledigen.

Wir werden gleich darüber sprechen, wie Sie sicherstellen können, dass Ihr SodaStream eingerichtet ist.

Mischen Sie das Backpulver und Salz in das Wasser, vorzugsweise in der SodaStream-Flasche. Sie können in einem anderen Behälter mischen, aber es gibt keinen Grund dazu.

Wir verwenden einen kleinen Trichter, um das Gießen von Backpulver und Salz zu erleichtern, ohne zu verschütten.

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten im Wasser gelöst sind, bevor Sie beginnen. Backpulver, das im Boden verbleibt, kann später mit der Karbonisierung reagieren, während Sie das Wasser karbonisieren oder sogar wenn Sie zum Servieren gehen.

Ein paar Sekunden kräftiges Schütteln sollten die Arbeit erledigen.

Alternativ können Sie einen Rührstab verwenden, das Schütteln ist jedoch einfacher und normalerweise schneller.

Verriegeln Sie die Flasche in Ihrem Soda Stream-Karbonator und fügen Sie Kohlenstoff gemäß den Anweisungen auf der Maschine hinzu.

Einige SodaStream-Maschinen sagen Ihnen, wie kohlensäurehaltig Ihr Getränk geworden ist.

Wenn Sie Ihr Club Soda zum Trinken oder Mischen in andere Getränke verwenden möchten, können Sie so viel Carbonat verwenden, wie Sie möchten. Wir empfehlen jedoch, nicht weiter als bis zur Mitte der Kohlensäure zu gehen, wenn Sie die Club-Soda zum Backen verwenden.

Genau wie die anderen Zutaten in Ihrem Club Soda kann eine übermäßige Kohlensäure Ihre Backergebnisse verändern.

Bisher gehen wir davon aus, dass Sie einen SodaStream oder ähnliches haben und wissen, wie man ihn verwendet. Aber das gilt nicht für alle. Wir wissen auch, dass es einschüchternd wirken kann, ein neues Gerät für Ihr Zuhause zu kaufen, insbesondere wenn Sie noch nie eines verwendet haben.

Glücklicherweise ist SodaStream einfach zu bedienen. Während sie in ein paar verschiedenen Modellen kommen, sind alle entworfen, um ähnlich zu arbeiten.

Wir empfehlen eine Vollversion, wenn Sie Getränke mischen möchten, bevor Sie sie benötigen.

Aber die kleineren Modelle funktionieren, wenn Sie nur Soda und andere kohlensäurehaltige Getränke auf Anfrage herstellen müssen.

Alle SodaStream-Modelle werden mit einem Anweisungspaket geliefert. Wir stellen Ihnen hier aber auch eine kurze Anleitung zur Verfügung, die Ihnen hilft, sich mit dem Prozess vertraut zu machen.

Einrichtung

Die meisten SodaStream-Geräte bestehen aus vier grundlegenden Teilen. Das Gerät selbst, eine abnehmbare Rückseite oder Oberseite, ein SodaStream CO2-Kanister und SodaStream-Flaschen.

Es muss auf einer stabilen, ebenen Fläche aufgestellt werden. Wir empfehlen nicht, sie auf tragbaren Tabletttischen oder sogar Teewagen zu verwenden, obwohl es mit den kleineren Modellen sicher sein kann.

Idealerweise sollten Sie Ihren SodaStream in der Nähe Ihrer Hauptwasserquelle aufstellen.

Egal, ob es sich um die Küchenspüle, einen gefilterten Kühlschrankspender oder einen Krug-Filter handelt, wenn Sie sie in der Nähe halten, verkürzen Sie Ihre Vorbereitungszeit und es ist wahrscheinlicher, dass Sie das SodaStream-System verwenden.

Die meisten Geräte haben eine abnehmbare Rückseite für den CO2-Kanister, daher verwenden wir diese Sprache von hier aus. Einige Modelle verfügen jedoch über ein Top-Loading-System. Der Prozess ist ähnlich, unabhängig davon, welches Modell Sie besitzen.

Wenn Sie Ihren SodaStream CO2-Kanister austauschen, sollten Sie immer nach Ersatzteilen mit dem SodaStream-Logo an der Seite suchen.

