Wie man hausgemachte Nudeln macht: das ultimative Rezept

Willkommen bei Paulina Cocina Internet friends! Im heutigen Kapitel lernen wir, wie man hausgemachte Nudeln macht, und ich habe Ihnen etwas zu sagen!

Vor ein paar Wochen haben wir 2 Millionen auf meinem YouTube-Kanal erreicht. Nun, ich dachte und ich dachte, wir könnten etwas tun, um zu feiern, weil wir in Quarantänezeit sind, also was würde ich tun? Eine Veranstaltung war nicht einmal in den Plänen!

Die Idee, ein großartiges Essen zuzubereiten, kam auf, jeder machte Pasta von zu Hause aus, ich lud das Video sehr früh an einem Sonntag über alle Netzwerke hoch und alle folgten Schritt für Schritt dem Rezept, viele wählten das Rezept von hausgemachte Nudeln klar. Ah, ich habe die Einkaufsliste ein paar Tage vorher hochgeladen, damit du die Dinge kaufen kannst, wenn du an der Reihe bist zu kaufen und am Sonntag hast du alles. Ich war in jedem Detail, das du gesehen hast!

Nun, was passiert ist, war VERRÜCKT! Im Ernst, die sozialen Medien waren voller Bilder von euch allen, die hausgemachte Nudeln machten.

Folgen Sie diesem Rezept, das ich Ihnen bringe, und setzen Sie auch Ihre eigenen Akzente. Viele andere Konten (große, kleine, professionelle und Amateurkonten) haben sich der Herausforderung angeschlossen und wir haben etwas Schönes gemacht!

Über dieses hausgemachte Nudelrezept

Nudeln für alle

Wie ich Ihnen bereits sagte, war die Idee so: Ich gab ihnen die Zutaten, damit sie rechtzeitig einkaufen können, und am Sonntag sehr früh sagte ich ihnen, wie man es zubereitet. Wenn Sie Schritt für Schritt sehen möchten, wie Sie hausgemachte Nudeln auf Video herstellen, werde ich Sie am Ende dieses Artikels verlassen. Es ist super gründlich eh! Zum Beispiel sage ich: Pause und hacken Sie die Zwiebel für die Sauce.

Hier werde ich das Rezept für hausgemachte Nudeln mit einem Tuco schreiben, das jede rote Sauce im Universum schlägt! Wenn Sie gefüllte Nudeln machen möchten, können Sie zu dem Video gehen, das erklärt, wie man sie macht! Sie können diese Nudeln mit der Maschine oder auf traditionelle Weise herstellen: Kneten.

Diese hausgemachten Nudeln sind ein besonderes Gericht, um sich mit Ihren Lieben zu treffen, entweder wenn die Quarantäne vorbei ist oder gerade jetzt, durch Videoanrufe! Es ist schön, wie wir heute mit Technologie den Menschen, die wir lieben, trotz der Entfernung und Isolation nahe sein können, findest du nicht?

Okay, genug. Lass uns zu dem gehen, wofür wir gekommen sind: Das Rezept Nudel Finale

Zutaten für die Nudeln

pro Person zu berechnen

• 1 ei
• 100 g Mehl 0000 (obwohl es auch 000 verwendet werden kann)
• 1 EL Olivenöl (optional)
• Eine Prise Salz (optional)

Wie man Nudeln Schritt für Schritt selbst macht

1. Mehl und Salz in eine Schüssel geben, integrieren und in der Mitte ein Loch machen. Fügen Sie Ei und Öl hinzu, wenn Sie es hinzufügen möchten. Schlagen Sie ein wenig mit einem Löffel oder einer Gabel und fügen Sie einen Teig hinzu.
2. Sobald Sie alles sehr gut integriert haben, kneten Sie! 15 oder 20 Minuten kneten und eine halbe Stunde ruhen lassen.
3. In diesem Schritt müssen Sie den Teig dehnen: entweder mit einer Teigmaschine oder mit einem Knetstab. Sie müssen den Teig dehnen, falten und erneut dehnen. Immer und immer wieder, bis es die Dicke ist, die wir suchen. Wenn es mit der Maschine ist, musst du jedes Mal eine Nummer runter gehen, wenn es mit dem Stock ist, musst du mit mehr Kraft kneten!
4. In die gewünschte Form schneiden, mit Mehl bestreuen und etwa 30 Minuten kochen lassen.

Jetzt ist die Sauce an der Reihe, die reichsten hausgemachten Nudeln zu begleiten!

Tuco Zutaten

wie in meiner Familie!

• 3 knoblauchzehen
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 1/2 Paprika
• 1 Stück Fleisch (Roastbeef funktioniert super!)
• 1 Stück Karotte
• 1 Dose Tomatenpüree
• 1 Dose Tomaten cubeteados oder ganze Zahlen
• Gemüsebrühe (optional)
• Salz
• Pfeffer
• Gewürze: Paprika, Paprika, Oregano, Thymian, lorbeerblatt…
• Ein Spritzer Wein (optional)

Rezept des Tuco-Weltmeisters

Dieser Tuco ist die beste Sauce, die ich mir vorstellen kann, um dieses Rezept zu Hause zu begleiten. Wie auch immer, Sie wissen, dass es auf dieser Website viele Saucenrezepte gibt, und wenn Sie meine Top 3 zusätzlich zu diesem Tuco kennenlernen möchten, würde ich die weiße Sauce und / oder die Fileto-Sauce eingeben.

1. Überschüssiges Fett vom Fleisch entfernen und in Stücke schneiden. In einem Topf mit etwas heißem Olivenöl versiegeln. Damit das Fleisch reich ist, müssen sie es nur einmal bewegen und es dann erst wieder berühren, wenn es golden ist. Nur dort müssen Sie sie umdrehen, um es auf der anderen Seite zu versiegeln. Behalten.
2. Zwiebel, Paprika und Knoblauch in kleine Quadrate schneiden und im selben Topf, der für das Fleisch verwendet wurde, mit etwas mehr Olivenöl sauté.
3. Sobald die Zwiebel transparent ist, fügen Sie die Tomatenwürfel, die Tomatensauce und das Fleisch hinzu. Saison. Kochen Sie für ein paar Minuten und fügen Sie das Stück Karotte hinzu, dies wird die Säure der Tomate entfernen.
4. Bei Bedarf etwas Brühe hinzufügen. Abdecken und köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Kochen Sie es für eine Weile (zum Beispiel 1 Stunde) und es wird viel besser sein. Nach dem Kochen ruhen lassen, damit es besser schmeckt.
5. Die hausgemachten Nudeln kochen, mit dem Tuco und dem ganzen Käse servieren und genießen!

Ich lasse das Video von hausgemachten Nudeln mehr Tricks und Geheimnisse unten!