Wie man Cold Brew Coffee macht
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Wie man Cold Brew Kaffee zu Hause macht! Nicht mehr teuer und überteuert iced Lattes – machen Sie Ihre eigenen mit Cold Brew!
Wenn Sie Starbucks genauso lieben wie ich, aber versuchen, Geld zu sparen, indem Sie Ihre tägliche Iced Latte-Gewohnheit reduzieren, dann werden Sie lernen wollen, wie man kalten Kaffee zu Hause macht!
Ich bin normalerweise eine 1 Tasse schwarzen Kaffee am Morgen Art von Mädchen, aber an manchen Tagen brauche ich ein wenig, um mich abzuholen. Hier ist, wie es normalerweise für mich geht – ich fühle mich morgens energiegeladen und großartig, aber sobald die Uhr 2:30pm schlägt, fange ich an, super schläfrig und müde zu werden.
Was soll ich tun? Ich gehe zu dem Starbucks, der buchstäblich um die Ecke von meinem Haus ist und schnappe mir ein eiskaltes Gebräu. Jetzt weiß ich, dass das nicht nach einer großen Sache klingt, und es ist nicht immer so, aber im Moment versuchen John und ich, so viel Geld wie möglich für eine Anzahlung auf unser erstes Haus zu sparen. Das bedeutet, dass wir uns sehr bemühen, ein Budget einzuhalten und unnötige Ausgaben zu reduzieren. Und lassen Sie mich Ihnen sagen, Geld, das für Kaffeegetränke ausgegeben wird, kann sich sehr schnell summieren.
Also ist meine Lösung (natürlich), mein eigenes kaltes Gebräu zu machen coffee…at zuhause! Es ist genauso gut, ist so einfach zu machen und ist 4 mal billiger als es im Coffee Shop zu kaufen!
Was ist Cold Brew Kaffee?
Kaltbrühen ist eine Art der Kaffeezubereitung, die weder Hitze noch kochendes Wasser benötigt. Dazu werden grob gemahlene Kaffeebohnen 12 bis 24 Stunden in Wasser mit Raumtemperatur eingeweicht und dann herausgefiltert. Das Ergebnis ist eine Tasse Kaffee, die glatt, säurearm und frei von Bitterkeit ist. Dieses kalte Gebräu-Rezept macht eine stärkere und konzentriertere Tasse Kaffee als die einer normalen Filterkaffeemaschine, was es ideal für Eiskaffeegetränke macht, da es nicht wie normale Kaffeedosen “verwässert” wird.
Um Ihr eigenes kaltes Gebräu zuzubereiten, benötigen Sie lediglich grob gemahlene Kaffeebohnen, ein Glas oder einen Krug, ein Käsetuch, ein Sieb und etwas Wasser. So einfach ist es zu machen!
Welche Art von Kaffeebohnen sollte ich verwenden?
Sie können jede Art von ganzen Kaffeebohnen verwenden, um kalt gebrühten Kaffee zuzubereiten. Für den Cold Brew-Prozess ist kein spezifischer Braten erforderlich. Ich persönlich verwende gerne eine mittlere bis dunkle Röstung, weil ich das tiefere, reichhaltigere Geschmacksprofil mag, aber das ist nur eine persönliche Präferenz.
Wie grob soll ich die Kaffeebohnen mahlen?
Um kalt gebrühten Kaffee zuzubereiten, benötigen Sie Kaffeebohnen, die grob bis mittelgrob gemahlen sind, wie auf dem Foto unten gezeigt. Wenn Sie sie feiner mahlen, können sie am Ende schwieriger herauszufiltern sein und Ihr kaltes Gebräu mit einem körnigen und körnigen Mundgefühl hinterlassen. Um zu vermeiden, dass Sand-in-my-Kaffee-Textur, stellen Sie sicher, dass die Bohnen auf der gröbsten Einstellung möglich zu schleifen.
Mein bevorzugtes Verhältnis von Wasser zu Kaffeebohnen ist 4 Tassen Wasser zu 1 Tasse ganze Kaffeebohnen. Ich finde, das reicht John und mir für die Woche, zugegeben, wir trinken nicht jeden Tag Eiskaffee, sondern eher 2 bis 3 Mal pro Woche. Wenn Sie es für 1 Person machen, können Sie leicht die Hälfte des Verhältnisses und verwenden Sie 2 Tassen Wasser und 1/2 Tasse ganze Kaffeebohnen.
Wie man Kaffee kalt brüht
- Mahlen Sie 1 Tasse ganze Kaffeebohnen grob oder mittel grob.
- Gießen Sie 4 Tassen Wasser mit Raumtemperatur in ein großes Gefäß oder einen Krug. Fügen Sie den gemahlenen Kaffee hinzu und mischen Sie vorsichtig zusammen, bis der Kaffeesatz vollständig nass und gesättigt ist.
- Decken Sie das Gefäß oder den Krug mit einem Deckel ab. Lassen Sie den Kaffee 12 bis 24 Stunden bei Raumtemperatur ziehen.
- Gießen Sie den Kaffee durch ein Käsetuch und ein feinmaschiges Sieb in einen sauberen Behälter.
Zum Servieren über Eis gießen. Da der Kaffee konzentriert ist, füge ich gerne etwas Wasser oder Milch hinzu, bis er genau richtig ist. Dann füge ich ein bisschen gemahlenen Zimt für einen mexikanischen Twist hinzu. Es macht das Ganze einfach besonders schick und ich liebe es!
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Rezept
Cold Brew Coffee
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Zutaten
- ▢ 1 tasse mittel oder dunkel geröstete Kaffeebohnen
- ▢ 4 Tassen Wasser bei Raumtemperatur
- ▢ großes Glas oder Krug
- ▢ Käsetuch
Anleitung
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Kaffeebohnen grob oder mittelgrob mahlen.
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Gießen Sie Wasser mit Raumtemperatur in ein großes Glas oder einen Krug. Fügen Sie den Kaffee hinzu und mischen Sie vorsichtig zusammen, bis der Kaffeesatz vollständig gesättigt ist.
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Deckel Glas oder Krug mit einem Mulltuch und sichern mit einem Deckel oder Gummiband. Lassen Sie den Kaffee 12 bis 24 Stunden auf der Küchentheke ziehen.
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Nehmen Sie das Käsetuch aus dem Glas oder Krug und legen Sie es flach in ein großes Sieb. Gießen Sie den Kaffee durch das Käsetuch und Sieb in einen sauberen Behälter.
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Zum Servieren über Eis gießen. Der Kaffee ist konzentriert, also schmecken Sie und fügen Sie ein wenig Wasser oder Milch nach Ihren Wünschen hinzu.
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