Wie man echte Glasur macht

¿ Sie wollen Vereisung für echte vorbereiten-dekorieren hausgemachte Kekse oder Brownies? Wir sagen Ihnen, wie Sie diese grundlegende Gebäckzutat zubereiten.

Zuckerguss ist eine Grundzubereitung in Süßwaren. Das konventionellste wird mit Zucker und Wasser hergestellt, ungefähr in einem Verhältnis von 200 Gramm Zucker pro 125 Gramm Wasser.

Royal Glaze ist eine Variante. Es enthält Eiweiß in die Glasur, es ist eine Art Baiser mit einer dichteren Textur, um einen höheren Zuckeranteil als Eiweiß zu haben. Es kann für Kekse, Kekse und andere Backrezepte verwendet werden.

Rezept von Icing Royal

Zutaten

• 3 eiweiß
• 480 g Puderzucker
• 1 Teelöffel Wasser, Zitronensaft
• Farbstoffe Lebensmittel

Utensilien

• Mixer oder Mixer

Zubereitung

1. In einer Schüssel das Eiweiß vom Eigelb trennen oder klar pasteurisiert verwenden. Wir fangen an, weich zu schlagen, so dass die Weißen schäumen, wenn wir sehen, dass sie weißer sind, fügen Sie einen Esslöffel Zucker hinzu. Schlagen Sie weiter und fügen Sie einen weiteren Esslöffel hinzu, schlagen Sie weiter und wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der gesamte Zucker eingearbeitet ist. Fügen Sie Zitronensaft oder etwas transparenten Alkohol hinzu, um zu aromatisieren. Dieser Vorgang dauert nicht länger als 6 Minuten.
2. Die Textur, die wir hinterlassen müssen, ist cremig und leicht kompakt wie eine Creme. Wenn es in Pulverform einen halben Teelöffel oder ein wenig mehr war, abhängig von der Intensität der Farbe, die Sie wollen. Mit Plastikfolie abdecken und die Glasur 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.
3. Nach der Ruhezeit können Sie damit Kekse oder Donuts wie hausgemachte Donuts dekorieren. Um Dekorationen für Ihre Desserts zu erstellen, können Sie die Gebäckhülle mit verschiedenen Düsen verwenden, die Ihnen viel Spiel bietet, oder einen einfachen Gefrierbeutel mit Reißverschluss oder die Taschen für Snacks. Füllen Sie den Beutel mit dem Zuckerguss fest und schließen Sie die Oberseite mit einer Schnur oder Ihren Fingern, dann schneiden Sie an einem Ende der Plastiktüte, Sie haben Ihre improvisierte Gebäckhülle.
4. Die Glasur kann problemlos eingefroren werden und Sie können sie bis zu drei Monate lang einfrieren lassen.

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baba

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