Wie man hausgemachten Sirup macht
Ein Sirup ist ein Sirup, der aus der Auflösung von Zucker in einem flüssigen Medium gewonnen wird, das normalerweise Wasser ist, obwohl auch andere Flüssigkeiten wie Rotwein verwendet werden. Es ist eine Grundzubereitung in Süßwaren, die als Grundlage für die Zubereitung vieler Süßigkeiten dient. Im heutigen Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie einen losen Sirup (niedrige Dichte) herstellen, der sich ideal zum Einweichen von Keksen oder zum Zubereiten von Obstsalaten eignet. Durch Variieren der Zuckermenge, der Temperatur und der Garzeit werden verschiedene Arten von hausgemachtem Sirup mit gut differenzierter Konsistenz und Farbe erhalten.
Zutaten für hausgemachten Sirup für 400 Gramm
- Wasser-200 Gramm
- Zucker – 200 Gramm
Wie man das Rezept für hausgemachten Sirup herstellt
- Stellen Sie einen Topf bei schwacher Hitze auf und fügen Sie Wasser und Zucker hinzu. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Sobald es sich aufgelöst hat, erhöhen wir die Temperatur und bringen es zum Kochen. Einmal zum Kochen bringen lassen wir eine Minute kochen. Den Sirup nicht berühren oder umrühren.
- Sobald die Garzeit abgelaufen ist, nehmen Sie den hausgemachten Sirup aus dem Feuer und gießen Sie ihn in einen Glasbehälter, wo wir ihn abkühlen lassen.
- Wir werden bereits unseren losen Sirup haben, eine Art Sirup, der sich perfekt zum Baden von Keksen eignet. Sie können Ihren Kuchen in Schichten öffnen und auf jeden ein wenig Sirup nach dem Geschmack von jedem und dem Süßen, das Sie sind, auftragen 😉
Zusammenfassung des Rezepts
Hinweise und Tipps
Während des gesamten Zubereitungsprozesses werden wir sehr vorsichtig mit dem Sirup umgehen, da Zucker mehr Wärme ansammelt als Wasser, was im Falle eines Versehens zu schweren Verbrennungen führen kann.
Wenn Sie diesen Sirup mehr eindicken möchten, halten Sie ihn einfach länger im Feuer, damit mehr Wasser verdunstet.
Wenn Sie einen Sirup mit größerer Dichte zubereiten als den, den wir Ihnen in diesem Rezept beigebracht haben, müssen Sie wissen, dass es wichtig ist, den Topf nach Abschluss des Kochvorgangs mit dem Sirup abzukühlen, damit er nicht weiter eindickt.
