Wie man weißen Zuckerguss macht
Oh, Zuckerguss bringt Cupcakes und Kuchen auch auf eine andere Ebene, findest du nicht?
Heute teile ich mit Ihnen, wie man weißen Zuckerguss für Cupcakes macht! Viele von euch haben mich nach diesem Rezept gefragt, also hier ist es.
Es ist einfach und der lustige Teil ist, dass Sie es nach Ihren Wünschen anpassen können!
Weißer Zuckerguss
Das nenne ich meine Buttercreme oder verträumten weißen Zuckerguss. Ich kann es nennen, wie ich will, oder? Haha!
Es ist im Grunde eine weiße Buttercreme-Glasur. Ich sage immer weiß, nicht Vanille, weil dieses spezielle Rezept keine Vanille enthält.
Es ist eine weiße Zuckerguss-Leinwand, die Sie Ihrem Geschmack Geschmack und Farbe verleihen können.
Kokos-, Vanille- oder Mandelextrakt hinzufügen … probieren Sie es, wie Sie es für richtig halten.
Neulich habe ich diesen weißen Zuckerguss für meine Kokos-Mandel-Rafaello-Cupcakes verwendet. Hey, hast du sie schon gesehen?
Klicken Sie hier, um mein Rezept für diese köstlichen Kokos-Mandel-Rafaello-Cupcakes zu sehen
Und wenn Sie bunten Zuckerguss mögen, dann machen Sie weiter. Fügen Sie etwas Lebensmittelfarbe hinzu.
Vielseitig
Wie bereits erwähnt, können Sie dieses Rezept als Basis für Ihren Zuckerguss verwenden.
Das andere, was ich an diesem Zuckerguss liebe, ist, dass Sie die Konsistenz des Zuckergusses an das anpassen können, was Sie verwenden werden, und stattdessen an die Temperatur.
Wenn Sie große Cupcakes dekorieren möchten (wie ich es mit meinen Rafaello-Cupcakes getan habe), machen Sie es dicker.
Wenn Sie nur eine Schaufel hinzufügen möchten, können Sie sie lockerer machen.
Wenn dein Platz sehr warm ist wie meiner und alles in 2 Sekunden schmilzt, mach es steifer.
Das Ziel ist es, es nach Ihrem Geschmack und Ihren Bedürfnissen zu tun. Was ich teile, ist das Basisrezept, das Sie leicht anpassen können.
Und ich stelle klar, wenn ich über die Anpassung der Konsistenz spreche, meine ich die Menge an Flüssigkeit, die Sie dem Zuckerguss hinzufügen.
In diesem Rezept verwende ich einfach Milch. Fügen Sie nach und nach hinzu, bis Sie die gewünschte Textur erhalten.
Okay?
Gut.
Kurz gesagt
Dieser weiße Zuckerguss ist:
- vielseitig und kann in Geschmack, Textur und Farbe leicht angepasst werden
- super einfach zu machen
- perfekt zum Dekorieren von Cupcakes und Kuchen
- KÖSTLICH!
Bevor Sie gehen
Schauen Sie sich auch diese Rezepte an:
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Video Rezept
wie man Zuckerguss weiß macht
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Zutaten 1x2x3x
- 1 tasse ungesalzene Butter (226 g), Raumtemperatur
- 4 Tassen Puderzucker (480 g), gesiebt
- 2-4 EL Milch, nach Geschmack anpassen
Schritt für Schritt zeichnen
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Fügen Sie die Butter in die Schüssel eines Mixers mit dem Paddel-Mixer und schlagen auf hoher Geschwindigkeit für 5 Minuten, bis es ein blasses gefärbt wird.
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Fügen Sie die Hälfte des Zuckers hinzu und beginnen Sie mit niedriger Geschwindigkeit zu schlagen, damit der Zucker nicht überall fliegt. Dann bei hoher Geschwindigkeit für 3 Minuten.
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Wiederholen Sie den Vorgang mit dem Rest des Zuckers.
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Fügen Sie zum Schluss etwas Extrakt (wenn Sie möchten) zusammen mit der Milch hinzu. Fügen Sie jeweils 1 EL Milch hinzu. Whisk für 3 Minuten und bereit zu verwenden!
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Hinweis: Gelegentlich den Zuckerguss von den Seiten der Schüssel mit einem Gummispatel absenken. Dieses Rezept reicht aus, um 12 bis 24 Cupcakes zu dekorieren, abhängig von der Menge an Zuckerguss, die Sie auftragen möchten.
Um es weiß zu machen
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Versuchen Sie, Butter zu kaufen, die blass und nicht so gelb ist.
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Verwenden Sie Aromaextrakte, deren Farbe transparent ist.