Während andere CO2-Kanister verfügbar sind, sind sie nicht für die Verwendung mit Ihrem SodaStream ausgelegt, und Sie erhalten variable Ergebnisse mit ihnen.

Die Rückseite Ihres SodaStream sollte leicht abspringen. Wenn Sie Probleme haben, überprüfen Sie Ihre Anweisungen, um sicherzustellen, dass Sie Druck auf den rechten Teil des Panels ausüben.

Von dort gibt es eine Halterung und Düse für den CO2-Kanister.

Bei den meisten, aber nicht allen SodaStream-Modellen müssen Sie den Kanister an die Düse schrauben. Stellen Sie sicher, wenn Sie dies tun, dass es eine enge Verbindung ist. Zu locker, und Sie riskieren, dass CO2 austritt. Luftdruck kann die Verbindung möglicherweise auch weiter lösen und Ihren Kanister vollständig trennen.

Sobald der Kanister vollständig installiert ist, setzen Sie die Rückwand wieder ein.

An der Vorderseite müssen Sie die SodaStream-Flasche auf ähnliche Weise installieren.

Sie wollen eine luftdichte Verbindung. Richtig installiert, berührt die Flasche nicht den Boden des Geräts.

Von dort, drücken sie einfach die kohlensäure taste für über 1 zweite zu einer zeit,, so dass 1 zweite zwischen pressen, bis ihre getränke ist kohlensäurehaltige nach ihren wünschen.

Viola! Kohlensäurehaltiges Wasser können Sie verwenden, um Ihre eigene Soda zu machen! Oder wenn Sie die Zutaten für Club Soda bereits gemischt haben, sind Sie fertig!

Natürlich würden wir unseren Job nicht machen, wenn wir Ihnen nicht auch ein paar Ideen geben würden, was Sie mit Ihrem hausgemachten Club Soda machen können.

Alles von erfrischenden Sommergetränken bis zum Backen, hier sind ein paar Ideen.

Kalorienarme Sommerlimonade

Frische Limonade ist eine der Freuden des Sommers. Es ist erfrischend, hell und eine großartige Möglichkeit, sich am Nachmittag oder auf einer Familienfeier zu stärken.

Früher habe ich hausgemachte Limonade gemacht, um Gäste zu begrüßen und sicherzustellen, dass sich Kinder willkommen fühlen. Frische Limonade, nicht aus Pulver hergestellt, ist ein guter Ersatz für Getränke für Erwachsene.

Aber wenn Sie jemals frische Limonade gemacht haben, wissen Sie, wie viel Zucker in das Getränk fließt!

Wenn Sie also nichts gegen eine weniger süße Alternative haben, ist diese kalorienarme Limonade eine großartige Option, wenn Sie nur zu Hause sind.

Alles, was Sie brauchen, sind 1-2 Zitronen (je nachdem, wie stark Sie es mögen), ein Liter Ihrer hausgemachten Club-Limonade und etwas Zeit.

Optional kann das Hinzufügen von Minze, Blaubeeren oder Erdbeeren Ihrem Sommergetränk viel Geschmack und Abwechslung verleihen.

Alles, was Sie tun müssen, ist die Zitrone in Scheiben zu schneiden und sie in einem Krug zu Ihrem Club Soda hinzuzufügen.

Mach dir keine Sorgen über das Schälen, die Schale fügt viel Geschmack hinzu.

Nach etwa 2 Stunden haben Sie ein Getränk mit Zitronengeschmack.

Wir lassen unsere gerne über Nacht stehen, bevor wir trinken, damit der Geschmack stärker wird.

Das Wasser ist süßer als das Club-Soda und weniger sauer als die Zitrone, da die natürlichen Zucker in der Zitrone den sauren Geschmack ausgleichen, wenn sie verdünnt werden.

Die Kohlensäure verleiht diesem prickelnden Zitronengetränk eine weitere Dimension, die dazu beiträgt, einen Teil der Süße zu ersetzen und es so befriedigend wie frische Limonade zu halten.

