Chokolade Orange Cupcakes
- Pin
- del
Fluffy og fugtig Chokolade Orange Cupcakes toppet med en rig pisket chokolade ganache frosting. En kombination af orange ekstrakt, appelsinskal og to slags chokolade gør disse cupcakes ekstra smagfulde og lækre!
jeg arkiverer denne opskrift under: “Desserter, som jeg aldrig vidste eksisterede og nu ikke kan leve uden” fordi, Åh Gud, venner, disse er så gode!
min familie er for nylig vendt tilbage fra et Disney-krydstogt. Under turen havde vi Chokolade Orange Cupcakes med Allehelgensaften-tema. De var absolut lækker! Jeg sørgede for at forbruge et rimeligt antal af disse cupcakes, fordi 1) det er hvad du gør på et krydstogt, og 2) opskriftsudvikling! Så snart vi kom hjem begyndte jeg at arbejde på at skabe en lignende cupcake, som jeg kunne dele med dig.
denne chokolade cupcake opskrift er min favorit; Jeg bruger det også til mine chokolade jordbær Cupcakes.
Sådan laver du Chokolade Orange Cupcakes
disse cupcakes er fluffy og fugtige, men robuste nok til at stå op til en generøs hvirvel af frosting. De omfatter en kombination af kakaopulver og smeltede chokoladechips til en dyb chokoladesmag. Orange ekstrakt, appelsinskal og et strejf af vanilje supplerer chokoladesmagen perfekt. Sådan laver du dem:
- Kombiner mel, bagepulver og salt.
- pisk kakaopulver, chokoladechips, espressopulver og kogende vand i en stor skål, indtil det er glat og kombineret.
- tilsæt sukker, creme fraiche, æg, olie, vanilleekstrakt, orange ekstrakt og appelsinskal til chokoladeblandingen.
- pisk i melblandingen.
- overfør til en 12-kop muffin tin.
- bage!
hvordan man laver chokolade Orange Frosting
dette er en fudgy, cremet og intenst chocolaty pisket chokolade Ganache Frosting. Den er lavet med kun tre ingredienser: chokoladechips, fløde og orange ekstrakt.
- læg en kop chokoladechips i en skål.
- Varm en kop fløde, indtil den simmer.
- hæld den varme fløde over chokoladechipsene og lad den sidde uforstyrret i to minutter.
- tilsæt et par dråber orange ekstrakt, pisk derefter, indtil det er glat og cremet.
- Overfør ganache til køleskabet i 1-2 timer, indtil den er fortykket.
- pisk den afkølede ganache, indtil den er fluffy.
jeg kan godt lide at tænke på disse som voksne cupcakes. Med den dybe, rige frosting og smagskombinationen af appelsin og chokolade antager jeg, at denne opskrift bliver bedre modtaget af voksne end børn. Jeg vil bemærke, at mine børn fortærede disse på ingen tid, men mine kiddoer er seriøse chocoholics. Haha!
hvis du gerne vil prøve en anden chokoladeopskrift, kan du prøve disse: hjemmelavede kager, chokoladekager, Cupcakes med jordnøddesmør, Chokoladekucchinibrød eller chokoladepudding kage.
GÅ ALDRIG GLIP AF EN OPSKRIFT! Abonner på vores gratis e – mail – liste-Ligesom os på FACEBOOK-Følg på INSTAGRAM
Chokolade Orange Cupcakes
Print Pin
ingredienser
Cupcakes:
- ▢ 1 kop alle formål mel
- liter tsk bagepulver
- liter teskefuld salt
- ▢ ⅓ kop usødet kakaopulver
- ▢ ⅓ cup halvsød chokolade, chips
- ▢ 1 tsk instant espresso pulver
- ▢ ½ kop kogende vand
- ▢ ½ kop creme fraiche
- ▢ ½ kop vegetabilsk eller raps olie
- ▢ 2 store æg
- ▢ ¾ kop melis
- ▢ 1 tsk orange ekstrakt
- ▢ ½ tsk ren vanilje ekstrakt
- ▢ fint revet citronskal af en stor orange
Chokolade ganache frosting:
- ▢ 1 sparsom kop tung fløde
- liter 1 kop halvsød chokoladechips
- liter teske orange ekstrakt
- liter drysser, valgfri garnering
instruktioner
Cupcakes:
-
Juster ovnstativet til den midterste position, og forvarm ovnen til 325 liter F. Linje en 12-kop muffinsform med cupcake liners og læg den til side.
-
i en lille skål kombineres mel, bagepulver og salt. Afsætte.
-
i en stor skål, visp kakaopulver, chokoladechips, espressopulver og kogende vand, indtil det er glat og kombineret (chokoladechips skal smeltes fuldstændigt). Tilsæt creme fraiche, olie, æg, sukker, ekstrakter og appelsinskal og pisk, indtil det er godt kombineret. Tilsæt melblandingen og pisk indtil den er kombineret. Brug om nødvendigt en gummispatel til at skrabe siderne og bunden af skålen.
-
fyld de tilberedte muffinskopper omkring to tredjedele til tre fjerdedele fulde. Afhængig af størrelsen på dine muffinskopper har du muligvis et par spiseskefulde dejrester.
-
bages i 18-22 minutter, indtil et tandstikker indsat i midten kommer ud med et par krummer fastgjort, men ingen rå dej. Pas på ikke at overbage. Anbring gryden på et trådstativ for at afkøle i 10 minutter, fjern derefter cupcakes fra gryden og læg dem direkte på stativet for at afkøle helt. I mellemtiden fortsæt med frostingen.
chokolade ganache frosting (lad 1-2 timer køle af):
-
læg chokoladechips i en mellemstor skål, læg den til side.
-
anbring cremen i en lille gryde og bring den til en blid simmer over medium varme (ikke en rullende kog), der skal dannes bobler omkring ydersiden af gryden. Hæld straks den varme fløde over chokoladechips og lad blandingen sidde uforstyrret i 2 minutter.
-
efter to minutter skal du bruge en visp til at røre blandingen, indtil den er glat og blank. Pisk i orange ekstrakt. Anbring skålen med ganache i køleskabet i 1-2 timer, indtil den er fortykket til en konsistens svarende til et tyndt nøddesmør eller Nutella.
-
Overfør ganache til skålen på en stativblander, der er udstyret med visptilbehøret. Pisk indtil fluffy og lyset i farve – det sker ret hurtigt. Frostingen bliver tyk. Overfør frostingen til en rørpose, og rør frostingen på de afkølede cupcakes. Pynt med drys.
noter
ernæring
Chokolade cupcakes tilpasset fra Cooks land kogebog.
