Veganské Kokosové Mandlové Mouky Dort {obilí-zdarma, bez oleje}

dezert, který stojí za oslavu: veganský kokosový mandlový moučný dort, posetý kousky čokolády! Je bez zrna, bez lepku, & bez oleje.

Mandle Radost z Dortu

jsem si změť náhodných víkend pečení rituály, které se cítí přesně a bez námahy pravdu—že inspirovat, obzvlášť, když jsem v náladě (dobré nebo špatné)–pocit “to je důvod, proč jsem péct.”

klíč k rituálům: pečení bez rozvrhu. Vytáhnu pánve a mísy, než někdo podá konkrétní požadavky nebo prohlášení o hlubokém hladu (nejčastější od rezidentního dospívajícího muže-chlapce). Také zásadní: snadnost a známost. Muffiny, koláčky, a další rychlé chleby, rozhodně. Sušenky a sušenky, Ano a ano.

koláče bez dobrého důvodu se také kvalifikují. Více často než ne, dobrý důvod je odhalen, jakmile je dort upečený.

příklad, Moje sobotní ranní radost z pečení: veganský kokosový mandlový moučný dort (s čokoládovými kousky, Děkuji mnohokrát).

Zdravé Upozorní na tento Dort

chutě dortu jsou inspirovány milka čokoládové tyčinky–mandle, kokos a čokoláda–ale bez doprovodného člunu cukru. Je to dort pro mnohé, protože je:

• Vegan (vejce-zdarma a mléčné výrobky-free)
• Olej
• Grain-free
• Bezlepkové

Přísady pro Dort

ingredience Na dort jsou známé a minimální. Budete potřebovat:

• Loupané mandlové mouky: balíček nemusí říct, “zbledl”, ale to musí být super-jemné pro dosažení nejlepších výsledků. Nepoužívejte hrubé mandlové jídlo.
• cizrna mouka: také známý jako garbanzo fazolová mouka. Funguje jako náhrada vajec v tomto jednoduchém receptu, váže dort a přidává kritickou (proteinovou) strukturu způsobem, který tradiční veganské náhrady vajec (např. Chuť cizrny není detekovatelná, pokud se používá v kombinaci s mandlovou moukou, vanilkou, javorovým sirupem a mandlovým extraktem.
• javorový sirup: přispívá jen tolik přirozené sladkosti.
• konzervované plnotučné kokosové mléko: dodává vlhkost (zdravé tuky, bez přidání oleje) a výraznou chuť.
• jablečný ocet: použijte jablečný ocet nebo jakýkoli světlý barevný ocet, který dáváte přednost (nebo máte ve spíži). Lze také použít citronovou šťávu. Toto přidání kyseliny podporuje reakci z jedlé sody na slušný vzestup koláče v nepřítomnosti vajec.
• vanilkové a mandlové extrakty: přidejte výrazné příchutě “almond joy” V jednom jednoduchém kroku.
• neslazené vločky nebo drcený kokos: použijte jemně drcený kokos. Pokud máte po ruce pouze velké vločky/kousky. blitz je v kuchyňském robotu, nebo jemně nasekáme.
• čokoládové kousky nebo hranolky: pro ten správný hit roztavené čokolády v celém interiéru dortu.

pár dalších základů–pečení prášek, jedlá soda, sůl, a voda–kompletní seznam

Jak si Vyrobit Veganské Kokosové Mandlové Mouky Dort

Protože to je kdykoliv, důvod nebo období dort, jsem navrhl tak, aby být super-jednoduchý. Nejprve Předehřejte troubu na 325F a namažte nebo nastříkejte 8palcovou kulatou misku na dort.

V mixéru nebo kuchyňském robotu, smícháme tekuté ingredience–kokos, mléko, voda, ocet, extrakty, a javorový sirup–s cizrnové mouky, dokud completley hladké. To je ekvivalent vajec, oleje a mléčných výrobků v tradičním dortu.

Rozšlehejte suché přísady–mandlovou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl–ve velké misce. Nalijte směs kokosového mléka a míchejte, dokud není kompletní.

přidejte čokoládu (kousky nebo hranolky) dále. I když používám čokoládové lupínky, navrhuji jim dát hrubý kotlet pro větší čokoládovou disperzi v dortu.

těsto rozetřete do připravené dortové pánve a posypeme kokosem. Čas péct!

Pečeme Dort

V předehřáté 325F trouby, pečeme dort po dobu 25 až 30 minut, dokud se zvedl, kokosový ořech je opečené, a (co je nejdůležitější), párátko zní v blízkosti centra dort vyjde pouze s několika vlhké drobky připojen.

položte koláč na chladicí stojan a ochlaďte koláč po dobu 30 minut. Spusťte nůž kolem okraje pánve a uvolněte dort. Položte velký talíř na vrchol a převraťte dort. Vyjměte pánev na dort. Umístěte chladicí stojan na dort a otočte dort pravou stranou nahoru (nebojte se, pokud se uvolní několik zbloudilých kousků kokosu; jednoduše je posypte zpět nahoře).

koláč zcela ochlaďte na stojanu. Nepotřebuje žádnou ozdobu, pokud se necítíte fantasticky. Byl jsem, tak jsem přidal mrholení rozpuštěné bílé čokolády!

varianty dortu

možnosti pro změnu dortu jsou široké. Například následující:

• vanilkový mandlový moučný dort: Nix kokosové vločky, čokoládové kousky, a mandlové aroma a máte jednoduchý a krásný vanilka mandlové mouky dort. Navrhuji zvýšit vanilku na 1 a 1/2 lžičky celkem.
• přepněte Mix-iny: “je téměř sezóna sladkého koření, sušených brusinek a dalších. Vynechejte kokos a zvažte použití nakrájeného sušeného ovoce místo čokolády. Místo mandlového extraktu přidejte 1/2 až 1 čajovou lžičku sladkého koření (např.).
• změňte sladidlo: Použijte 1/2 šálku kokosového cukru (nebo hnědého cukru nebo přírodního třtinového cukru) plus 2 polévkové lžíce vody, abyste nahradili javorový sirup.
• získejte chuť: vynechejte kokosový, čokoládový a mandlový extrakt a přidejte 2 až 3lžíce jemně nastrouhané citrusové kůry. Pro dovolenou klasiku si ponechte tmavou čokoládu a přidejte pomerančovou kůru plus 1/2 lžičky skořice, kardamonu nebo dýňového koláče.

Šťastné Pečení!

Více Veganských Koláčů Bez Zrna:

Tisk