Wie man grüne Chilaquiles macht

Zeit: 30 min
Schwierigkeit: Leicht
Portionen: 4

Genießen Sie für die vertrauten Morgen ein 100% mexikanisches Frühstück. Sie können es mit Ihrem Lieblingsprotein wie Huhn, Fleisch oder Ei kombinieren. Dieser reichhaltige würzige Geschmack, begleitet von der Säure seiner Zutaten und einem frischen Hauch von Zwiebeln, lässt Ihren Tag optimal beginnen.

Tipp: Wenn Sie rote Chilaquiles bevorzugen, können Sie die Tomate durch Tomate ersetzen.

Wie man Chilaquiles verdes macht

Zutaten:

1. 10 tortillas
2. 1 Liter Wasser
3. 1/2 Kilo Tomaten
4. 5 Chilis serranos
5. ¼ Zwiebel
6. 2 Knoblauchzehen
7. Hühnersuppe
8. Salz und Pfeffer nach Geschmack
9. Kräuter

Herstellung von Chilaquiles verdes

Zubereitung:

1. In einem Topf kocht einen Liter Wasser und legen Sie die Tomaten für 15 Minuten, zusammen mit der Zwiebel und den Knoblauchzehen.
2. Nach dieser Zeit die bereits gekochten Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch in einen Mixer geben und gut mischen.
3. Im Topf mit etwas Öl das Epazote 3 Minuten braten.
4. Die Mischung hinzufügen, 10 Minuten kochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
5. Die Tortillas in kleine Dreiecke schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
6. Wenn die Sauce kocht, fügen Sie die gebratenen Tortillachips hinzu.
7. Für knusprige Chilaquiles lassen Sie die Tortillachips nur wenige Minuten stehen, wenn Sie möchten, dass sie weicher sind, warten Sie länger.
8. Auf einem Teller servieren und mit Sahne, geriebenem Frischkäse und Zwiebeln servieren.

Zusammenfassung

Rezept Name

Wie zu machen chilaquiles verdes

Autor

Küche Mine

Veröffentlicht die

2018-02-18

Zubereitungszeit

0hr30m

Kochzeit

0hr30m

Gesamtzeit

0hr30m

Qualifikation

5 Basierend auf 1 Bewertung(en)