Aber es gibt einen besonderen Platz in unserem Herzen für das Hinzufügen von Blaubeeren. Die Zitronen- und Blaubeeraromen ergänzen sich gut.

Außerdem wird die Säure der Zitrone dazu beitragen, dass sich mehr Blaubeergeschmack im Wasser ausbreitet, während der Zucker der Blaubeere mehr Saft aus den Zitronen zieht. Sie erhalten mehr Geschmack von beiden, ohne Ihrem Getränk mehr als ein paar Kalorien hinzuzufügen.

Andere Fruchtgetränke

Natürlich ist Limonade nicht das einzige kalorienarme Fruchtgetränk, das Sie mit Ihrem hausgemachten Club-Soda herstellen können.

Fast jedes Obst (oder sogar Gemüse), das in Wasser gut schmeckt, schmeckt in Club Soda gut.

Hardy Birnen und sogar Melonen können ihren Geschmack zu Ihrem Club Soda verleihen. Blumenkräuter wie Lavendel, Jasmin und Rose wirken alle – aber ihre Aromen sind für viele ein erworbener Geschmack.

Vergessen Sie nicht, Club Soda auch beim Backen zu nutzen!

Das Backpulver in Ihrem Club Soda kann immer noch als Sauerteig in vielen Ihrer Lieblingsrezepte wirken. Es gibt sogar einige Rezepte, die absolut für Club Soda nennen, wie Soda Brot und Soda Kekse.

Wie funktioniert es?

In den meisten Broten verleihen Hefe oder Eier oder andere Treibmittel dem Mehl und der Feuchtigkeit etwas Auftrieb, wodurch die Textur entsteht. Wenn Sie diesem Prozess kohlensäurehaltiges Wasser hinzufügen, erzeugen Sie mehr Blasen.

Hefe bildet in den meisten Teigen keine Blasen.

Hefe dehnt vorhandene Blasen aus dem Teigmisch- und Knetprozess aus.

Es kann jedoch Blasen in empfindlicheren Mischungen wie Kuchenteig erzeugen.

Aber kohlensäurehaltiges Wasser fügt Teigen mehr Blasen hinzu.

Das bedeutet, dass die Hefe und andere Treibmittel in Ihrem Teig mehr Blasen haben, um sich auszudehnen, wodurch die offenere Textur entsteht, die Sie in Sodabrot, Focaccia und anderen Backwaren sehen.

Dies kann einen großen Einfluss darauf haben, wie viel Hefe Sie benötigen. Kohlensäurehaltiges Wasser kann helfen, Brot zu retten, wenn Sie nicht genug Sauerteig haben. Oder Club Soda kann Teil des Plans sein und eine andere Textur erzeugen.

Im Allgemeinen benötigen Brote, die Backpulver und andere kohlensäurehaltige Wässer in ihrer Mischung verwenden, weniger Zeit zum Nachweis, obwohl dies nicht allgemein zutrifft.

Some Club Soda Baking Ideas

Es gibt viele Möglichkeiten, Club Soda zu verwenden, von der Variation Ihres Lieblingsbrotes über die Herstellung von Soda-Keksen bis hin zur Beherrschung von Backklassikern wie Tortenkrusten, Waffeln und Pizzateig.

Fügen Sie ein wenig Club Soda zu Ihren Kuchenkrusten hinzu, um eine leichtere, schuppigere Textur zu erhalten.

Es kann allein oder in Kombination mit der Wodka-Krustenmethode verwendet werden, wenn Sie nach einer besonders leichten Kruste suchen.

In Pizza lockert es sich und verleiht der Kruste Textur. Die Ergebnisse sind schärfer und leichter, haben aber dennoch strukturelle Integrität. Es macht es auch einfacher, eine feuchte Mitte zu vermeiden.

Wie ethnische Lebensmittel zu machen?

Wir würden Sie warnen, ersetzen Sie nicht einfach Club Soda für Wasser in all Ihren Lieblingsrezepten.

Experimentieren Sie, indem Sie etwas, aber nicht den gesamten Flüssigkeitsgehalt durch Club Soda ersetzen, und erhöhen Sie die Menge schrittweise, bis Sie einen Geschmack und eine Textur haben, die Sie genießen.